Padella in acciaio inox Affinity di De Buyer

Con la padella in acciaio inox De Buyer Affinity potrai indossare il cappello da cuoco professionista. E con ragione: è una delle padelle di alta gamma sul mercato, e le sue qualità ti permetteranno di avere un controllo fantastico nella preparazione delle tue ricette. Inoltre, puoi essere sicuro che nella tua cucina non ci sono rivestimenti antiaderenti o prodotti chimici aggiunti.

Rispetto ad altre padelle in acciaio inox, la serie Affinity di De Buyer è composta da 5 strati di acciaio inox e alluminio sia nella base che nelle pareti della padella. Grazie a ciò, non solo hai una magnifica distribuzione del calore su tutta la superficie (non solo sulla base, ma anche sui lati, il che ti permette di risparmiare tempo e ottenere un risultato molto più ottimale), ma anche questi 5 strati di acciaio e la loro densità ti offrono un controllo della temperatura ottimale: vedrai come la cottura risponde rapidamente quando aumenti o diminuisci la potenza del fuoco (quando abbassi la fiamma, la padella risponde immediatamente riducendo la temperatura su tutta la superficie, e lo stesso accade quando aumenti la temperatura).

Così, la serie Affinity assorbe e distribuisce il calore magnificamente grazie alla sua tecnologia multicouche, che si traduce in una cottura uniforme ed efficiente degli alimenti.

Non c'è bisogno di aggiungere che è una padella esteticamente bellissima, con un design della sua maniglia in ghisa di acciaio inox con elegante curvatura alla francese e con fermo termico, per cucinare in modo sicuro e comodo.  

È adatta per tutti i tipi di fuochi, compresa l'induzione, ed è anche adatta per il forno.

Nota: Per cucinare con la padella Affinity, è necessario riscaldarla gradualmente (sempre con un po' d'olio). Non deve superare 3/4 della potenza del fornello e, se la usi per un lungo periodo, devi abbassare la temperatura, poiché trasferisce molto calore, aiutandoti a risparmiare energia.

Caratteristiche

• Padella in acciaio inox
• Padella multicouche iper-reattiva ai cambiamenti di temperatura, per un controllo ottimale delle ricette.
• Una superficie molto robusta grazie alla densità della sua base.
• Distribuzione uniforme e rapida del calore, sia nell'aumento che nella diminuzione della temperatura, su tutta la superficie.
• Maniglia in acciaio inox, ergonomica ed elegante.
• Finitura inox lucido a specchio.
• Adatta per tutti i tipi di cucine, incluse quelle a induzione e il forno.
• Progettata e fabbricata in Francia.

DIMENSIONI

Perché ci piace la padella Affinity:

1. È nata per resistere! La serie Affinity offre una qualità professionale e il suo strato esterno in acciaio inox resisterà a tutte le sollecitazioni della tua cucina.
2. La trasmissione e la diffusione del calore sono immediate.
3. È perfetta sia per sigillare una bistecca che per saltare spaghetti o verdure, o fare una frittata.
4. È fabbricata in Francia, ed è una delle padelle più top (e così elegante che vorrai mostrarla a tavola!).

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer è un'azienda familiare che produce articoli da cucina per professionisti e ristoranti di alta cucina in tutto il mondo. Con oltre 2000 prodotti nel suo catalogo, esporta in 95 paesi. Molto conosciuta nei circoli gastronomici francesi, De Buyer collabora con scuole di cucina prestigiose come l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse e l’École Ferrandi.