De Buyer Swing Plus Gemüsehobel

Die De Buyer Swing Plus Gemüsehobel ist eine professionelle Doppelklingen-Küchenmandoline mit einer mikrogezahnten Klinge, die an verschiedenen Stellen in Lebensmittel eindringt und so den Aufprall und Kraftaufwand beim Schneiden von harten und weichen Lebensmitteln reduziert.

Die Klinge behält den Wellenschnitt auf einer Seite bei, um Kartoffeln oder Gemüse in einem Wellen- oder Gittermuster zu schneiden. Andererseits ermöglicht es dank der mikroverzahnten Kante das Schneiden von Blättern und Julienne. Die Juliana kann 4 oder 10 mm breit gemacht werden und die Schnitthöhe kann von 0,5 mm bis 10 mm in Schritten von 0,5 mm eingestellt werden.

Die Swing Plus Küchenmandoline ist so viel mehr als nur ein Obst- und Gemüsehobel. Damit können Sie alle Arten von Schnitten machen:

• Glatte Scheiben: Es ist ein präziser Allesschneider, perfekt als Kartoffelchipschneider oder glatter Hobel, sogar mit Tomaten und Zitrusfrüchten.
  
• Gewellte Scheiben: Sie können Ihren Präsentationen eine andere Note verleihen.
• Julienne: Sie können Kartoffeln in Streifen schneiden, für schicke Pommes oder für Karotten- oder Zucchini-Rohkost, indem Sie ihre 2 verschiedenen Dicken kombinieren.
• Gitterschnitte: Schneiden Sie Kartoffeln oder jedes Gemüse in Form eines Gitters, dank seines Stopfers mit Rotationssystem.

Es ist eine sehr sichere Mandoline aus Edelstahl und Verbundpolymer, dank ihrer rutschfesten Klappfüße und ihres ergonomischen Schutzes, mit dem Sie bequem und präzise schneiden können.

Merkmale

• Maße: 44 cm x 19,5 cm x 15 cm.
• Hergestellt aus Edelstahl und Verbundpolymer.
• Gleitrampe für Gemüse mit wabenförmiger Oberfläche, um ein Anhaften zu verhindern.
• Mikrogezahnte Klinge, mit der alle Arten von Lebensmitteln geschnitten werden können, selbst die weichsten Früchte und Gemüse sowie Zitrusfrüchte.
• Doppelkammsystem für Julienne-Schnitte von 4-10 mm.
  
• Präzise Schnitthöheneinstellung von 0,5 mm bis 10 mm dickem Schnitt, in 0,5-mm-Schritten.
• Ergonomischer Drückerschutz, der sicheres, bequemes und präzises Schneiden ermöglicht.
  
• Rutschfeste und klappbare Füße und Griff.
• Klingen von Hand waschen. Der Korpus ist für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

Warum wir die De Buyer Swing Plus Mandoline so mögen

1. Es ist eine professionelle Küchenmandoline, Hergestellt aus sehr robusten Materialien , um jahrelang in der Küche zu halten.
2. Es ist eine sehr vielseitige Mandoline, die in der Lage ist, die gängigsten Schnitte für Ihre Rezepte zu machen.
3. Seine mikroverzahnte Klinge eignet sich hervorragend zum präzisen Schneiden aller Arten von Lebensmitteln, sowohl harte wie Kartoffeln als auch weiche wie Tomaten oder Zitrusfrüchte.
4. Durch seine Robustheit, seinen Schnittschutz und die rutschfesten Füße ist er komfortabel in der Handhabung und sehr sicher.

Die Geschichte von De Buyer

De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich) gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit mehr als 2.000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.