Cobre Prima Matera da De Buyer
A coleção de cobre Prima Matera combina tradição e inovação. É a única série no mundo fabricada com um material adequado para indução, composto por 90% de cobre e 10% de aço inoxidável 18/10 laminado. Graças à perfeita transmissão do calor e à garantia de uma temperatura constante, é um material excecional para cozinhar. Seguindo as técnicas transmitidas ao longo de muitas gerações, o cobre é polido à mão. Tanto os cabos como as asas estão fixos com rebites.
Já há mais de dez anos que a de Buyer desenvolveu a primeira série de cobre do mundo apta para indução para chefs. Uma revolução técnica para este material de longa tradição na gastronomia francesa. Este produto único é o resultado de 18 etapas de fabrico nos Vosges franceses
