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El Cuchillo cerámico Zassenhaus Ceraplus es un cuchillo de cocina multiusos de lo más versátil y con grandes ventajas. Con una hoja de 10 cm y un mango de lo más cómodo de agarrar, es un cuchillo que si entra en tu cocina pasará a ser de tus favoritos.
Este cuchillo cerámico es ideal para fruta y verdura, con un corte preciso y delicado pero de lo más eficaz. ¡Te encantará usarlo! Su hoja cerámica de circonia es de lo más dura, al ser cerámico no oxida los alimentos y cortarás con él también quesos y otros alimentos de tu día a día.
La hoja cerámica:
Además, gracias a su funda podrás llevártelo al trabajo o a tus picnics de forma segura.
Los cuchillos de cerámica ofrecen varias ventajas en comparación con los cuchillos hechos de otros materiales, como el acero. Aquí te detallo algunas de las más relevantes:
Mantenimiento del filo: Los cuchillos cerámicos son extremadamente duros, a menudo mucho más que los de acero, lo que les permite mantener el filo por más tiempo. No necesitan ser afilados tan frecuentemente como los cuchillos de acero.
Resistencia a la corrosión: La cerámica no se oxida, por lo que estos cuchillos no se corroen con la humedad o los ácidos de los alimentos. Esto los hace especialmente útiles en ambientes húmedos o para cortar alimentos ácidos como tomates o cítricos.
Peso ligero: Generalmente, los cuchillos cerámicos son más ligeros que los de acero, lo que puede reducir la fatiga al usarlos durante períodos prolongados.
Higiene: La cerámica es menos porosa que el acero, lo que evita que bacterias y olores se adhieran a la superficie del cuchillo. Esto los hace más higiénicos y fáciles de limpiar.
No reactivos: Los cuchillos cerámicos no alteran el sabor de los alimentos porque no reaccionan químicamente con ellos. Esto es ideal para mantener la pureza del sabor, especialmente en frutas y verduras frescas.
Eso sí, debes saber que si bien la hoja cerámica es dura para el corte, es, por otro lado, un cuchillo frágil ante caídas o golpes. ¡Tenlo en cuenta y agárralo siempre firme o no lo dejes donde se pueda caer). Por otro lado, es un cuchillo excelente para tareas precisas y cortes limpios, y no son adecuados para tareas pesadas como cortar huesos o alimentos congelados.
Fondata nel 1867 a Tönishheide (Renania), Zassenhaus progetta e produce accessori per la cucina da oltre 150 anni, noti per la loro solidità, bellezza e precisione tecnica, tra cui il rinomato miglior macinacaffè manuale.
I loro prodotti sono pensati per essere goduti in cucina e nel piacere di cucinare. Esperti nei macinacaffè, sia manuali che per sale, pepe e spezie varie, sono progettati per estrarre tutto l'aroma di ogni chicco durante la macinatura. Tuttavia, il loro catalogo è cresciuto notevolmente e oggi offre tutto, dai coltelli alle tavole da taglio e accessori di preparazione di ogni tipo.
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Claudia&Julia nasce alla fine del 2012 come risposta al nostro entusiasmo per la cucina e gli utensili di qualità.
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