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Livro "A Índia Vegetariana" de Meera Sodha
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Com o livro "A Índia Vegetariana" de Meera Sodha, a autora revela uma cozinha indiana completamente nova, em que as protagonistas são as receitas à base de legumes. Pratos surpreendentes e deliciosos que podem ser preparados em casa em muito pouco tempo, elaborados com ingredientes simples.
No livro poderá encontrar receitas como samosas de cogumelos e nozes, bhajis de cebola assada, kebabs de beterraba e paneer, dosas do dia a dia com batata e coco, korma de couve-flor, espetadas pegajosas de manga e paneer, ou arroz com pickle de lima, abóbora assada e cebola roxa.
Além de encontrar os passos para aprender a preparar clássicos da cozinha indiana como caris, pickles ou dals, também oferece receitas adaptadas a ingredientes ocidentais e vai deliciá-lo com umas sobremesas de luxo, entre as quais encontrará uma grande variedade de pudins.
Quer seja vegetariano ou esteja à procura de uma forma de cozinhar e comer mais legumes ao mesmo tempo que aprende a preparar a comida indiana mais moderna e saborosa, o livro "A Índia Vegetariana" ocupará um lugar de destaque na sua estante.
Filha de pais indianos, Meera Sodha nasceu em Lincolnshire (Reino Unido). O seu amor pela comida dos seus antepassados e o desejo de manter vivas as suas tradições levaram-na a recuperar as receitas da sua infância, servindo de inspiração para Made in India, que foi eleito livro do ano pelo The Times e pelo Financial Times em 2014.
Características técnicas:
- Editora: Neo Person
- Ano de edição: 2019
- ISBN: 9788415887287
- Páginas: 304
- Encadernação: Capa mole
- Idioma: espanhol
