Padella in acciaio inox Affinity di De Buyer

Con la padella in acciaio inox De Buyer Affinity potrai indossare il cappello da chef professionista. E con ragione: è una delle padelle di più alta gamma sul mercato, e le sue qualità ti permetteranno un controllo favoloso nella preparazione delle tue ricette. Inoltre, puoi essere certo che nella tua cucina non entreranno rivestimenti antiaderenti né sostanze chimiche aggiunte.

A differenza di altre padelle in acciaio inox, la serie Affinity di De Buyer è composta da 5 strati di acciaio inox e alluminio sia sul fondo che sulle pareti della padella. Grazie a ciò, non solo hai una distribuzione magnifica del calore su tutta la superficie (non solo alla base, ma anche ai lati, il che ti consente di risparmiare tempo e ottenere risultati ottimali), ma inoltre, questi 5 strati e la densità dell’acciaio ti forniscono anche un controllo ottimale della temperatura: noterai come la cottura reagisce rapidamente non appena alzi o abbassi l’intensità del calore (quando abbassi la fiamma, la padella risponde riducendo rapidamente la temperatura su tutta la superficie, e lo stesso accade quando la aumenti).

Così, la serie Affinity assorbe e distribuisce il calore magnificamente grazie alla sua tecnologia multistrato, il che si traduce in una cottura omogenea ed efficiente degli alimenti.

Non serve dire che è una padella esteticamente bellissima, in cui spicca il design del manico in acciaio inox fuso con l’elegante curvatura alla francese e fermacalore, così potrai cucinare in modo sicuro e confortevole.  

È adatta a tutti i tipi di fornelli, compresa l’induzione, ed è anche adatta al forno. 

Padella acciaio inox Affinity modello Classique

È la padella Affinity "di sempre" e si caratterizza per:

• Manico in acciaio fuso con elegante curvatura "alla francese".
• Bordo aperto e dritto, senza beccuccio versatore.
• Spessore di 2,7 mm in tutte le misure.
• Compatibile con il coperchio universale in acciaio inox De Buyer.

Padella acciaio inox Affinity modello Évolution

Con la stessa struttura multistrato e la stessa qualità professionale, la padella Affinity Évolution incorpora diversi miglioramenti nel design:

• Manico in acciaio inox fuso più distanziato dal corpo della padella. L’elegante curvatura "alla francese" è più morbida e meno marcata. 
• Bordo chiuso e più svasato, con beccuccio versatore e ferma goccia più efficace.
• 2,4 mm nelle padelle da 20 e 24 cm, che favoriscono un riscaldamento più rapido. Nei modelli da 28 e 32 cm lo spessore rimane 2,7 mm.
• Oltre ad essere compatibile con il coperchio universale inox De Buyer, potrai usarla anche con il coperchio in vetro Alchimy di De Buyer.

Nota: Per cucinare con la padella Affinity, è necessario riscaldarla gradualmente (sempre con un po’ d’olio), non si deve superare il 75% della potenza del fornello e, se la usi a lungo, è consigliabile abbassare la temperatura, poiché trasmette molto calore e in questo modo risparmierai energia. 

Caratteristiche

• Padella in acciaio inox
• Padella multistrato iper-reattiva ai cambiamenti di temperatura, per un controllo ottimale delle ricette.
• Superficie molto robusta grazie alla densità del fondo.
• Distribuzione uniforme e rapida del calore, sia nell’aumento che nella diminuzione della temperatura, su tutta la superficie.
• Manico in acciaio inox, ergonomico ed elegante.
• Finitura lucida a specchio inox.
• Adatta a tutti i tipi di cucine, comprese quelle a induzione e al forno.
• Progettata e fabbricata in Francia.

DIMENSIONI MODELLO CLASSIQUE

DIMENSIONI MODELLO ÉVOLUTION

Perché ci piace la Padella in acciaio inox Affinity di De Buyer

1. Nata per durare! La serie Affinity ha qualità professionale, per cui lo strato esterno in acciaio inox resisterà a tutto lo stress della tua cucina.
2. La trasmissione e diffusione del calore è immediata.
3. Perfetta sia per sigillare una bistecca, saltare spaghetti o verdure, oppure per preparare una frittata.
4. È prodotta in Francia ed è una padella davvero top (e così elegante che vorrai portarla direttamente in tavola!).

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