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Frigideira de ferro para tortilhas Mineral B De Buyer
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Esta Frigideira de ferro para tortillas Mineral B da De Buyer é o sonho dos amantes de tortillas. Poderá cozinhá-las na perfeição graças à excelente distribuição de calor proporcionada pelo seu design sem bordas. Vai conseguir tortillas dignas de estrela Michelin!
Tão francesas como A Marselhesa, as frigideiras de ferro Mineral da De Buyer são ecológicas, recicláveis e para toda a vida.
- Moldadas artesanalmente em ferro natural, sem produtos químicos nem metais pesados.
- Sem utilizar produtos químicos nem revestimentos artificiais nem metais pesados,
- São tratadas com uma camada de cera de abelha natural que protege a frigideira desde a fábrica até chegar a sua casa.
- Com o uso, desenvolvem uma pátina que as torna naturalmente antiaderentes.
- Este modelo foi concebido para proporcionar a forma perfeita às tortillas, mas graças às suas laterais baixas é ideal para selar carnes, saltear legumes ou fritar ovos.
- Adequadas para todas as fontes de calor, incluindo indução.
- E podem ser utilizadas no forno durante 10 minutos a 200 °C, por não terem cabo de madeira.
Está perante a frigideira que as nossas avós sempre tiveram em casa! A frigideira de ferro que lhe permitirá recuperar sabores autênticos e deliciosos. Uma frigideira que vale o seu peso em ouro e que durará toda a vida!
Lembre-se de que temos uma capa protetora para o cabo das frigideiras de ferro De Buyer, que o ajudará a evitar queimaduras ao manuseá-la.
Porque gostamos da Frigideira de ferro para tortillas Mineral B da De Buyer
- Foi pensada especialmente para este uso, pois a ausência de bordas permite deslizar facilmente a tortilla para o prato.
- As características de antiaderência natural destas frigideiras tornam-nas perfeitas para preparar tortillas – como não nos ocorreu antes?
Informações importantes sobre as frigideiras de ferro Mineral B
- As frigideiras De Buyer são fabricadas em França e as únicas com certificado de pureza do ferro superior a 99%. As melhores!
- São frigideiras de ferro, por isso podem oxidar. Como evitar? Evite o contacto prolongado com água e não as deixe secar ao ar: após a lavagem, seque-as com um pano. Pode também colocá-las novamente em lume brando durante alguns minutos para eliminar totalmente a humidade (um truque simples e muito útil).
- Se não as for utilizar durante vários dias, pode aplicar um pouco de óleo e espalhá-lo com papel de cozinha, mas não é imprescindível.
- Antes da primeira utilização, é aconselhável fazer a cura. Isso torna-as mais naturalmente antiaderentes. A cura é muito simples de fazer. Veja o vídeo entre as fotos para saber como.
- Tem uma frigideira para toda a vida! Pode esfregá-la com uma esponja macia ou usar esfregão se necessário para soltar alimentos – não acontecerá nada à frigideira! (não há qualquer revestimento que possa ser danificado). Podem ficar pretas por igual ou por zonas. Não se preocupe: quanto mais pretas, melhor funcionarão.
- Se aparecerem pequenas manchas de ferrugem, passe papel de cozinha com óleo e verá como desaparecem como por magia. Se a zona oxidada for maior, use o esfregão sem receio. Não acontecerá nada; é uma frigideira totalmente em ferro: por baixo da camada de ferro, há mais ferro.
- Se teve de a esfregar com esfregão ou simplesmente lhe apetecer, pode fazer novamente a cura, mas não é de todo necessário fazê-lo regularmente.
Medidas
| Diâmetro | Diâmetro da base | Altura interior | Peso |
| 20 cm | 14 cm | 2,5 cm | 1,03 kg |
| 24 cm | 17,5 cm | 3 cm | 1,344 kg |
| 28 cm | 19,5 cm | 3 cm | 2,1 kg |
Frigideira de ferro Mineral B De Buyer from Claudia&Julia on Vimeo.
A história de De Buyer
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Perguntas frequentes
Que diferença há em relação à frigideira Mineral B clássica?
O material e os cuidados são os mesmos. Muda a forma: os bordos são mais baixos e curvos para deslizar a tortilha para o prato e voltar a pô-la na frigideira.
Porque é que a tortilha se pega?
Porque a frigideira ainda não tem pátina. Nos primeiros dias, usa-a para fritar batatas, carne ou legumes. Nas primeiras tortilhas, aquece a frigideira de forma progressiva, põe óleo suficiente e deita os ovos quando o óleo estiver bem quente.
De que tamanho preciso?
Repara no diâmetro da base: 14 cm na de 20 cm, 17,5 cm na de 24 cm e 19,5 cm na de 28 cm. A de 20 cm é para tortilhas pequenas; a de 28 cm, para tortilhas familiares.
Quanto pesa?
1,03 kg a de 20 cm, 1,34 kg a de 24 cm e 2,1 kg a de 28 cm.
É preciso curá-la?
Sim, uma vez, antes da primeira utilização, tal como a Mineral B clássica. Tens o passo a passo no nosso guia de cura e cuidados.
Como viro a tortilha?
Com um prato raso maior do que a frigideira. Os bordos baixos e curvos permitem deslizá-la de novo para a frigideira sem que se parta.
Serve para indução?
Sim, para todas as placas, incluindo a de indução.
