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Caçarola Redonda Evolution Le Creuset de 18 a 34 cm
255,00€
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A Cocotte Redonda de ferro Le Creuset é uma peça cobiçada por todos os amantes da cozinha do mundo. Trata-se de uma panela com uma grande condutividade e retenção do calor, totalmente natural, e sem dúvida das mais versáteis. Cozinhar numa cocotte Le Creuset vai dar-te resultados absolutamente deliciosos!
Mais francesas do que o Astérix, as caçarolas e cocottes Le Creuset garantem-te anos de prazer na cozinha e à mesa.
Cocotte Tradition
Fabricada em ferro fundido com esmalte vitrificado, a cocotte Tradition é o modelo de cocotte clássico, anterior à cocotte Evolution. Caracteriza-se por:
- Pode apresentar-se com pega da tampa em aço (apta para temperaturas máximas de 250º C), mas também com pega fenólica (preta, apta para temperaturas máximas de 200 °C).
- As suas asas são um pouco mais pequenas em comparação com a Evolution.
- O design da tampa é o tradicional.
Vais distinguir as cocottes Tradition disponíveis no seletor de variante de cor (cor terminada em "Tradition")
Cocotte Evolution ou Cocotte Signature
Com a mesma construção em ferro fundido e esmalte vitrificado, a cocotte Evolution é o modelo mais recente da Le Creuset. Conhecida também como cocotte Signature, incorpora as seguintes melhorias:- Apresenta-se com pega da tampa em aço inoxidável, apta para temperaturas máximas de 250º C.
- Asas maiores para poderes segurar e transportar a panela de ferro do forno para a mesa com maior conforto e segurança, mesmo com luvas de cozinha.
- Design da tampa atualizado, com melhor ajuste para reter toda a humidade e sabor dentro da cocotte.
NOTA: A cocotte Evolution de 24 cm na cor merengue incorpora a nova pega Crisol (Crucible) em aço inoxidável.
Tamanhos
| Diâmetro superior | Diâmetro da base | Altura | Capacidade | Porções |
| 18 cm |
14 cm |
8 cm | 1,8 L | 2 |
| 20 cm |
15 cm |
9 cm | 2,4 L | 2 - 3 |
| 22 cm |
17,5 cm |
9,6 cm | 3,3 L | 3 - 4 |
| 24 cm |
19 cm |
10,6 cm | 4,2 L | 4 - 6 |
| 26 cm |
20 cm |
11 cm | 5,4 L | 6 |
| 28 cm |
22,5 cm |
12 cm | 6,7 L | 6 - 8 |
| 30 cm | 24 cm | 13 cm | 8,4 L | 8-10 |
| 34 cm | 27 cm | 14,5 cm | 12,3 L | 10 |
O que distingue as cocottes Le Creuset
- Fabricadas em ferro fundido com revestimento vitrificado, as cocottes servem para todo o tipo de fogões (incluindo indução), forno e podem até ser congeladas e lavadas na máquina de lavar loiça.
- O seu suave acabamento acetinado fá-las brilhar tanto na cozinha como à mesa.
- As caçarolas e cocottes Le Creuset são especialmente indicadas para cozeduras lentas em lume brando para obter as carnes mais tenras e saborosas.
- Livres de antiaderentes, são peças que oferecem uma cozedura 100% natural dos alimentos.
- Não há outro material como o ferro para transmitir o calor. Por isso, aquecem a partir da base e o calor sobe pelas laterais ( (e pela tampa!), aquecendo toda a preparação e os alimentos por todos os lados, oferecendo cozeduras mais rápidas, homogéneas e eficientes.
- Com garantia vitalícia.
NOTA: A cocotte com exterior preto apresenta um interior vitrificado preto, sendo exatamente o mesmo material de ferro vitrificado que as restantes cocottes, mas sem o esmalte cor creme.
O que podes fazer numa cocotte Le Creuset?
De tudo! As cocottes redondas de ferro fundido são versáteis! As cocottes Le Creuset são aptas tanto para o fogão (incluindo indução) como para o forno (ou para o churrasco ou a lareira, se quiseres). E nelas vais poder fazer:
- Guisados e estufados: São ideais para pratos de cozedura lenta como guisados, estufados e sopas. O ferro fundido distribui uniformemente o calor, cozinhando os ingredientes em lume brando e realçando os seus sabores.
- Assados: Desde frango assado até carnes maiores como borrego ou porco, as cocottes são perfeitas para assar. Conservam a humidade e caramelizam os ingredientes para obter resultados suculentos e saborosos.
- Carnes em lume brando: Prepara pratos de carne cozinhados lentamente como ragu, carne desfiada ou até costeletas. O calor constante e suave garante uma carne tenra e cheia de sabor.
- Cremes e sopas: põe-nas ao lume e deixa-as apurar durante horas.
- Leguminosas e legumes: Todo o tipo de leguminosas e legumes. Desde cozê-los a preparar os teus guisados, podes cozinhar pratos de colher e pratos cheios de vitaminas, ferro e saúde.
- Arrozes: desde simplesmente cozer o arroz a fazer risottos ou arrozes à tua maneira.
- Peixe: guisado ou assado, fica fabuloso.
-
Pratos de massa: Desde lasanha até macarrão com queijo, as cocottes são perfeitas para pratos de massa no forno. Permitem uma cozedura uniforme e conservam o calor para manter os pratos quentes. São caçarolas altas e com capacidade, pelo que podes cozer todo o tipo de massa nelas. E se no fim quiseres gratiná-la no forno, poderás fazê-lo na mesma cocotte.
- Pratos Vegetarianos: Cozinha legumes a vapor (colocando um cesto de vapor no interior), gratinados ou salteados. As cocottes mantêm os nutrientes e realçam os sabores naturais dos legumes.
- Pães e Bolos: A retenção de calor faz com que as cocottes sejam ideais para cozer pães, brioches e bolos. A tampa cria um ambiente húmido que favorece a formação de uma crosta estaladiça e de um miolo macio (de facto, como retém a humidade da massa dentro da cocotte, não precisas de humedecer o forno como acontece com outros métodos de fazer pão).
- Molhos e reduções: A distribuição uniforme do calor ajuda a criar molhos e reduções perfeitos. Desde molhos para massas até glaceados para carnes, as cocottes são excelentes para cozinhar em lume brando.
- Bebidas quentes, compotas, e tantas outras sobremesas: com uma cocotte dispões de uma superfície que distribui o calor da base para as laterais, de uma forma muitíssimo eficiente, ao mesmo tempo que te oferece uma grande capacidade, em largura e em altura. Por isso, são ideais para cozinhar desde bebidas quentes e ponches a compotas, arroz-doce, cremes e outras sobremesas e preparações que possas imaginar.
Porque gostamos da Cocotte Redonda Evolution Le Creuset
- Como todas as cocottes, a transmissão e distribuição do calor é perfeita graças à maravilhosa estrutura em ferro destas caçarolas.
- Como todos os produtos Le Creuset, não só é prática e muito duradoura, como é tão bonita que serve para apresentar os alimentos à mesa.
- É versatilíssima! Tanto por a poderes usar no fogão como no forno, como por poderes fazer nela todo o tipo de preparações (entradas, pratos principais, sobremesas, ...)
