Wok em aço inoxidável 3-Ply com tampa de vidro Castel'Pro Cristel

Se procuras um wok que distribua o calor com precisão, responda rapidamente e te permita cozinhar com controlo total da temperatura, o Wok de aço inoxidável 3-Ply com tampa de vidro Castel'Pro Cristel é a resposta. Este wok com pegas e tampa de vidro é uma peça muito eficiente e elegante, com a qual poderás saltear, fritar, dourar, guisar, estufar, assar ou reduzir como um profissional. Fabricado integralmente em França, este wok de aço inoxidável e construção de 3 camadas é uma peça de excelente qualidade, concebida para uso diário de forma confortável e muito prática, que te ajudará a cozinhar com um menor custo energético e com resultados maravilhosos.

Dentro da coleção Castel'Pro da Cristel, o wok de aço inoxidável 3-Ply com tampa de vidro representa a excelência do utensílio de cozinha profissional adaptado ao uso doméstico. Concebido por Paul Dodane, figura-chave da marca, e desenvolvida em colaboração com chefs, é um wok premium que garante o máximo desempenho, controlo total e grande durabilidade. Fabricada com materiais de excelente qualidade e acabamentos cuidados, Castel'Pro é uma linha de referência no utensílio de cozinha de alta gama.

O wok conta com construção multicamada de 3 camadas e combina aço inoxidável 18/10 e alumínio em toda a estrutura do corpo. Esta construção permite-lhe absorver e distribuir o calor de forma rápida, uniforme e controlada da base ao bordo. Como resultado, a cozedura dos alimentos é homogénea e eficaz.

A tampa de vidro é o complemento necessário para cozinhar com maior eficiência quando quiseres usar o wok para cozer, estufar, guisar ou confitar. Por ser transparente, permite-te ver em todo o momento o interior do wok sem ter de a levantar, retendo a temperatura e o vapor que se geram durante a cozedura. Além disso, o sabor e o aroma dos alimentos não se perdem. O resultado é muito mais saboroso e tenro, e reduz-se o tempo de cozedura. A pega ergonómica em inox permite-te manuseá-la de forma confortável e segura, sem te queimares.

O design do wok, curvo e com amplo bico vertedor, facilita a limpeza tanto do utensílio como da cozinha, já que te permite servir sem derrames. É uma peça ideal para uso diário e para desfrutar de uma cozedura mais rápida e eficiente, no ponto, saudável e cheia de sabor.

Características técnicas da coleção 3-Ply Castel'Pro

• Corpo Ultraply, que combina leveza e resistência. Equilíbrio entre robustez e leveza para um manuseamento confortável.
• Construção multicamada de 3 camadas (3-ply) em todo o corpo: aço inoxidável 18/10 + núcleo de alumínio + base de aço inoxidável apta para indução.
• Difusão rápida e homogénea do calor em todo o corpo do utensílio, da base ao bordo (não apenas na base).
• Controlo térmico preciso: subida e descida rápida da temperatura.
• Apto para todo o tipo de fogões, incluindo indução.
• Apto para o forno.
• Fabrico com aço inoxidável 18/10 de origem europeia: elevada resistência à corrosão e apto para uso alimentar.
• Design arredondado que facilita o salteado, a cozedura, a fritura ou a elaboração de molhos e reduções.
• Rebites de aço inoxidável de alta resistência.
• Bordo fechado que protege as camadas interiores e melhora a higiene.
• Bico vertedor concebido para um escoamento limpo e sem pingos.
• Cabo longo, ergonómico e concebido para se manter mais fresco durante a utilização.

Para que é ideal o Wok de aço inoxidável 3-Ply Castel'Pro

A construção multicamada do wok Castel'Pro permite uma difusão uniforme do calor, mantendo a temperatura estável durante a cozedura e uma resposta quase imediata ao aumentar ou baixar o lume, para cozinhar como um profissional. Este wok é ideal:

• Para salteados rápidos e a alta temperatura, que exijam uma cozedura ágil e eficaz, com resultados estaladiços.
• Para todo o tipo de receitas de inspiração oriental, desde arrozes com legumes, a massas com camarões, frango ou carne de vaca.
• Para fritar com menos óleo e reduzindo os salpicos. Os resultados vão-te encantar.
• Para cozinhar de forma saudável, com pouca gordura, aproveitando a boa distribuição do calor.
• Para preparações que exijam manter uma temperatura constante sem alterações bruscas.
• Para guisados e estufados de cozeduras longas graças à sua boa retenção do calor.
• É perfeito para confitar.
• Como é apto para o forno, é ideal para receitas que peçam cozeduras suaves ou a baixa temperatura.

Nota importante: Para uma utilização correta, recomenda-se aquecer o wok de forma progressiva em potência média/baixa durante alguns segundos antes de adicionar o óleo ou os alimentos. Deve evitar-se o uso de potências altas, já que a sua construção multicamada permite uma rápida e homogénea difusão do calor. Aconselha-se não cozinhar acima de 2/3 da potência que a placa permita e evitar aquecer a vazio e o sobreaquecimento.

Características

• Wok de aço inoxidável com tampa de vidro.
• Corpo multicamada de 3 camadas (inox 18/10 interior + alumínio + inox ferrítico exterior).
• Peça da coleção Castel’Pro.
• Concebida por Paul Dodane, figura-chave na Cristel.
• Desenvolvida para uso profissional e doméstico exigente.
• Aço inoxidável de origem europeia com acabamento brilhante.
• Difusão rápida e homogénea do calor.
• Excelente controlo da cozedura. Subida e descida rápida da temperatura.
• Medidas:
• Diâmetro: 28 cm.
• Altura sem tampa: 9 cm.
• Capacidade: 3,9 litros.
• Apto para todos os fogos, incluindo indução.
• Apto para forno. Máximo 300 °C no forno (sem tampa; com tampa, máximo 180º C).
• Tampa de vidro temperado com bordo e pomo de aço inoxidável. Apta para forno até 180º C.
• Apto para máquina de lavar loiça.
• Pegas ergonómicas atérmicas, que reduzem a transmissão de calor.
• Bordo vertedor fechado, amplo e eficaz.
• Fabricado em França, de forma responsável e respeitadora do ambiente.
• Utilização de energias renováveis e abordagem sustentável.
• Certificação Origine France Garantie.
• Garantia vitalícia contra defeitos de fabrico em condições normais de utilização doméstica.

Porque gostamos do Wok de aço inoxidável 3-Ply com tampa de vidro Castel'Pro Cristel

1. Com este wok, vais ter o controlo total da cozedura em todos os momentos. Aumentes ou baixes o lume, a resposta é imediata.
2. A construção multicamada torna-o muito eficiente. Aquece rapidamente e distribui o calor de forma maravilhosa, da base até aos bordos.
3. É um wok premium, com um design apaixonante. E a tampa complementa-o na perfeição.
4. Terás um sempre, porque é resistente, duradouro e é fabricado com inox de grande qualidade.
5. É um wok Cristel: qualidade, elegância, história, funcionalidade e garantia vitalícia. Tem tudo!

A história de Cristel