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Redes para leguminosas
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A Rede para leguminosas é o segredo melhor guardado de avós e cozinheiros para que os grão-de-bico do cozido tenham sempre aquela aparência tão apetitosa. Esta malha tradicional é a ferramenta perfeita tanto para deixar as leguminosas de molho, como para cozer diretamente na panela. Acabou-se o ter de pescar as favas ou os grão-de-bico! Com um só movimento, levantando a rede, terá todas as leguminosas recolhidas e fora da caçarola de forma limpa e muito cómoda. Tal como sempre se fez!
É feita à mão na Europa. Confeccionada em nylon, é muito resistente, adequada para uso alimentar e pode ser utilizada em qualquer tipo de panela, incluindo panelas de pressão.
E além disso é extremamente versátil:
- É perfeita para cozer os grão-de-bico nos dias em que prepara uma panela de caldo ou de cozido. Tão simples, limpo e cómodo como introduzir a malha na panela quando for o momento e retirá‑la quando os grão-de-bico estiverem prontos.
- Permite-lhe cozer qualquer leguminosa e retirá‑la da panela uma vez pronta, da forma mais rápida que possa imaginar.
- Esta bolsa de rede é também muito útil para ferver peixes com espinhas ou para cozinhar carnes.
- Será de grande ajuda quando quiser adicionar alimentos gordurosos ou de sabor forte aos seus guisados e retirá‑los a tempo de forma muito rápida, cómoda e limpa.
Está disponível em três tamanhos consoante a capacidade desejada:
- Pequena - Menos de 1 Kg de leguminosas
- Média - 1 Kg de leguminosas
É adequada para uso alimentar e pode ser lavada na máquina de lavar louça.
Por que gostamos da Rede para leguminosas
- É uma grande ajuda na cozinha. Quando a experimentar não perceberá como pôde estar sem ela!
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É a forma mais limpa, cómoda e simples de cozer as leguminosas.
- Acabou-se o perder tempo a pescar os grão-de-bico por baixo dos legumes do cozido! Tão rápido como pôr a rede dentro da panela com as leguminosas demolhadas e levantá‑la quando estiver cozida.
- É perfeita para o fumet. Pode ferver com a malha os peixes que quiser retirar antes ou aqueles que tenham mais espinhas.
- Pergunte à sua avó por esta rede tradicional! Algo que tem ajudado na cozinha toda a vida tem de ser do bom, o melhor!
