O cóctel mimosa é uma bebida elegante, uma receita de cóctel de espumante de tudo o mais refrescante e borbulhante, que se tornou um favorito como cóctel para um aperitivo, em brunches, e em celebrações em todo o mundo. Vais ficar surpreendido com a forma de preparação! É um cóctel muito simples de fazer, pois faz-se com uma simples mistura de champanhe borbulhante e sumo de laranja fresco. E oferece um sabor ligeiramente doce que agrada a todos!
A origem deste cóctel remonta ao luxuoso Hotel Ritz de Paris, na década de 1920, onde foi criado pelo barman Frank Meier. Recebe o nome "mimosa" pela sua cor: o seu amarelo brilhante lembra-nos a flor da mimosa (é apenas pelo símile de cor que recebe esse nome, não integra nenhuma flor entre os seus ingredientes).
É um cóctel perfeito para qualquer ocasião, desde aperitivos de fim de semana até receções de casamento ou celebrações como o próximo São João. Atreves-te com este cóctel tão versátil que impressiona sempre?
Coisas que deves saber para preparar este cóctel
O cóctel mimosa é muito simples de preparar, só deves ter em conta:
- A proporção de champanhe e sumo de laranja é de 1:1, ou seja, a mesma quantidade de champanhe que de sumo de laranja. Na receita, proponho 750 ml porque equivale a uma garrafa standard de champanhe, mas podes variar as quantidades desde que mantenhas uma relação de 50% champanhe e 50 % sumo de laranja ao preparar o cóctel.
- O sumo de laranja, tal como o champanhe, devem estar o mais frios possível. Isto ajuda a manter a frescura e as borbulhas
- O sumo podes coar ou não, depende dos teus gostos pessoais e de se queres servir com mais ou menos corpo (pessoalmente, prefiro o cóctel sem grumos e, portanto, preparo-o coado).
- Podes usar sumo de laranja comprado? Sim, podes. Na verdade, é habitual fazê-lo com sumo comprado (embora saibais que eu gosto mais do carinho do "feito em casa"). Se o fizeres assim, super importante: Que seja de muito boa qualidade!, com uma boa concentração de sumo natural e sem açúcares adicionados.
- Podes escolher um cava ou vinho espumante de que gostes, recomendo um brut para que não seja extremamente doce, mas se preferires mais doce podes usar o da tua escolha. O bom é também que não tem de ser dos melhores do mercado - ao misturá-lo com o sumo, o impacto perder-se-á).
- Garante que a champanheira ou taça onde o vais preparar está bem fria. Para isso, podes enchê-la com água e cubos de gelo, e retirá-la mesmo antes de começares a preparar o cóctel.
- O cóctel mimosa serve-se tradicionalmente numa taça de champanhe ou uma flauta. Se quiseres, podes decorar a taça com uma borda de açúcar ou com uma rodela de laranja cortada.
Receita: como preparar o cóctel mimosa
Ingredientes (para 1,5 L de cóctel, 6 copos)
- 750 ml de champanhe (champanhe brut ou cava)
- 750 ml de sumo de laranja coado (ou não coado, conforme a tua preferência)
Preparação
- Garante que tanto o champanhe como o sumo de laranja estão bem frios.
- Num recipiente amplo*, verte o champanhe.
- Adiciona o sumo de laranja, vertendo-o suavemente para não perder as borbulhas.
- Mistura suavemente com uma colher de cocktail, e serve em taças de champanhe.
- Podes decorar a taça com uma rodela de laranja.
*Se quiseres, e se for para poucas pessoas, podes preparar o cóctel diretamente nas taças. Nesse caso, sugiro que coloques a taça em cima de uma balança de cozinha, para poderes medir a quantidade de cava e de sumo que adicionas de cada vez, assegurando uma relação de 1 para 1 dos ingredientes em cada taça.
Variações da receita:
A partir do cóctel mimosa podes fazer outros cócteles semelhantes usando outros tipos de fruta:- Mimosa de morango: Adiciona um toque de puré de morango para lhe dar um sabor frutado adicional (¡Assim, pessoalmente, adoro!).
- Mimosa tropical: Substitui o sumo de laranja por sumo de ananás ou manga.
- Mimosa de mirtilos: Usa sumo de mirtilos em vez de sumo de laranja para uma versão diferente.
- Mimosa de grenadine: Adiciona um pouco de grenadine para um cor e sabor distintos.
- Mimosa rosé: Se quiseres dar um toque especial e festivo às tuas mimosas, o champanhe rosé pode ser uma opção encantadora. Dá uma cor rosada e um sabor frutado que pode surpreender mais do que um.
Espero que te aventurem com esta receita de cóctel muito fácil de fazer. É refrescante e realmente delicioso. Essas bolhinhas farão vibrar todos os teus convidados!
