Cocotte rustideira tradicional Le Creuset

A Cocotte rustidera tradicional Le Creuset foi concebida para que selar, saltear, estufar ou fritar seja tão prazeroso como saborear o resultado final. Fabricada em hierro fundido esmaltado, as suas paredes ligeiramente inclinadas e a sua ampla superfície interior, fazem dela uma peça tão versátil como elegante, com a qual o sucesso nas tuas receitas está garantido.

Esta cocotte assadeira é fabricada da mesma forma e com os mesmos materiais e acabamentos que a cocotte redonda da Le Creuset, mas tem duas vantagens que importa ter em conta:

• As suas paredes são mais baixas, pelo que tem uma menor quantidade de ferro. Assim, não é tão pesada como a cocotte tradicional do mesmo diâmetro. Trata-se de uma cocotte mais leve de manusear.
  
• Sendo mais baixa, a tampa fica mais perto dos alimentos e, como aquecerá tal como o resto da cocotte no forno, ao irradiar o calor, ajuda a que cozinhem mais rapidamente e, especialmente nas carnes, os resultados nos assados são fabulosos (a carne ganha uma cor dourada mais rapidamente).

Com o seu design ao estilo das assadeiras tradicionais, é uma cocotte ideal se o que procura é uma cocotte ampla e a altura não é indispensável nos seus guisados.

Como todas as cocottes de ferro da Le Creuset, é uma peça cobiçada por todos os cozinheiros do mundo, que te garante anos de prazer na cozinha e à mesa. Como a cocotte Evolution, o mais recente modelo da Le Creuset, inclui as seguintes melhorias em relação aos anteriores:

• Pegas maiores para poder segurar e transportar a panela de ferro do forno para a mesa com maior comodidade e segurança, mesmo com luvas de cozinha.
• Vitrificação interior mais resistente a manchas, desgaste e riscos. Também é mais fácil de limpar do que a vitrificação tradicional.
  
• Novo design da tampa com melhor ajuste para reter a humidade e o sabor dentro da cocotte.
• Pega mais ergonómica e confortável de segurar.

A Cocotte rustidera tradicional Le Creuset apresenta-se nas seguintes cores:

• Preto mate, com esmalte interior preto.
  
• Merengue, com esmalte interior claro.
• Cereja, com esmalte interior claro.
• Cotton, com esmalte interior claro.

Medidas

O que distingue as cocottes da Le Creuset

• Fabricadas em hierro fundido com revestimento vitrificado, as cocottes servem para todo o tipo de fogões (incluindo indução), forno e até podem ser congeladas e lavadas na máquina de lavar loiça.
• O seu acabamento acetinado suave faz com que brilhem tanto na cozinha como na mesa.
• As caçarolas e cocottes Le Creuset são especialmente indicadas para cozeduras lentas em lume brando para obter as carnes mais tenras e saborosas.
• Com garantia vitalícia.

O que vai cozinhar na cocotte assadeira Le Creuset

Há uma grande variedade de pratos e receitas que são ideais para preparar na Cocotte rustidera tradicional Le Creuset:

• Estufados e guisados: A rustidera é perfeita para este tipo de preparações, já que distribui o calor de forma uniforme e o retém de forma maravilhosa. Podes preparar guisados de carne, frango, legumes ou peixe.
  
• Assados e carnes no forno: Cozinhar carnes assadas na rustidera proporciona um dourado uniforme no exterior e mantém a carne suculenta por dentro.
• Pratos de arroz: A rustidera é ideal para cozinhar muitas receitas em que o arroz é o protagonista, sejam arrozes caldosos, risottos ou até paellas, já que permite que cozinhe de forma uniforme e desenvolva o maravilhoso "socarrat", essa camada estaladiça na parte inferior.
• Gratinados e pratos no forno: Podes utilizá-la para preparar lasanhas, gratinados e pratos de massa. A retenção de calor garante uma cozedura uniforme e um acabamento gratinado excelente, com uma apresentação à mesa muito bonita.
• Sopas e cremes: Embora não seja tão funda como uma cacerola, também é ideal para preparar sopas e cremes, especialmente se precisar de as terminar no forno para gratinar, como a deliciosa sopa de cebola.
  
• Salteados e mexidos: Podes usar a rustidera para saltear ingredientes em lume alto antes de continuar com o processo de cozedura.
• Bolos e pães: Embora te possa parecer curioso, também podes fazer os teus bolos e pães no forno, com resultados muito saborosos e estaladiços.
  

Porque gostamos da Cocotte rustidera tradicional Le Creuset

1. Como em todas as cocottes, a transmissão e distribuição do calor é perfeita graças à maravilhosa estrutura em ferro destas caçarolas.
2. E como todos os produtos Le Creuset, não só é prática e muito duradoura, como tão bonita que serve para apresentar os teus guisados na mesa.
3. Pesa menos do que a mesma cocotte no modelo padrão.
4. É ideal para todo o tipo de receitas!

A história de Le Creuset