Opiniones y preguntas
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Saltea, fríe y flambea como un chef profesional con la Sartén Alchimy De Buyer. Su diseño multicapa de mayor densidad combina el acero inoxidable con un interior de aluminio, lo que garantiza la distribución uniforme de la temperatura para una cocción más eficiente y sostenible.
El reparto homogéneo del calor permite el control total de la temperatura, siendo ideal tanto para marcar un buen filete, freír huevos o patatas, saltear verduras, caramelizar cebolla e incluso flambear piña. Y al ser apta para el horno, podrás gratinar o dar un toque final a tus platos en la misma sartén.
La nueva colección Alchimy De Buyer rinde homenaje a todos los cocineros y al Bocuse D'Or en los casi 100 años de colaboración entre la marca francesa y la Univer des Chef.
Medida | Altura interior | Diámetro |
Diámetro fondo | Peso |
20 cm | 3,3 cm |
19,7 cm |
14 cm |
684 g |
24 cm | 4,8 cm |
24,1 cm |
17 cm |
946 g |
28 cm |
4,6 cm |
26 cm |
20 cm |
1,165 g |
32 cm |
5 cm |
30,8 cm |
23 cm |
1,442 g |
Puedes ver toda la gama Alchimy aquí.
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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La he usado muy pocas veces, y veo que hay que cogerle el tranquillo, pero de momento me va bien. Estoy contenta.
Después de comer antiadherente durante años hemos decidido cocinar sano !!
Una sartén muy práctica, tiene el peso justo para que no se caiga mientras cocinas en los fuegos tradicionales y a la vez es muy manejable, me encanta, la estoy usando sin parar.
Me va gustando.
Calamares a la plancha y pescados delicados salen de lujo si se hace correctamente
Quiero pensar que no se deformará ni manchará con el fuego inducción , para ello compré una de las más caras .
La tengo realmente hace muy poco tiempo y quiero probar a hacer muchas cosas que no podría hacer con mis otras “fantásticas”sartenes de Buyer de hierro mineral.
Con que esta sartén De Buyer resulte ser la mitad de buena y fiable que una De Buyer de hierro mineral ya estoy contento.
No puedo compararla con otras sartenes inox de otras marcas porque es mi primera ( y he tirado para grande y caro).
Es una sartén para toda la vida, su calidad es indiscutible. Es robusta y ligera al mismo tiempo, canaliza perfectamente el calor y con el tratamiento adecuado es una sartén perfectamente antiadherente
Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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