Opiniones y preguntas
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Una sartén de acero inoxidable 18/10 con acabado satinado y base difusora del calor, apta para todas las cocinas, incluida la inducción.
Puedes comprar las tapas de acero inoxidable a conjunto, aquí: Tapas de acero inoxidable De Buyer y también las tapas de cristal, aquí: Tapas de cristal De Buyer.
Si te apetece empezar a cocinar con sartentes de acero inoxidable te recomiendo el post "COCINAR CON SARTENES DE ACERO INOXIDABLE" de nuestro blog. ¡No te pierdas el vídeo con los trucos del chef Stéphan Poussardin!
Diámetro superior | Diámetro base | Altura |
20 cm | 13,5 cm | 5 cm |
24 cm | 18 cm | 5 cm |
28 cm | 21,5 cm | 5 cm |
32 cm (con asa) |
26 cm |
6,5 |
Fotos: Carmen de Tia Alia
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa (De Buyer es conocidísima en los círculos gastronómicos franceses), De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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La sartén da buenos resultados, venía de una sartén antiadherente y hay un cambio significativo, ya que sí que se pegan los ingredientes (carnes y pescados). Un poco de práctica y va mejorando la cosa. Un día salieron unas manchas marrones por toda la sartén, con el servicio al cliente me información que frotando bastante con el estropajo y bicarbonato con agua podían salir, y efectivamente salieron. En conclusión, la sartén es correcta, funciona bien, me ha dado buena impresión.
Cocinar con seguridad...tanto para hacer tortillas para hacer carne a la plancha ...hasta me atreví a hacer una paella . Fantástica
Primera experiencia con sartén de acero inoxidable y muy satisfactoria tanto con huevos, como carne y pescado.
En el primer uso supongo que no ajusté bien la temperatura y quedaron restos pegados de huevo a la plancha y, aunque fue fácil de lavar, han quedado marcas en la sartén.
Por lo demás muy contenta. Compraré otros tamaños.
El envío muy rápido y el contenido bien protegido.
Contenta con cocinar en sartenes de acero inoxidable no tóxicas para mi organismo. Sin embargo, se pegan más de lo que pensaba a pesar de seguir las indicaciones de la marca y del tipo de material concreto de estas sartenes.
Queríamos cambiar nuestras sartenes a unas más saludables y la verdad es que estamos muy contentos con esta sartén. Si la calientas lo suficiente, la comida no se pega para nada. Ya hemos preparado filetes de carne y pollo, verdura e incluso huevos fritos y va genial. ¡Un acierto!
Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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