Caçarola Redonda Evolution Le Creuset de 18 a 34 cm

A Cocotte Redonda de ferro fundido Le Creuset é uma peça cobiçada pelos apaixonados por cozinha em todo o mundo. Trata-se de uma panela com excelente condutividade e retenção de calor, totalmente natural e, sem dúvida, extremamente versátil. Cozinhar numa cocotte Le Creuset proporciona resultados absolutamente deliciosos!

Mais francesas do que o Astérix, as panelas e cocottes Le Creuset garantem-lhe anos de prazer na cozinha e à mesa.

Cocotte Tradition

Medidas

O que distingue as cocottes Le Creuset

• Fabricadas em ferro fundido com revestimento vitrificado, as cocottes são adequadas para todos os tipos de placa (incluindo indução), forno e podem até ser congeladas e lavadas na máquina de lavar loiça.
• O seu suave acabamento acetinado faz com que brilhem tanto na cozinha como à mesa.
• As panelas e cocottes Le Creuset são especialmente indicadas para cozeduras lentas em lume brando, permitindo obter carnes extremamente tenras e saborosas.
• Sem revestimentos antiaderentes, são peças que proporcionam uma cozedura 100% natural dos alimentos.
• Não existe outro material como o ferro para transmitir o calor. Assim, aquecem a partir da base e o calor sobe pelas laterais (e pela tampa!), aquecendo toda a preparação e os alimentos por todos os lados e proporcionando cozeduras mais rápidas, homogéneas e eficientes.
• Com garantia vitalícia.

NOTA: A cocotte com exterior preto apresenta um interior vitrificado preto, sendo exatamente o mesmo material de ferro fundido vitrificado das restantes cocottes, mas sem o acabamento esmaltado de cor creme.

O que pode fazer numa cocotte Le Creuset?

De tudo! As cocottes redondas de ferro fundido são extremamente versáteis! As cocottes Le Creuset são adequadas tanto para o fogão (incluindo indução) como para o forno (ou até para o barbecue ou lareira, se desejar). Nelas poderá preparar:

1. Guisados e estufados: São ideais para pratos de cozedura lenta, como guisados, estufados e sopas. O ferro fundido distribui uniformemente o calor, cozinhando os ingredientes lentamente e realçando os seus sabores.
2. Assados: Desde frango assado até peças de carne maiores, como borrego ou porco, as cocottes são perfeitas para assar. Conservam a humidade e caramelizam os ingredientes, proporcionando resultados suculentos e saborosos.
3. Carnes cozinhadas lentamente: Prepare pratos de carne de cozedura lenta, como ragù, carne desfiada ou até entrecosto. O calor constante e suave garante uma carne tenra e cheia de sabor.
4. Cremes e sopas: coloque-as ao lume e deixe-as cozinhar lentamente durante horas.
5. Leguminosas e legumes: Todo o tipo de leguminosas e legumes. Desde simplesmente cozê-los até preparar os seus guisados, pode confecionar pratos de colher repletos de vitaminas, ferro e benefícios para a saúde.
6. Arroz: desde simplesmente cozê-lo até preparar risottos ou pratos de arroz à sua maneira.
7. Peixe: guisado ou assado, fica delicioso.
8. Pratos de massa: Desde lasanha até macarrão com queijo, as cocottes são perfeitas para pratos de massa levados ao forno. Permitem uma cozedura uniforme e conservam o calor para manter os pratos quentes. São panelas altas e espaçosas, pelo que pode cozer todo o tipo de massa nelas. E, se no final quiser gratiná-la no forno, poderá fazê-lo na própria cocotte.
   
9. Pratos vegetarianos: Cozinhe legumes a vapor (colocando no interior um acessório de vapor), gratinados ou salteados. As cocottes ajudam a preservar os nutrientes e realçam os sabores naturais dos legumes.
10. Pães e bolos: A retenção do calor torna as cocottes ideais para cozer pão, pãezinhos e bolos. A tampa cria um ambiente húmido que favorece a formação de uma crosta crocante e de um miolo macio (na verdade, graças à capacidade da cocotte de reter a humidade da massa no seu interior, não é necessário humedecer o forno, como acontece com outros métodos de fazer pão).
11. Molhos e reduções: A distribuição uniforme do calor ajuda a criar molhos e reduções perfeitos. Desde molhos para massas até glacés para carnes, as cocottes são excelentes para cozinhar em lume brando.
12. Bebidas quentes, compotas e muitas outras sobremesas: com uma cocotte dispõe de uma superfície que distribui o calor da base para as laterais de forma extremamente eficiente, oferecendo ao mesmo tempo uma grande capacidade, tanto em largura como em altura. Por isso, são ideais para preparar desde bebidas quentes e ponches até compotas, arroz-doce, cremes e tantas outras sobremesas e preparações que possa imaginar.

Porque gostamos da Cocotte Redonda Evolution Le Creuset

1. Como em todas as cocottes, a transmissão e distribuição do calor são perfeitas graças à excelente estrutura em ferro fundido destas panelas.
2. Como todos os produtos Le Creuset, não é apenas prática e extremamente duradoura, como também tão bonita que pode ser utilizada para apresentar os alimentos diretamente à mesa.
3. É extremamente versátil! Tanto por poder ser utilizada no fogão e no forno como por permitir preparar todo o tipo de receitas (entradas, pratos principais, sobremesas, ...).

A história de Le Creuset