Sauté em cobre Inocuivre com pega dourada De Buyer

Com o seu design precioso, a Sauté de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer, tornar-se-á indispensável na sua cozinha. Esta frigideira de paredes altas e retas, permitirá preparar as suas melhores receitas, graças à excelente transmissão de calor do cobre. Poderá selar carnes e peixes, saltear vegetais, guisar como numa caçarola ou preparar os seus melhores risottos. Do mais versátil!

A sauté de cobre combina tradição e inovação no seu design e fabrico, em parte artesanal. Com a sua construção em cobre, material emblemático na gastronomia francesa, é ideal para cozinhar de forma muito eficiente todo o tipo de guisados em lume brando, como numa caçarola, com resultados excecionais.

Graças à grande condutividade térmica do cobre, conseguirá uma cozedura rápida e uniforme, não só na base, mas em todo o corpo da caçarola. É uma peça muito versátil, perfeita tanto para saltear legumes, selar carnes, cozinhar risottos ou arrozes no lume, dando um toque final às suas receitas no forno, como para preparar molhos e cremes, pratos de massa e gratinar diretamente na mesma sauté.

O que distingue a coleção Inocuivre com cabos e asas douradas De Buyer

Inocuivre representa a tradição da alta gastronomia francesa, na qual se destacam as cozeduras delicadas em lume brando e as reduções. Preparações em que o cobre é ideal pela sua excelente condução do calor. Todas as peças Inocuivre estão totalmente polidas à mão de forma tradicional, com um saber-fazer exigente transmitido de geração em geração. Esta coleção única de design intemporal distingue-se por:

• A sua composição excecional. O seu material combina 90% de cobre, para uma excelente condução do calor, e 10% de aço inoxidável 18/10, para uma manutenção fácil.
• É compatível com todas as cozinhas, exceto as cozinhas de indução.
• É apta para utilização no forno.
• O 90% de cobre no exterior garante uma excelente condutividade térmica, superior à do ferro e do aço inoxidável multicamada, para um controlo perfeito da cozedura e resultados maravilhosos. A transmissão perfeita do calor e a garantia de uma temperatura constante tornam-no um material com um comportamento extraordinário na cozinha, mesmo em lume baixo.
• O 10% de aço inoxidável 18/10 interior é apto para uso alimentar e não altera as propriedades do cobre.
• O seu design elegante, que combina na perfeição tradição com inovação, materiais de sempre com acabamentos extraordinários.
• A fabricação da linha Inocuivre é feita em França e requer mais de 18 passos. Desde a estampagem ao polimento manual tradicional, o saber-fazer exigente transmitido de geração em geração resulta em peças únicas de qualidade extraordinária. Este trabalho da De Buyer conta com o reconhecimento do Ministério da Economia francês, que lhe atribuiu o selo Living Heritage Company.
• Os cabos e as asas são de latão fundido e estão rebitados a frio. O seu design ergonómico, moderno e elegante, confere sofisticação a todas as peças. Os cabos longos e elevados e as asas grandes facilitam o manuseamento dos utensílios.
  
• O design da tampa inspira-se na tradição da alta gastronomia francesa. A sua composição, tal como nos utensílios Inocuivre, é 90% de cobre no exterior e 10% de aço inoxidável no interior, com asa de latão dourado. Adapta-se perfeitamente a cada utensílio, favorecendo a cozedura.
  
• A coleção distingue-se pelo seu acabamento exterior polido espelho de alta qualidade, com o código de produção gravado no fundo.
• O interior em aço inoxidável facilita a limpeza, que deve ser sempre feita à mão. Os utensílios e tampas Inocuivre não são adequados para a máquina de lavar loiça.

A Saute de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer apresenta-se nas seguintes medidas:

Nota: As peças devem ser aquecidas gradualmente e nunca devem ser utilizadas em potência alta de lume (no máximo a 3/4 do que a sua cozinha permitir). Graças à elevada condutividade térmica do cobre (superior à do ferro ou do aço inoxidável multicamada), não requerem maior potência. Para evitar contrastes térmicos e queimaduras, devem arrefecer após a utilização antes de serem limpas ou manuseadas.

A Saute de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer não é adequada para cozinhas de indução. Se pretender ver todos os utensílios de cobre adequados para indução, encontrará na coleção Prima Matera De Buyer.

Porque gostamos da Saute de cobre Inocuivre com cabo dourado De Buyer

1. As suas paredes retas e altas tornam-na muito versátil.
   
2. Graças à sua excecional transmissão do calor, poderá saltear, fritar, selar, reduzir, fazer molhos ou risottos como um profissional.
3. É perfeita como caçarola, além de frigideira.
4. É ideal para cozinhar de forma eficiente.
   
5. A sua fabrico em parte artesanal torna cada sauté algo único.
   
6. O cabo rebitado é de aço inoxidável fundido, resistente e duradouro!

A história de De Buyer