Sartén hierro mineral B con mango de haya De Buyer


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De Buyer ha presentado un nuevo modelo de sartén pensado especialmente para nosotras: ¡Las enamoradas de sus sartenes de hierro! Se trata de su popular sartén Mineral B pero con un acabado todavía más rústico gracias a las inserciones de madera de haya en el mango. Estas inserciones nos ayudan a cocinar más cómodamente sin quemarnos y además le dan un aspecto precioso a la sartén. ¡La encuentro preciosa!

Las sartenes de hierro Mineral B de De Buyer son ideales para cocinar saludablemente ya que se fabrican en hierro sin emplear productos químicos ni recubrimientos extraños. Son perfectas tanto para dorar carnes como para saltear vegetales o hacer huevos fritos. Además son aptas para todas las fuentes de calor incluida la inducción.

  1. Fabricadas artesanalmente en hierro.
  2. Sin emplear productos químicos ni recubrimientos extraños ni metales pesados,
  3. Se tratan con una capa de cera de abeja natural que protege la sartén desde que sale de fábrica hasta que la recibes en casa.
  4. Con el uso, van adquiriendo una pátina que las hace antiadherentes de una forma natural.
  5. Ideales tanto para dorar o asar carnes como para saltear vegetales o hacer huevos fritos.
  6. Aptas para todas las fuentes de calor incluida la inducción.
  7. Como todas las Mineral B, ¡Están fabricadas en Francia!

Por qué nos gusta la sartén de hierro Mineral B con mango de haya

  1. El hierro mineral distribuye tan bien el calor en toda la superficie de la sartén que cualquier alimento queda estupendamente cocinado y doradito por igual.
  2. Están hechas a prueba de bomba. Te durarán toda la vida si las cuidas bien. Como tú sabes.
  3. El mango de madera de haya le da un aspecto precioso y nos ayuda a cocinar de forma más cómoda.

Medidas

Diámetro superior Diámetro base Altura
20 cm 13,5 cm 3,3 cm
24 cm 17,5 cm 3,9 cm
26 cm 18 cm 4 cm
28 cm 20 cm 4 cm
32 cm 25,5 cm 4,2 cm
 
Cosas que es importante saber de las sartenes de hierro Mineral B
  • Las De Buyer son sartenes fabricadas en Francia, y las únicas que existen con un certificado de pureza del hierro superior al 99%. ¡Las mejores!
  • Son sartenes de hierro, así que pueden oxidarse. ¿Cómo evitarlo? Evita el contacto prolongado con el agua, no las dejes secar al aire: simplemente, tras lavarlas, sécalas con un paño. Si quieres, puedes dejarlas unos minutos a fuego bajo de nuevo para que pierdan la humedad del todo mientras acabas de hacer la cocina (es un truco muy fácil de seguir y de lo más útil).
  • Si vas a dejarlas muchos días sin uso, puedes aplicar un poco de aceite y esparcirlo por la superficie con un papel de cocina, pero para nada es imprescindible.
  • Antes del primer uso, es muy interesante hacerles un curado. Ese curado las hace más antiadherentes de una forma natural. El curado es super simple de hacer. Mira el vídeo que hay entre las fotos para saber cómo hacerlo.
  • ¡Tienes una sartén para toda la vida! Puedes frotarla con esponja suave, o lavarla con nanas si lo requieres para despegar la comida, ¡que no le pasará nada a la sartén! (no hay en ella antiadherente que puedas dañar). Se pueden volver negras, por igual o a trozos. No te preocupes que como más negras mejor te irán.
  • Si salen motitas de óxido, pasa un papel de cocina con aceite, y verás cómo se va por arte de magia. Si la parte oxidada es más grande, pasa el nanas sin miedo. No le pasará nada; es una sartén totalmente de hierro: bajo la capa de hierro, hay más hierro.
  • Si has tenido que rascarla con nanas o simplemente si te apetece, puedes hacerle el curado de nuevo, pero no es para nada imprescindible que lo vayas haciendo.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

Opiniones y preguntas

Todas las opiniones publicadas son de clientes verificados y se solicitan por email directamente a los clientes a los 10-15 días de haber comprado un producto en nuestra tienda. Más información aquí.

Customer Reviews

Based on 161 reviews
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N
Nagore I.G.
Cuestión de tiempo y práctica

La sartén parece de buena calidad, pesa lo suyo. No he tenido nunca una de hierro. Llevo 5 días intentando qie no se pegue nada pero todavía no lo he conseguido. Parece que la solución es más aceite, pero no era mi idea.

F
Franklin j.C.
Encantado

En realidad me parece una buena compra solo me molesta un poco el peso que sé que es por lo robusto del mismo pero temo que algún día por descuido vaya a partir la vitrocerámica.
Por otro lado la parte de donde se cocina se puso negra pero no se si es normal o fue que deje quemar algo mientras le encontraba sus tiempos y temperaturas ideales.
En todo caso estoy muy contento con la compra.

M
Marta H.
Gran calidad

Me habían regalado la de 20cm y quedé tan contenta que me tuve que autoregalar por mi cumple yo la de 24cm. Esta la compré con mango de haya. Es una sartén que pesa y robusta, pero es cuestión de acostumbrarse. Hice el curado y desde el principio he notado los efectos y la comida no se pega. Yo la estoy lavando con agua jabonosa inmediatamente después de usarla y secándola con papel para que no queden restos de agua y luego untándole unas gotas de aceite para hidratarla y preservarla de la oxidación. Para mí es pronto para lanzarme a opinar sobre el sabor de los alimentos, pero estoy tan contenta con ella que con total seguridad en cuanto pueda compraré el modelo de 26cm.

F
FERNANDO &.A.
Sartén hierro 28 cm

La calidad de siempre y el mango forrado con madera además de bonito muy práctico

D
Desiree D.P.

Sartén hierro mineral B con mango de haya De Buyer

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