Sauté bombeada Affinity De Buyer


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La Sauté bombeada Affinity De Buyer es una sartén alta tipo wok con la que disfrutarás cocinando con gran eficiencia y resultados deliciosos. Su construcción multicapa combina acero inoxidable con aluminio en 5 capas, garantizando el calentamiento rápido y el reparto perfecto y homogéneo de la temperatura por todo el cuerpo de la sauté. 

Esa distribución progresiva y uniforme del calor facilita un mayor control de la temperatura, favoreciendo todo tipo de cocciones. Desde las más suaves, como la necesaria para cocinar cremas, caramelo o salsas, a las que requieren una mayor temperatura, tanto para marcar y sellar los alimentos como para freír.

Podrás saltear, hervir, freír, dorar, pochar o asar de forma maravillosa. Sus 5 capas que combinan acero inoxidable y aluminio, tanto en la base como en las paredes permiten absorber y distribuir el calor magníficamente. Conseguirás una cocción homogénea de los alimentos de forma muy eficiente, con un menor coste energético. 

Características

  • Sartén alta tipo wok de acero inoxidable multicapa.
  • Construcción de 5 capas de acero inoxidable y aluminio.
  • Mango con curvatura francesa con parada de calor.
  • Borde vertedor.
  • Rápido calentamientos y distribución homogénea del calor.
  • Apto para todo tipo de fuegos, incluido inducción.
  • Apto para su uso en el horno.
  • Se recomienda un calentamiento progresivo.

Medidas

Medida Capacidad Altura Diámetro fondo
Peso
20 cm
1,4 l 6,5 cm 13 cm 920 g
24 cm 2,1 l 7 cm 17 cm 1,34 kg

 

Por qué nos gusta la Sauté bombeada Affinity De Buyer

  1. Es una sartén alta de calidad profesional, para cocinar con gran maestría.
  2. La construcción multicapa garantiza el calentamiento rápido y un reparto maravilloso de la temperatura. 
  3. Perfecta para cocciones suaves, para calentar, freír, saltear o hacer salsas.
  4. Resistente y duradera, ¡la tendrás para siempre!
  5. El mango con curvatura francesa y parada de calor es de lo más práctico.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

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