Tajine de hierro fundido Staub

Con el Tajine de hierro fundido Staub vas a cocinar de maravilla. Cocciones lentas, platos sabrosos y aromáticos y resultados jugosos en una pieza con un diseño único y una construcción en hierro fundido con tapa cerámica pensada para cocinar con mimo. La base robusta y la tapa en forma de cono crean un conjunto muy especial, de los que ya te invitan a bajar el fuego y dejar que el tiempo haga su trabajo.

Este tajine combina hierro fundido y cerámica para lograr una cocción lenta, uniforme y muy sabrosa. El cuerpo de hierro reparte el calor de manera homogénea y lo conserva durante más tiempo, mientras que la tapa ayuda a mantener la humedad dentro del recipiente. El resultado es, sencillamente, fabuloso: platos más jugosos, más tiernos y con ese punto de guiso profundo que tanto apetece cuando quieres cocinar con calma.

Con su formato redondo de 28 cm y una capacidad de 2 l, es una pieza muy cómoda para preparar recetas tradicionales marroquíes, pero también estofados, verduras, carnes o platos de cuchara con un toque diferente. Además, su acabado esmaltado le da un aire muy vistoso en la mesa. Vas a cocinar de maravilla y lucirlo en la mesa.

El Tajine es muy versátil, ya que podrás usar la base sin la tapa a modo de cazuela o sartén alta para dorar, asar, saltear, freír, preparar todo tipo de guisos y arroces y risottos e incluso como molde para tus bizcochos.

Pero el secreto del tajine está en el diseño cónico de la tapa cerámica, que concentra la humedad en su interior y permite que el vapor circule, manteniendo la jugosidad de los alimentos durante todo el tiempo de la cocción, sin necesitar una gran cantidad de líquido. El vapor sube hacia la tapa, se condensa y gotea de nuevo sobre los alimentos. El resultado es un guiso muy tierno y lleno de sabor.

Características

• Tajine de cocción tradicional con diseño redondo.
• Base fabricada en hierro fundido.
• Tapa de cerámica con forma cónica.
• Diámetro de 28 cm.
• Capacidad aproximada de 2 l.
• El hierro fundido retiene el calor durante la cocción y lo distribuye de forma uniforme.
• La tapa favorece la circulación de la condensación en el interior.
• Medidas:
• Altura con tapa: 20 cm
• Altura de la base, sin tapa: 6,5 cm
• Diámetro de la base: 18,8 cm
• Peso: 3,98 kg.
• Resistente a temperaturas de -20 °C a 260 °C.
• Apto para todo tipo de cocinas, incluida inducción.
• Apto para horno.
• Apto para parrilla o grill.
• Apto para lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano.
• Ideal para recetas tradicionales marroquíes y para estofados.
• La base de hierro fundido se puede usar por separado.
• 30 años de garantía.

Por qué nos gusta el Tajine de hierro fundido Staub

1. La cocción es muy uniforme y estable. Y los resultados son deliciosos.
2. La tapa cónica cerámica ayuda a mantener los jugos dentro y a cocinar con más mimo.
3. Podrás usar la base por separado para cocinar desde asados a risottos.
4. En el horno y en la cocina, verás qué estofados y guisos más sabrosos y tiernos.