Paellera de hierro Carbone Plus De Buyer


32,00€ 38,90€

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Las paelleras de hierro Carbone Plus de De Buyer son lo que buscabas para cocinar saludablemente en tu casa.

  1. Fabricadas artesanalmente en hierro,
  2. sin emplear productos químicos ni recubrimientos extraños ni metales pesados,
  3. con un excepcional grosor que permite un excelente reparto de la temperatura para conseguir una paella perfecta.
  4. Además de para paellas, son ideales para hacer plancha.
  5. Aptas para todas las fuentes de calor incluida la inducción y
  6. se pueden meter enteras en el horno.

Cómo curar tu paellera Carbone Plus De Buyer

Antes de estrenar tu paellera Carbone Plus, es recomendable realizarle un doble curado, de la siguiente forma:

  1. Lava la paellera suavemente con una esponja suave y un poco de jabón, y sécala bien. 
  2. Pon una generosa cantidad de peladuras de patata en la paellera y cúbrelas con agua.
  3. Enciende el fuego a potencia media y deja que el agua hierva durante 15-20 minutos, aproximadamente. Esto le aportará el componente orgánico que no tiene al no llevar el tratamiento con cera de abeja.
  4. Retira con cuidado las pieles de patata y el agua; limpia con agua la paellera y sécala bien.
  5. Pon aceite vegetal en la paellera y caliéntala a fuego medio hasta que esté muy caliente, hasta que humee, y déjalo en el fuego durante unos 5-10 minutos.
  6. Cuando esté, saca la paellera del fuego y retira el aceite.
  7. Con cuidado de no quemarte, extiende el aceite que ha quedado en la paellera por toda la superficie interior para evitar que se oxide. 

Por qué nos gusta la Paellera de hierro Carbone Plus De Buyer

  1. El hierro de De Buyer distribuye tan bien el calor en toda la superficie que cualquier alimento queda estupendamente cocinado y doradito por igual, por lo que se evita encontrar algunos granos de arroz que queden crudos.
  2. La podemos encontrar tanto en pequeños como grandes diámetros. ¡Puedes preparar desde 1 o 2 raciones hasta 12!
  3. Están hechas a prueba de bomba. Te durarán toda la vida si las cuidas bien.

Nota: Para cocinar y para reposar el arroz, puedes usar las tapas de acero inoxidable universal para sartenes de De Buyer o las tapas de acero inoxidable de ILSA. En ambos casos las tienes disponibles en distintos tamaños.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

 

Medidas

Diámetro Diámetro Base Raciones Peso Altura
24cm 17,5cm 2 1,2 Kg 3,9 cm
28cm 20,5cm 3 1,9 Kg 4 cm
32cm 24cm 4 2,4 Kg 4,2 cm
36cm 27cm 6 3 Kg 5,1 cm
40cm 30cm 8 3,78 Kg 5,3 cm
50cm 41cm 12 5,82 Kg 5,7 cm

 

 

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Opiniones y preguntas

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Customer Reviews

Based on 564 reviews
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1%
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1%
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M
Marisa M.
Buena compra

Llevaba tiempo detrás de ella y al final la compré. Me ha gustado, aún tengo que cogerle el punto, pero se que la vamos a disfrutar. Le pongo dos pegas, una me resulta extraño que no lleve ninguna inscripción de la marca y la otra que la esperaba algo menos profunda para ser paellera

T
Tina S.

super pfanne!

N
Nando M.T.
Perfecta

Seguiré comprando más!!

L
Lluïsa M.B.
Potenciador de aromas y sabores

Cocinar en esta paella es una autentica experiencia sensorial. La he utilizado dos veces para arroz y fideuá. Cocinar en hierro es diferente que en otros materiales o metales. Necesitas curar la paella antes del primer uso, proceso sencillo, y controlar la temperatura, calentarla poco a poco y poner los alimentos cuando esté bien caliente. Potencia el aroma y por supuesto el sabor de los alimentos. Todo resulta mucho más sabroso, sofritos, pescados. Reparte el calor por igual en toda la paella, esto es genial para los arroces i fideos. El mantenimiento es sencillo, lavar como qualquier otra cazuela y secar bien!! Yo la pongo al fuego un par de minutos para asegurarme y le paso papel de cocina empapado con un poco de aceite. Una vez se ha enfriado la guardo. El mantenimiento es sencillo y te asegura que no se oxide.

K
Karin P.

Unsere Tochter hat sich diese Paellapfanne als Geburtstagsgeschenk ausgesucht. Von der Bestellung bis zur Lieferung ist alles sauber abgelaufen, gerne wieder. Der Artikel ist in fabelhaften Zustand. Material und Verarbeitung überzeugen.

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