Fumoir alimentaire Nordic Ware

Le fumoir Nordic Ware est idéal pour cuisiner à la maison tous types de poissons, viandes ou légumes au délicieux goût fumé, sans fumée ni odeurs. En fumant à chaud, vous améliorez non seulement les saveurs des aliments, mais vous obtenez également différentes textures tout en jouant avec l'infusion de toutes sortes de saveurs différentes.

Le Nordic Ware Smoker est l'outil parfait pour tous les amateurs de cuisine qui souhaitent ajouter un délicieux arôme et une saveur fumée à leurs plats préférés. Ce fumoir portable et facile à utiliser est conçu pour être utilisé sur une cuisinière à gaz, un gril ou même un feu de camp, ce qui en fait le choix idéal pour savourer des aliments fumés à tout moment et en tout lieu.

Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité tels que l'acier inoxydable, ce fumoir présente une conception durable et robuste qui garantit une utilisation à long terme. De plus, il comprend un couvercle hermétique et une poignée résistante à la chaleur pour plus de confort et de sécurité lors de l'utilisation.

Avec le fumoir Nordic Ware, vous pouvez fumer une grande variété d'aliments tels que des viandes, du poisson, des fruits de mer, des légumes et même des fromages , vous permettant d'expérimenter différentes saveurs et arômes. Sa taille compacte le rend facile à ranger et à nettoyer, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection d'ustensiles de cuisine.

Il n'y a pas de limites à la créativité culinaire avec le fumoir Nordic Ware !

Que comprend le fumoir Nordic Ware ?

Le corps du fumoir (la base avec couvercle), le plateau de fumage, le bac d'égouttage, les copeaux de bois, le thermomètre et les astuces et le livret de recettes (Vous pouvez également le télécharger ici (en anglais).

• Avec 5 ans de garantie
• Fabriqué aux États-Unis

Comment utiliser le fumoir Nordic Ware

1. Préparation du fumoir : Décidez si vous souhaitez fumer à sec ou humide. Placez le bac collecteur sur les copeaux de bois. Remplissez le bac collecteur de liquide si vous préférez fumer humide.

2. Ajout de nourriture : placez les aliments sur le plateau de fumage en les répartissant pour laisser passer la fumée.

3. Commencez à fumer : placez le couvercle sur la base et ajustez la ventilation selon vos préférences. Placez le fumoir sur le brûleur de la cuisinière ou sur le gril à feu moyen-doux.

4. Contrôle de la température : réglez la chaleur pour maintenir une température interne du fumoir de 90 °C à 100 °C. Démarrez la minuterie lorsque le thermomètre indique la température souhaitée.

5. Fin du fumage : laissez le couvercle fermé pendant au moins 15 minutes avant de l'ouvrir. Utilisez un thermomètre instantané pour vérifier la cuisson des aliments si nécessaire.

• Pour des instructions détaillées et des RECETTES, regardez nos vidéos entre les images ou consultez le livret d'instructions (en anglais) ici .

Que peut-on cuisiner dans le fumoir ?

Un fumoir est un outil polyvalent qui vous permet de cuisiner une variété d'aliments d'une manière unique et délicieuse. Voici quelques choses que vous pouvez faire chez un fumeur :

1. Fumer de la viande : le fumoir est idéal pour fumer de la viande, comme les côtes levées, les poitrines de poulet, le porc effiloché, le poisson et les saucisses. Le fumage rehausse la saveur de la viande et lui donne une texture juteuse et tendre.

2. Fumer de la volaille : Vous pouvez fumer du poulet entier, des cuisses, des ailes ou n'importe quelle partie du poulet. Le fumage ajoute une délicieuse saveur fumée et garde la viande juteuse.

3. Poisson fumé : Le poisson fumé est un délice gastronomique. Vous pouvez fumer du saumon, de la truite, de la morue, du thon ou tout autre type de poisson pour une saveur fumée unique et délicieuse.

4. Légumes fumés : Les légumes fumés ont une délicieuse saveur fumée qui les rend irrésistibles. Vous pouvez fumer des légumes comme des aubergines, des courgettes, des poivrons, des champignons et bien plus encore pour créer de savoureux plats végétariens.

5. Fromages à fumer : Le fumage peut également être utilisé pour aromatiser les fromages. Les fromages à pâte molle, comme le fromage à la crème ou le brie, sont idéaux pour fumer car ils absorbent bien les saveurs fumées.

6. Fruits à fumer : Les fruits à fumer comme les pommes, les poires, les prunes ou les pêches peuvent leur donner une saveur délicieusement fumée qui complète parfaitement leur douceur naturelle.

7. Pizza fumée : Vous pouvez utiliser le fumoir pour donner une saveur fumée unique à votre pizza maison. Préparez votre pâte à pizza préférée et placez les ingrédients dessus. Ensuite, placez la pizza sur le fumoir et laissez-la cuire jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et que les garnitures soient bien cuites. Fumer ajoutera une délicieuse saveur fumée à votre pizza, portant sa saveur à un autre niveau.

8. Pâtisseries feuilletées fumées : Les pâtes feuilletées peuvent également être fumées pour leur donner une touche de saveur supplémentaire. Vous pouvez réaliser des pâtes feuilletées fourrées au fromage, au jambon, aux épinards ou tout ce que vous préférez, puis les placer dans le fumoir pour les cuire. Le fumage ajoutera une couche supplémentaire de saveur aux pâtes feuilletées, les rendant encore plus délicieuses et tentantes.

9. Noix à fumer : Les noix fumées, comme les amandes, les noix ou les cacahuètes, ont une délicieuse saveur fumée qui les rend parfaites comme apéritifs ou pour les ajouter aux plats.
10. Expérimentez avec différents bois : Vous pouvez expérimenter différents types de bois à fumer, comme le pommier, le caryer, le cerisier, le mesquite ou le chêne, pour obtenir différentes saveurs fumées dans vos aliments.

Soins et conseils :

1. Avant la première utilisation et après chaque utilisation ultérieure, laver à la main avec de l'eau tiède savonneuse.
2. L'utilisation au lave-vaisselle n'est pas recommandée car cela pourrait réduire la durée de vie du revêtement antiadhésif.
3. N'utilisez pas d'ustensiles métalliques, de tampons à récurer ou de nettoyants abrasifs sur des surfaces antiadhésives. L'utilisation d'ustensiles en nylon ou en silicone est recommandée.
4. Il est recommandé d'envelopper le bac collecteur dans du papier d'aluminium pour un nettoyage facile.

Pourquoi nous aimons le fumoir Nordic Ware

1. Infuser des arômes de bois dans les aliments pendant la cuisson donne des résultats incroyables en termes de saveur et de texture .
2. Vous pouvez fumer tous types d'aliments, des viandes et poissons aux légumes ou donner une touche fumée à la pizza.
3. Vous pouvez varier les copeaux de bois que vous utilisez, et ainsi obtenir différentes saveurs de fumage.
4. Le fumoir est très simple à utiliser et permet d'obtenir de délicieux résultats.
5. Il dispose d'un thermomètre sur le couvercle pour surveiller à tout moment la température intérieure.

Comment fonctionne le fumoir Nordic Ware

Pour l'utiliser, nous mettrons quelques cuillères à soupe de copeaux de bois de fumage (vous pouvez trouver des copeaux de différents types de bois ici) dans le récipient puis dans le bac à liquide sur le dessus. Nous pouvons cuisiner sans ajouter de liquide dans le plateau ni ajouter un verre d'eau dans le plateau. Cuisiner avec un peu de liquide nous permettra d'obtenir des viandes plus tendres et même d'ajouter de la saveur si nous utilisons de la bière ou si nous ajoutons du jus ou du vin à l'eau.

Nous plaçons les aliments sur le plateau, couvrons et mettons le fumoir à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne 200-220ºC à l'intérieur. Il est très important de maintenir cette plage de température en ajustant à la fois la puissance de feu et en ouvrant les portes supérieures si l'on souhaite baisser la température intérieure. Selon le morceau que nous allons cuisiner, nous devons laisser le fumoir sur le feu jusqu'à deux heures, en contrôlant toujours la température interne pour une cuisson optimale des aliments.

Histoire des articles nordiques

Nordic Ware est une entreprise familiale qui produit des ustensiles de cuisine de haute qualité aux États-Unis depuis 1946. Nordic Ware a débuté son activité en fabriquant des ustensiles inspirés de la cuisine scandinave et est rapidement devenu populaire pour la qualité et le design de ses moules à gâteaux et biscuits. Les moules à gâteaux Nordic Ware font déjà partie de la tradition culinaire américaine, mais cette société continue de développer des produits pour cuisiner tous types de recettes.