Cabana
Com mais de 125 anos de história, Lodge Cast Iron é um fabricante de referência em utensílios de hierro fundido. A popular frigideira americana de hierro Lodge, fabricada em aço fundido preto e curada, depois de se tornar um ícone entre campistas, passou a encher as cozinhas de muitos americanos e, hoje em dia, enche-as em todo o mundo.
Todas as peças Lodge, desde grelhas de hierro a frigideiras e as cocottes, são concebidas a pensar em garantir uma excelente durabilidade e versatilidade (peças aptas desde os fogões ao forno ou à lareira). São panelas e frigideiras naturais, livres de químicos e sem antiaderentes (apenas lhes é aplicado um curado de óleo na fábrica). Descubra todo o catálogo Lodge! Peças de hierro para toda a vida.
Vantagens dos utensílios Lodge
Os utensílios Lodge são fabricados em hierro fundido de alta qualidade, um material natural e duradouro que permite cozinhar com uma retenção de calor excecional. As populares frigideiras Lodge, caçarolas e grelhas são entregues já pré-curadas de fábrica, prontas a usar, e destacam-se pela sua capacidade de alourar, assar, levar ao forno e cozinhar em lume brando com resultados incríveis.
São adequadas para indução, gás, vitrocerâmica, forno e até fogo direto, o que faz da Lodge não só a marca número 1 nos Estados Unidos em ferro, mas também uma marca versátil e perfeita para cozinhar no dia a dia. Se procuras peças robustas, saudáveis e pensadas para durar uma vida inteira, a Lodge é uma escolha segura (sabendo alguns truques fáceis para lhes tirar o máximo partido, claro).
Tipos de produtos Lodge
Frigideiras de hierro fundido Lodge
As frigideiras de hierro fundido Lodge são um clássico nas cozinhas americanas e estão a atravessar fronteiras: forte capacidade de selagem, calor uniforme e resistência absoluta. A sua antiaderência melhora com o uso e a curagem natural. Perfeitas para carnes, legumes, ovos e pães.
A frigideira mais vendida e que te aconselhamos a descobrir é a frigideira Lodge de 26 cm, uma das mais versáteis para o dia a dia. Ou, se gostas de peças especiais, a frigideira Chef é igual à tradicional, mas com um cabo um pouco mais especial, e ideal para a manuseares com conforto.
Se o que queres é uma frigideira mini, perfeita para pancakes ou uns ovos estrelados, então a tua é a redonda de 16cm, ou outro top de vendas por ser realmente especial: a frigideira de ferro quadrada Lodge.
Caçarolas Lodge
As caçarolas Lodge e as caçarolas de hierro fundido Lodge são ideais para guisados, sopas, pães e cozeduras lentas. A sua grande retenção de calor permite cozinhar de forma uniforme e com resultados deliciosos. A Dutch Oven Lodge é um essencial para receitas tradicionais e pão caseiro.
Grelhas e grills Lodge
É bem sabido que, se quiser desfrutar de um bom churrasco, deve usar uma parrilla de ferro. Os grelhadores Lodge, de hierro fundido curado, permitem desfrutar de um acabamento tipo churrasco em casa. Graças à elevada temperatura que o hierro fundido retém, obterás selagens intensas e marcas perfeitas em carnes, legumes e peixe. A plancha tipo grill quadrada é sem dúvida a parrilla Lodge mais vendida, enquanto a plancha reversível grill/plancha Lodge é uma das mais valorizadas pela sua versatilidade.
Na Claudia&Julia encontrarás a melhor seleção de frigideiras, caçarolas e grelhas Lodge em Espanha. Se tiveres qualquer dúvida, escreve-nos e ajudaremos a escolher. Além disso, convidamos-te a visitar o nosso blog, com receitas e vídeos para te ajudar a tirar o máximo partido das tuas peças Lodge.
Perguntas frequentes
Há vários aspetos a ter em conta para cozinhar em ferro e manter as suas peças como no primeiro dia. Convidamo-lo a ver o nosso Guia de utilização Lodge, mas deixamos também algumas perguntas frequentes sobre o ferro Lodge:
Em que tipo de fogo posso usar as frigideiras de hierro fundido Lodge?
Em indução, gás, vitrocerâmica, forno, churrasco e fogo direto. São muito versáteis.
Preciso de curar a frigideira antes da primeira utilização?
Não. Chegam pre-seasoned (ou seja, curadas de fábrica) prontas para cozinhar. Ainda assim, recomendamos curá-la pela facilidade com que isso se faz e para garantir que nas primeiras utilizações não pega. Verá também que, com o uso e a manutenção, a cura melhora.
Como curar frigideiras Lodge?
Depois de cozinhar, limpe, seque bem e aplique uma fina camada de óleo. Aqueça-a suavemente para preservar a cura natural. Este tratamento mantém e melhora a antiaderência natural da frigideira.
Como limpar frigideiras de hierro fundido Lodge?
Lave-as com água morna (pode usar-se uma quantidade mínima de sabão) e, sobretudo, seque-as de imediato e unte-as ligeiramente. Assim evitará que as frigideiras Lodge enferrujem.
Os produtos Lodge são saudáveis?
Sim. O hierro fundido é um material natural, sem revestimentos químicos, adequado para cozinhar a altas temperaturas e pensado para durar toda a vida. Está totalmente livre de antiaderentes e químicos.
