Opiniones y preguntas
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Saltea, fríe y flambea como un chef profesional con la Sartén Alchimy De Buyer. Su diseño multicapa de mayor densidad combina el acero inoxidable con un interior de aluminio, lo que garantiza la distribución uniforme de la temperatura para una cocción más eficiente y sostenible.
El reparto homogéneo del calor permite el control total de la temperatura, siendo ideal tanto para marcar un buen filete, freír huevos o patatas, saltear verduras, caramelizar cebolla e incluso flambear piña. Y al ser apta para el horno, podrás gratinar o dar un toque final a tus platos en la misma sartén.
La nueva colección Alchimy De Buyer rinde homenaje a todos los cocineros y al Bocuse D'Or en los casi 100 años de colaboración entre la marca francesa y la Univer des Chef.
Medida | Altura interior | Diámetro |
Diámetro fondo | Peso |
20 cm | 3,3 cm |
19,7 cm |
14 cm |
684 g |
24 cm | 4,8 cm |
24,1 cm |
17 cm |
946 g |
28 cm |
4,6 cm |
26 cm |
20 cm |
1,165 g |
32 cm |
5 cm |
30,8 cm |
23 cm |
1,442 g |
Puedes ver toda la gama Alchimy aquí.
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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¡Genial! Es la segunda que compro. Ya tengo una Affinity de 32 y necesitaba una más pequeña. Es verdad que ya tengo práctica en cocinar con acero inoxidable, pero me daba un poco de miedo el tema tortillas. Así que lo primero que he hecho con esta de 24 es...una tortilla francesa jaja. Bueno, tengo que decir que ha salido perfecta, sin pegarse en ningún momento. Y sin tragarte PFAS. ¿Qué más puedes pedir?
Por cierto, la sartén es súper bonita 😍
Me está gustando mucho. Cocinar en ella no es nada difícil.
Iré comprando los distintos tamaños para sustituir las actuales.
Aunque es verdad que hay un proceso de aprendizaje al principio, se cocina de forma diferente que en una antiadherente cuando ya lo aprendes es muy fácil. Estoy encantada, la comida me sabe mejor!!!
Ya tengo otra sartén de Buyer por lo tanto ya sabía lo que compraba ,es muy buena
La he usado muy pocas veces, y veo que hay que cogerle el tranquillo, pero de momento me va bien. Estoy contenta.
Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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