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Paellera de ferro Carbone Plus De Buyer
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Condições para Espanha e Portugal continental:
- Entrega em 1 ou 2 dias úteis para produtos em stock
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- Devoluções grátis sem limite de tempo
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As paelleras de ferro Carbone Plus da De Buyer são o que procuravas para cozinhar de forma saudável em tua casa.
- Fabricadas artesanalmente em ferro,
- sem utilizar produtos químicos nem revestimentos estranhos nem metais pesados,
- com uma espessura excecional que permite um excelente repartição da temperatura para conseguir uma paelha perfeita.
- Além de para paelhas, são ideais para fazer plancha.
- Aptas para todas as fontes de calor incluindo a indução e
- podem ir inteiras ao forno.
Como curar a tua paellera Carbone Plus De Buyer
Antes de estrear a tua paellera Carbone Plus, recomenda‑se realizar-lhe uma dupla cura, da seguinte forma:
- Lava a paellera suavemente com uma esponja macia e um pouco de sabão, e seca‑a bem.
- Coloca uma quantidade generosa de cascas de batata na paellera e cobre‑as com água.
- Liga o fogo a potência média e deixa a água ferver durante 15‑20 minutos, aproximadamente. Isto dará o componente orgânico que não tem por não levar o tratamento com cera de abelha.
- Retira com cuidado as cascas de batata e a água; limpa a paellera com água e seca‑a bem.
- Coloca óleo vegetal na paellera e aquece‑a a fogo médio até ficar muito quente, até fume, e deixa‑a no fogo durante uns 5‑10 minutos.
- Quando estiver, tira a paellera do fogo e retira o óleo.
- Com cuidado para não te queimares, espalha o óleo que ficou na paellera por toda a superfície interior para evitar que oxide.
Porque gostamos da Paellera de ferro Carbone Plus De Buyer
- O ferro da De Buyer distribui tão bem o calor por toda a superfície que qualquer alimento fica estupendamente cozinhado e douradinho por igual, pelo que se evita encontrar alguns grãos de arroz mal cozidos.
- Podemo‑la encontrar tanto em diâmetros pequenos como grandes. Podes preparar desde 1 ou 2 doses até 12!
- São feitas à prova de bomba. Durar‑te‑ão a vida toda se as cuidares bem.
Nota: Para cozinhar e para repousar o arroz, podes usar as tampas de aço inoxidável universais para frigideiras da De Buyerr ou as tampas de aço inoxidável da ILSA. Em ambos os casos estão disponíveis em vários tamanhos.
Medidas
| Diâmetro | Diâmetro Base | Porções | Peso | Altura |
| 24cm | 17,5cm | 2 | 1,2 Kg | 3,9 cm |
| 28cm | 20,5cm | 3 | 1,9 Kg | 4 cm |
| 32cm | 24cm | 4 | 2,4 Kg | 4,2 cm |
| 36cm | 27cm | 6 | 3 Kg | 5,1 cm |
| 40cm | 30cm | 8 | 3,78 Kg | 5,3 cm |
| 50cm | 41cm | 12 | 5,82 Kg | 5,7 cm |
A história de De Buyer
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Perguntas frequentes
Que tamanho escolho de acordo com o meu bico de indução?
A que tiver a base mais parecida com o bico; pode sobressair cerca de 2 cm. Por exemplo, para um bico de 28 cm, a de 36 cm (base de 27 cm) ou a de 40 cm (base de 30 cm). O tamanho do nome é o diâmetro superior.
Para quantas pessoas é cada tamanho?
24 cm, 2 doses; 28 cm, 3; 32 cm, 4; 36 cm, 6; 40 cm, 8; e 50 cm, 12.
Que diferença há em relação à paelheira Mineral B da De Buyer?
As duas são de ferro sem revestimento. A Mineral B traz cera de abelha de fábrica e pegas de aço inoxidável, e cura-se uma vez com óleo. A Carbone Plus não tem cera, tem as pegas de ferro e precisa de duas curas: com cascas de batata e com óleo. Explicamos-te tudo em detalhe nas diferenças entre a paelheira Mineral B e a Carbone Plus.
É preciso curá-la sempre?
Não. As duas curas fazem-se só antes da primeira utilização.
Pode ir ao forno? Quanto mede com as pegas?
Sim, sem limite de tempo nem de temperatura, porque é toda de ferro. Com as pegas, a de 32 cm mede 43 cm; a de 40 cm, 46,5 cm; e a de 50 cm, 57 cm.
Pode usar-se no churrasco, em brasas ou em lume de lenha?
Sim. A base vai ficar preta por fora, mas não se estraga.
Porque é que o arroz sabe a ferro?
Costuma acontecer se o arroz ficar muito tempo na paelheira ou se a paelheira ainda não estiver bem curada. Serve o arroz logo que estiver pronto e faz as duas curas antes da primeira utilização.
Ganha ferrugem?
Pode ganhar ferrugem se for guardada húmida. Não a deixes de molho, seca-a logo e guarda-a num sítio seco; se aparecer ferrugem, esfrega-a e volta a untar a paelheira com óleo.
As pegas aquecem?
Sim, são de ferro: usa uma pega de cozinha.
