Sartén acero inoxidable Affinity de De Buyer

Con la sartén de acero inoxidable De Buyer Affinity te podrás poner el gorro de cocinero profesional. Y con razón: es una de las sartenes de más alta gama del mercado, y sus cualidades te permitirán un control fabuloso de la elaboración de tus recetas. Además, puedes estar seguro de que no entran en tu cocina antiadherentes ni productos químicos añadidos.

A diferencia de otras sartenes de acero inoxidable, la serie Affinity de De Buyer consta de 5 capas de acero inoxidable y aluminio tanto en la base como en las paredes de la sartén. Gracias a ello, no solo tienes una distribución magnífica del calor por toda la superficie (no solo en la base, también en los laterales, lo que te permite ganar tiempo y un resultado mucho más óptimo), sino que además, esas 5 capas de acero y su densidad te aporta también un control de la temperatura de lo más óptimo: verás como la cocción responde rápidamente en el momento en que subes o bajas la potencia del fogón (cuando bajas el fuego, la sartén responde rápidamente reduciendo la temperatura en toda su superficie, e igualmente cuando subes la temperatura.

Así, la serie Affinity absorbe y distribuye el calor magníficamente gracias a su tecnología multicapa, lo que se traduce en una cocción de los alimentos homogénea y eficaz.

No hace falta añadir que es una sartén estéticamente preciosa, en la que destaca el diseño de su mango de fundición de acero inoxidable con la elegante curvatura a la francesa y con parada de calor, para que puedas cocinar con ella de forma segura y cómoda.  

Es apta para todo tipo de fuegos, incluida la inducción, y también es apta para el horno. 

Sartén acero inoxidable Affinity modelo Classique

Es la sartén Affinity "de siempre" y se caracteriza por:

• Mango de acero de fundición con elegante curvatura "a la francesa".
• Borde abierto y recto, sin vertedor.
• 2,7 mm de espesor en todas las medidas.
• Compatible con la tapa universal de acero inoxidable de Buyer.

Sartén acero inoxidable Affinity modelo Évolution

Con la misma construcción multicapa y la misma calidad profesional, la sartén Affinity Évolution incorpora varias mejoras en su diseño:

• Mango de acero inoxidable de fundición más separado del cuerpo de la sartén. La elegante curvatura "a la francesa" es más suave, menos pronunciada. 
• Borde cerrado y más acampanado, con vertedor y parada de goteo más eficaz.
• 2,4 mm en las sartenes de 20 y 24 cm, lo que favorece un calentamiento más rápido. En las medidas de 28 y 32 cm, el espesor se mantiene en 2,7 mm.
• Además de ser compatible con la tapa universal de inox de Buyer, también podrás usarla con la tapa de cristal Alchimy de Buyer.

Nota: Para cocinar con la sartén Affinity, debes calentarla progresivamente (siempre con un poco de aceite), no puede pasar de 3/4 de la potencia de tu placa y, si la usas mucho tiempo seguido, debes bajar la temperatura, ya que transmite mucho calor y, de esta forma, ahorrarás energía. 

Características

• Sartén de acero inoxidable
• Sartén multicapa hiperreactiva a los cambios de temperatura, para un control óptimo de las recetas.
• Superficie muy robusta gracias a su densidad de fondo.
• Distribución uniforme y rápida del calor, tanto en el aumento de la temperatura como en la disminución de la misma, en toda su superficie.
• Mango de acero inoxidable, ergonómico y elegante.
• Acabado inox espejo brillante.
• Apto para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y el horno.
• Diseñado y fabricado en Francia.

MEDIDAS MODELO CLASSIQUE

MEDIDAS MODELO ÉVOLUTION

Por qué nos gusta la Sartén acero inoxidable Affinity de De Buyer

1. ¡Nacida para resistir! La serie Affinity tiene calidad profesional, por lo que la capa exterior de acero inoxidable resistirá toda la guerra que le des en tu cocina.
2. La transmisión y difusión del calor es inmediata.
3. Tanto te sirve para sellar un bistec, como para saltear unos spaguettis o unos vegetales, o hacer una tortilla.
4. Está fabricada en Francia, y es una sartén de lo más top (¡y tan elegante que te mueres por llevarla a la mesa!).

La historia de De Buyer