Cocotte de hierro fundido Flavour WMF

Cada detalle de la Cocotte de hierro fundido Flavour WMF la hace una cazuela única. Una olla baja de hierro fundido esmaltado que, con su tapa de condensación y su excelente retención y transmisión de la temperatura, hará que tus guisos resulten tan sabrosos y jugosos que merezcan todas las estrellas Michelin. Con un diseño moderno y minimalista, esta cocotte de hierro hecha en Alemania, está fabricada a mano, con toda la excelencia de la mejor artesanía tradicional y toda la durabilidad que proporciona el hierro fundido.

Qué distingue a la Cocotte de hierro fundido Flavour WMF

La cocotte Flavour tiene todas las virtudes que le proporciona la construcción en hierro fundido. Su fabricación artesanal, su tapa de condensación, también de hierro, y su diseño moderno y minimalista, hacen que esta elegante olla sea una pieza esencial en la cocina, que destaca por:

• Su excelente retención y distribución del calor. El hierro fundido es un material que absorbe y retiene el calor de maravilla, transmitiéndolo por todo el cuerpo de la cocotte de manera uniforme. Es una olla ideal para cocinar tus mejores guisos y estofados, cremas, salsas, sopas y purés, ya que te permite cocinar de forma muy eficiente, a potencia muy baja, gracias a su excelente retención de la temperatura, algo ideal para las recetas que requieran cocciones suaves. También es una excelente opción para cocinar a altas temperaturas, cuando quieras freír, dorar, saltear, reducir y hornear masas de pan, brioches o bizcochos.
  
• Su tapa de condensación. La tapa de condensación de hierro fundido permite compensar de forma excelente la temperatura durante la cocción. Conserva un 25% más de humedad, jugos y aromas de los alimentos en el interior de la olla, y distribuye el agua de la condensación sobre los alimentos, en forma de lluvia y de manera uniforme. Los resultados son mucho más sabrosos, jugosos y tiernos.
  
• Su esmaltado mate, en color negro o violeta, le confiere una gran elegancia y hace que no requiera de ningún curado previo a su uso. Es un revestimiento duradero y libre de  antiadherentes artificiales. La cocotte es antiadherente de forma natural y te va a durar toda la vida. Con su uso y el paso del tiempo, la superficie esmaltada adquiere una pátina que acentúa esa antiadherencia natural.
  
• Es apta para todo tipo de cocinas, incluida inducción. También es apta para su uso en el horno, hasta 250 °C. Esto la hace muy funcional, ya que podrás empezar cocinando tus recetas en el fuego y, si lo requieren, acabarlas en el horno sin tener que cambiar de utensilio.
• Su diseño le confiere una generosa capacidad y una gran versatilidad. Podrás cocinar tus mejores recetas a fuego suave, ya sea para guisar, estofar, hacer salsas y reducciones, caldos, sopas y purés. Su altura y su excelente retención del calor, la hacen perfecta para saltear, dorar o freír a altas temperaturas. Además, es un estupendo molde para hornear masas de pan, bizcochos, o brioches.
• Su fabricación artesanal. La cocottee Flavour se fabrica en Alemania y a mano. Esta fabricación artesanal hace de cada olla una pieza única, que muestra la perfecta imperfección de los utensilios hechos a mano, uno a uno, que siendo perfectos no son exactamente iguales entre ellos. Cada cocotte tiene un número único que indica su producción. 
  
• Sus asas de sujeción, amplias y ergonómicas. Al tratarse de piezas de hierro fundido, no son ollas ligeras, por lo que las asas amplias facilitan su manejo, incluso usando guantes de cocina o agarradores, y lo hacen más seguro. Las asas son de hierro fundido, por lo que se calientan al cocinar, tanto en el fuego como en el horno. Deben usarse guantes de cocina o agarradores cuando la lleves de los fogones al horno o a la mesa. 
  
• Es robusta y fabricada para durar toda la vida. Dispone de una garantía de 30 años para la superficie esmaltada, tanto interior como exterior. Para evitar dañar la superficie esmaltada, cocina siempre con utensilios de madera, de nailon o de silicona termorresistente. No deben usarse utensilios metálicos afilados.
  
• Su fácil limpieza. La superficie esmaltada hace que su limpieza a mano sea muy fácil y cómoda. Al ser de hierro fundido, no es apta para el lavavajillas, pero se limpia muy fácilmente con una esponja suave.

Nota: Para cocinar con la cocotte Flavour, hay que calentarla progresivamente y siempre con un poco de aceite (nunca debe calentarse en vacío). El calentamiento ha de hacerse a potencia media/baja, dejando que la olla se caliente de manera uniforme por completo, para aprovechar la gran retención del calor del hierro y toda su eficiencia. 

Características

• Cocotte de hierro fundido esmaltado con tapa de condensación.
• Esmaltado mate, en color violeta o negro.
• Fabricación artesanal. Número único que indica su producción.
• Fabricada en Alemania.
• Diseño elegante y moderno.
• Paredes altas para una gran capacidad.
• Asas amplias para un manejo cómodo y seguro.
• Gran retención del calor y excelente transmisión dela temperatura.
• Apta para todo tipo de cocinas, incluida inducción.
• Apta para su uso en el horno. Máximo a 250 °C.
• Limpieza a mano con detergente y esponja suaves.
• No apta para su uso en lavavajillas.
• Usar con utensilios de madera, nailon o silicona, para mantener el esmalte en perfecto estado.
• Garantía de 30 años para la superficie esmaltada interior y exterior.

Medidas

Por qué nos gusta la Cocotte de hierro fundido Flavour WMF

1. Es una olla maravillosa, cocinarás todo lo que imagines, tanto a fuego suave como a alta temperatura.
2. Se aprecia totalmente el sello de WMF: diseño moderno y elegante sumado a una extraordinaria calidad.
3. La gran retención y transmisión del calor del hierro, proporcionan unos resultados extraordinarios y muy sabrosos. 
   
4. Su tapa de condensación garantiza unos resultados más tiernos, jugosos y sabrosos. 
   
5. Vas a disfrutar cocinando con ella. ¡Y presumiendo de su diseño!

La historia de WMF