Nordic Ware Food Smoker

Der Räucherofen von Nordic Ware ist ideal zum Garen aller Arten von Fisch, Fleisch oder Gemüse mit einem köstlichen Räuchergeschmack zu Hause, ohne Rauch oder Gerüche. Durch das heiße Räuchern verstärken Sie nicht nur den Geschmack des Essens, sondern erhalten auch unterschiedliche Texturen, während Sie mit dem Aufgießen aller möglichen Geschmacksrichtungen spielen können.

Der Nordic Ware Smoker ist das perfekte Gerät für alle Kochliebhaber, die ihren Lieblingsgerichten köstliches Raucharoma und Geschmack verleihen möchten. Dieser tragbare, einfach zu bedienende Räucherofen ist für den Einsatz auf dem Gasherd, Grill oder sogar am Lagerfeuer konzipiert und somit die ideale Wahl, um jederzeit und überall geräucherte Speisen zu genießen.

Dieser Räucherofen besteht aus hochwertigen Materialien wie Edelstahl und verfügt über ein langlebiges und robustes Design, das eine langfristige Nutzung gewährleistet. Darüber hinaus verfügt es über einen luftdichten Deckel und einen hitzebeständigen Griff für zusätzlichen Komfort und Sicherheit bei der Verwendung.

Mit dem Räucherofen von Nordic Ware können Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und sogar Käse räuchern und so mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen experimentieren. Dank seiner kompakten Größe lässt er sich leicht verstauen und reinigen und ist somit eine hervorragende Ergänzung Ihrer Küchenutensiliensammlung.

Der kulinarischen Kreativität sind mit dem Räucherofen von Nordic Ware keine Grenzen gesetzt!

Was beinhaltet der Räucherofen von Nordic Ware?

Der Körper des Räucherofens (Basis mit Deckel), Räucherschale, Abtropfschale, Holzspäne, Thermometer und Tipps sowie ein Rezeptheft (Sie können es auch hier herunterladen (auf Englisch).

• Mit 5 Jahren Garantie
• Hergestellt in den USA

So verwenden Sie den Räucherofen von Nordic Ware

1. Räuchervorbereitung: Entscheiden Sie, ob Sie trocken oder nass räuchern möchten. Stellen Sie die Abtropfschale auf die Holzspäne. Füllen Sie die Abtropfschale mit Flüssigkeit, wenn Sie das Nassräuchern bevorzugen.

2. Hinzufügen von Lebensmitteln: Legen Sie die Lebensmittel auf das Räuchertablett und verteilen Sie sie so, dass der Rauch durchdringen kann.

3. Beginnen Sie mit dem Rauchen: Setzen Sie den Deckel auf die Basis und stellen Sie die Belüftung nach Ihren Wünschen ein. Stellen Sie den Räucherofen auf den Herd oder grillen Sie ihn bei mittlerer bis niedriger Hitze.

4. Temperaturregelung: Passen Sie die Hitze an, um eine Innentemperatur des Räucherofens von 90 °C bis 100 °C aufrechtzuerhalten. Starten Sie den Timer, wenn das Thermometer die gewünschte Temperatur anzeigt.

5. Beenden des Räucherns: Lassen Sie den Deckel mindestens 15 Minuten lang geschlossen, bevor Sie ihn öffnen. Verwenden Sie bei Bedarf ein Schnellthermometer, um den Gargrad der Speisen zu prüfen.

• Ausführliche Anleitungen und REZEPTE finden Sie in unseren Videos zwischen den Bildern oder in der Anleitungsbroschüre (auf Englisch) hier .

Was kann man im Smoker zubereiten?

Ein Räucherofen ist ein vielseitiges Gerät, mit dem Sie eine Vielzahl von Speisen auf einzigartige und köstliche Weise zubereiten können. Hier sind einige Dinge, die Sie in einem Raucher tun können:

1. Räuchern von Fleisch: Der Räucherofen eignet sich ideal zum Räuchern von Fleisch wie Rippchen, Hähnchenbrust, Pulled Pork, Fisch und Würstchen. Das Räuchern verstärkt den Geschmack des Fleisches und verleiht ihm eine saftige und zarte Textur.

2. Räuchern von Geflügel: Sie können das ganze Hähnchen, die Schenkel, die Flügel oder jeden Teil des Hähnchens räuchern. Das Räuchern sorgt für einen köstlichen Räuchergeschmack und hält das Fleisch saftig.

3. Räucherfisch: Räucherfisch ist ein Gourmetgenuss. Sie können Lachs, Forelle, Kabeljau, Thunfisch oder jede andere Fischart räuchern, um einen einzigartigen und köstlichen Räuchergeschmack zu erzielen.

4. Räuchergemüse: Räuchergemüse hat einen köstlichen, rauchigen Geschmack, der es unwiderstehlich macht. Sie können Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilze und mehr räuchern, um leckere vegetarische Gerichte zu kreieren.

5. Räuchern von Käse: Räuchern kann auch zum Würzen von Käse verwendet werden. Weichkäse wie Frischkäse oder Brie eignen sich hervorragend zum Räuchern, da sie die Raucharomen gut aufnehmen.

6. Räucherfrüchte: Das Räuchern von Früchten wie Äpfeln, Birnen, Pflaumen oder Pfirsichen kann ihnen einen herrlich rauchigen Geschmack verleihen, der ihre natürliche Süße perfekt ergänzt.

7. Geräucherte Pizza: Mit dem Räucherofen können Sie Ihrer selbstgemachten Pizza einen einzigartigen Räuchergeschmack verleihen. Bereiten Sie Ihren Lieblingspizzateig vor und legen Sie die Zutaten darauf. Dann legen Sie die Pizza auf den Räucherofen und lassen Sie sie backen, bis der Teig knusprig und der Belag durchgegart ist. Durch das Räuchern erhält Ihre Pizza einen köstlichen, rauchigen Geschmack, der ihr Aroma auf eine neue Ebene hebt.

8. Geräuchertes Blätterteiggebäck: Blätterteiggebäck kann auch geräuchert werden, um ihm einen Hauch von zusätzlichem Geschmack zu verleihen. Sie können Blätterteiggebäck mit Käse, Schinken, Spinat oder was auch immer Sie bevorzugen zubereiten und diese dann zum Garen in den Räucherofen geben. Durch das Räuchern erhält das Blätterteiggebäck eine zusätzliche Geschmacksschicht, wodurch es noch köstlicher und verlockender wird.

9. Räuchernüsse: Geräucherte Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Erdnüsse haben einen köstlichen Rauchgeschmack, der sie perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Gerichten macht.
10. Experimentieren Sie mit verschiedenen Hölzern: Sie können mit verschiedenen Arten von Räucherhölzern wie Apfelholz, Hickory, Kirsche, Mesquite oder Eiche experimentieren, um Ihren Speisen unterschiedliche Räucheraromen zu verleihen.

Betreuung und Beratung:

1. Vor dem ersten Gebrauch und nach jedem weiteren Gebrauch von Hand mit warmem Seifenwasser waschen.
2. Die Verwendung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, da dies die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung verkürzen kann.
3. Verwenden Sie auf antihaftbeschichteten Oberflächen keine Metallutensilien, Scheuerschwämme oder Scheuermittel. Die Verwendung von Utensilien aus Nylon oder Silikon wird empfohlen.
4. Zur leichteren Reinigung empfiehlt es sich, die Abtropfschale in Aluminiumfolie einzuwickeln.

Warum uns der Räucherofen von Nordic Ware gefällt

1. Das Einbringen von Holzaromen in Speisen während des Kochens führt zu unglaublichen Ergebnissen in Geschmack und Textur .
2. Sie können alle Arten von Lebensmitteln räuchern, von Fleisch und Fisch bis hin zu Gemüse, oder Pizza eine rauchige Note verleihen.
3. Sie können die verwendeten Holzspäne variieren und so unterschiedliche Räucheraromen erzielen.
4. Der Räucherofen ist sehr einfach zu bedienen und ermöglicht köstliche Ergebnisse.
5. Am Deckel befindet sich ein Thermometer, mit dem Sie jederzeit die Innentemperatur überwachen können.

So funktioniert der Nordic Ware Smoker

Zur Verwendung geben wir ein paar Esslöffel Räucherspäne (Hier finden Sie Späne verschiedener Holzarten) in den Behälter und stellen dann die Flüssigkeitsschale darauf. Wir können kochen, ohne Flüssigkeit auf das Tablett oder ein Glas Wasser auf das Tablett zu geben. Wenn wir mit etwas Flüssigkeit kochen, erhalten wir zarteres Fleisch und verleihen ihm sogar Geschmack, wenn wir Bier verwenden oder dem Wasser etwas Saft oder Wein hinzufügen.

Wir legen das Essen auf das Tablett, decken es ab und stellen den Räucherofen auf mittlere Hitze, bis die Innentemperatur 200–220 °C erreicht. Es ist sehr wichtig, diesen Temperaturbereich einzuhalten, indem wir sowohl die Feuerkraft anpassen als auch die oberen Türen öffnen, wenn wir die Innentemperatur senken wollen. Abhängig von dem Stück, das wir zubereiten möchten, müssen wir den Räucherofen bis zu zwei Stunden lang auf dem Feuer stehen lassen und dabei stets die Innentemperatur kontrollieren, um das Essen optimal zu garen.

Geschichte der nordischen Ware

Nordic Ware ist ein Familienunternehmen, das seit 1946 in den Vereinigten Staaten hochwertige Küchenutensilien herstellt. Nordic Ware begann mit der Herstellung von Utensilien, die von skandinavischen Lebensmitteln inspiriert waren, und wurde schnell für die Qualität und das Design seiner Kuchen- und Keksformen beliebt. Nordic Ware-Kuchenformen sind bereits Teil der amerikanischen kulinarischen Tradition, aber dieses Unternehmen entwickelt weiterhin Produkte zum Kochen aller Arten von Rezepten.