Teglia da forno in ferro De Buyer

La tua esperienza di cottura sarà favolosa con la teglia in ferro De Buyer , meticolosamente progettata per gli appassionati di pasticceria e cucina che cercano la perfezione in ogni cottura. Questo vassoio, realizzato in tôle d'acier ( lamiera d'acciaio, ferro ), è il tuo alleato ideale per creare soffici genoises, croccanti sfogliatine, delicate sablés e torte irresistibili. Perché l'acciaio assorbe molto calore e rosola l'impasto come nessun altro materiale!

Le misure:

• Lunghezza esterna: 40 cm
• Lunghezza interna: 38,9 cm
• Larghezza esterna: 30 cm
• Larghezza interna: 29,8 cm
• Altezza: 1,7 cm

Caratteristiche eccezionali:

• Resistenza alle alte temperature : Progettata per resistere alle alte temperature, questa teglia garantisce una cottura uniforme e precisa, ideale per ricette che richiedono calore intenso.

• Trattamento Termico della Superficie : La sua superficie è trattata attraverso un processo termico che le conferisce un colore bluastro, fornendo una protezione temporanea contro l'ossidazione senza ricorrere a rivestimenti antiaderenti.

• Caramellizzazione Perfetta : L'acciaio della teglia facilita la caramellizzazione dei succhi, garantendo risultati dorati e croccanti grazie all'eccellente distribuzione e ritenzione del calore.

• Robustezza eccezionale : la sua struttura in acciaio garantisce che il vassoio rimanga perfettamente piatto e resistente nel tempo e nell'uso intensivo.

• Risultati di cottura eccezionali : con questa padella l'impasto non diventa morbido; Otterrai invece dei pasticcini dorati e dalla consistenza perfetta.

Consigli per l'uso e la manutenzione:

• Per evitare che il cibo si attacchi, si consiglia di abbinarlo a un tapis de cuisson (tappetino da cucina) o a carta da forno, oppure assicurarsi di ungerlo bene prima di ogni utilizzo.
• Questo utensile è destinato all'uso a caldo e non è adatto per lavori a freddo.
• Per la manutenzione si consiglia di pulire raschiando e spazzolando dopo l'uso e applicando un leggero strato di olio per proteggere la superficie.
• Conservare in un luogo asciutto. Non è lavabile in lavastoviglie né deve essere pulito con detersivi.

La teglia da forno in ferro De Buyer non è solo uno strumento da cucina; È un investimento nella qualità della tua cottura, che promette di portare le tue abilità culinarie al livello successivo. Preparati ad esplorare un mondo di possibilità gastronomiche con la sicurezza e la qualità che solo De Buyer può offrire.

Storia di De Buyer

Fondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. Molto noto negli ambienti gastronomici francesi , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come l' É cole Nationale de la Pâtisserie, l' É cole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.