Meinungen und Fragen
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Die Paella-Pfanne Carbone Plus aus Eisen von De Buyer sind genau das, wonach Sie gesucht haben, um zu Hause gesund zu kochen.
Hinweis: Um den Reis zu ruhen, können Sie den verwenden ILSA Edelstahldeckel, erhältlich in verschiedenen Größen.
Hinweis: Zum Kochen und Ruhen des Reises können Sie die universellen Edelstahldeckel für Pfannen von De Buyer oder die Edelstahldeckel von ILSA verwenden. In beiden Fällen sind sie in verschiedenen Größen erhältlich.
Durchmesser | Bodendurchmesser | Portionen |
Gewicht | Höhe |
24 cm | 17,5 cm | 2 | 1,2 kg | 3,9 cm |
28 cm | 20,5 cm | 3 | 1,9 kg | 4 cm |
32 cm | 24 cm | 4 | 2,4 kg | 4,2 cm |
36 cm | 27 cm | 6 | 3 kg | 5,1 cm |
40 cm | 30 cm | 8 | 3,78 kg | 5,3 cm |
50 cm | 41 cm | 12 | 5,82 kg | 5,7 cm |
De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich) gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit mehr als 2.000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.
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Fantástica compra. Después del curado ( muy fácil siguiendo el video) un arroz como nunca.Material buenísimo. La recepción súper rápida y el embalaje perfecto.
He de decir que poco a poco la cocina me llama cada vez más la atención, y ha llegado el momento de que me preocupen las herramientas y su correcta técnica. Por ello me decidí por las sartenes de hierro mineral, ya que me llama muchísimo la atención eso de que cuanto más uso, mejor capa de antiadherente natural y mejores resultados da la sartén, cosa que es justo lo contrario a cualquier utensilio que lleve una capa de antiadherente. Además el precio me parece más que adecuado.
He seguido los pasos de la propia web para si curación, y no lleva más de 30 minutos, y me he animado a unas tortitas en su primer uso (la casa por la ventana) y la verdad que no se han pegado, lo que sí que la textura no es la misma que la de una crepera con antiadherente, pero creo que es parte de la gracia. Verduras y carnes muy bien la experiencia también.
La siguiente compra será una de acero inoxidable de Buyer, con la idea de tener posibilidades donde elegir según el tipo de alimentos.
Me encanta mi paellera de hierro, sale un arroz buenísimo, se cuece de forma homogénea y tiene la altura perfecta para que salga meloso. Un acierto
la veritat és que em feia molt de respecte utilitzar la paellera de ferro perquè l'arròs en paella és més complicat que en cassola... però va ser un èxit incontestable. El més important és preparar-la bé abans de utilitzar-la per primera vegada, curant-la amb olis neutres, i la peça es converteix en una joia!
Llevaba tiempo informándome sobre paelleras y sartenes de hierro y por fin me decidí. De momento sólo la he usado como plancha y es fantástica, después de hacer el curado siguiendo las instrucciones de la web no se pega nada y el sabor de la carne impresionante. Deseando probar a hacer arroz
Claudia&Julia wurde Ende 2012 als Antwort auf unsere Begeisterung für Koch- und Qualitätsutensilien geboren.
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