Zwilling Sous-Vide-Stäbchendeckel

Der Zwilling Sous-vide Stabdeckel ist eine perfekte Ergänzung für das Sous-vide Garen. Seine Form wurde speziell entwickelt , um den Topf oder die Kasserolle mit eingesetztem Stab abzudecken, ohne Dampf oder Hitze beim Kochen des Wassers zu verlieren, wodurch der Energieverbrauch um fast 50 % reduziert und die Lebensdauer des Stabs verlängert wird.

Der Deckel hat einen Silikoneinsatz , um das Loch für die Stange abzudecken. Durch die Montage des Silikoneinsatzes können Sie den Deckel wie jeden anderen Deckel zum traditionellen Kochen in Ihren 24-cm-Töpfen und Aufläufen verwenden.

Ist ein Deckel beim Sous-Vide-Garen unerlässlich?

Der Deckel muss zwar nicht unbedingt zum Garen mit dem Sous-Vide-Stab verwendet werden, ist aber ein empfehlenswertes Utensil , besonders bei langem Garen:

• Es schafft es, die Verdunstung von Kochwasser zu reduzieren , sodass Sie kein Wasser hinzufügen müssen, um das Niveau mit der gleichen Häufigkeit aufrechtzuerhalten. Dadurch wird auch der Wasserverbrauch reduziert.
• Der Stab kann die Kochtemperatur viel einfacher halten, wodurch die Heizzyklen verkürzt werden. Beim kurzen Garen ist es nicht sehr wichtig, aber beim mehrstündigen Garen ist es ein zu berücksichtigender Faktor, da wir die Nutzungsdauer des Stabs verlängern.
• Da die Wärme und der Dampf im Inneren gehalten werden können und die Temperatur besser gehalten wird, arbeitet der Stab besser und effizienter, sodass der Energieverbrauch um fast 50 % reduziert wird , wenn Sie mit geschlossenem Deckel kochen.

Ähnlich wie beim herkömmlichen Kochen ist es mit dem Deckel möglich, den Energieverbrauch zu senken und den Dampf und die Hitze beim Kochen besser zu nutzen.

Eigenschaften:

• Deckel aus Edelstahl 18/10 mit Silikoneinsatz.
• Zum Garen mit dem Sous-Vide-Stab ohne Silikoneinsatz geeignet.
• Mit eingesetztem Einsatz funktioniert er wie ein herkömmlicher Deckel.
• Geeignet für Utensilien mit 24 cm Durchmesser.
• Lochmaß: 5,9 cm.
• Dadurch kann der Energieverbrauch um fast 50 % gesenkt werden.
• Bessere Nutzung von Hitze und Dampf.
• Spülmaschinenfest.

Hier finden Sie alle Produkte des Zwilling Sous Vide Sortiments.

Warum uns der Zwilling Sous-vide Wand Deckel gefällt

1. Es ist vor allem beim langen Kochen ein sehr empfehlenswertes Utensil.
2. Es hilft Ihnen, Sous-Vide effizienter und mit geringeren Energiekosten zu garen.
   
3. Verhindert den Verlust von Dampf und Hitze beim Kochen.
4. Da weniger Wasser verdunstet, müssen Sie den Topf seltener nachfüllen.
5. Die Rute muss sich weniger anstrengen, was ihre Lebensdauer verlängert.
6. Und wenn Sie mal nicht sous vide garen, verwenden Sie ihn mit dem Silikoneinsatz als herkömmlichen Deckel.

Zwillingsgeschichte

ZWILLING JA HENCKELS ist eine der ältesten europäischen Küchenartikelmarken mit dem höchsten Prestige und der höchsten Qualität in der Branche. Das 1731 in Solingen, Deutschland, gegründete Unternehmen ist ein weltweit führendes Unternehmen für Besteck und Küchenartikel.

Es ist ein Unternehmen, das durch Design, Vielseitigkeit und Langlebigkeit seiner Produkte begeistert. 2008 erwarb das Mutterhaus die französische Küchengerätefirma Staub und die belgische Demeyere. Das Ergebnis ist ein äußerst vielfältiges Sortiment an Küchenartikeln, aber immer in hervorragender Qualität.

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