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La Viper de De Buyer es una mandolina de cocina profesional con la que podrás cortar frutas, verduras e incluso embutidos de forma fácil y segura. El diseño de sus cuchillas en forma de V garantiza un corte limpio y preciso, sin desgarrar, tanto en alimentos duros como en los blandos. ¡Incluso con los tomates!
Versátil y segura, esta mandolina tanto corta patatas en rodajas onduladas, como lamina tomates, o corta en juliana zanahorias de 4 o 10 mm de ancho, en función de la base de corte utilizada. Puedes regular con precisión el grosor del corte, de 1 a 8 mm, mediante el dial ubicado en el lateral.
La forma de las cuchillas en V es perfecta para lograr cortes limpios y sin aplastar las piezas. Inspirada en la técnica de corte de los chefs profesionales, es ideal para cortar frutas o verduras como el tomate, ya que el corte se realiza de forma progresiva desde los lados, quedando sujeto y deslizándose por la cuchilla hasta el final, de forma suave y sin desgarros.
Dispone de un protector ergonómico para utilizarla con seguridad, que te ayudará a cortar en cubos fácilmente, gracias a su control de rotación integrado.
Características:
Mandolina Viper De Buyer from Claudia&Julia on Vimeo.
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa (De Buyer es conocidísima en los círculos gastronómicos franceses), De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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Los clientes elogiaron esta mandolina por su excelente rendimiento de corte y sus características de seguridad. Muchos señalaron que «corta todo a la perfección» y que es «muy fácil de usar». Algunos lo encontraron más grande de lo esperado y la configuración inicial fue un desafío. Algunos informaron de problemas mecánicos relacionados con piezas atascadas o dificultades para ajustar el grosor. En general, los compradores apreciaron las ventajas de ahorrar tiempo.
No me resulta nada práctica ni cómoda de usar , tal vez cambie de idea con más uso pero de momento no me gusta mucho la compra. Envío rápido y bueno como siempre
Súper fácil de usar.
Cero esfuerzo.
Muy fácil de limpiar.
Totalmente segura.
👍🏻👍🏻
Me encanta, sobre el tamaño un poco grande ya me lo esperaba por las reseñas que había leído, es segura, que era una de las cosas que más me importaba. Corta todo rápido y perfecto. El envío sin problemas como siempre.
Excelente aparato pero un poco peligrosa a la hora de lavar.
Los esponjas las filetea nada más tocar
Una manera de ahorrar tiempo y hacer cortes perfectos como tú quieres. Apenas se mancha y prácticamente solo es meterlo bajo el agua porque la única pega que tiene es que te puedes llevar los dedos o quedarte sin esponja de lo bien que corta.
Muy segura de manejar gracias a su accesorio de corte que apura hasta el final. Muy contenta con la compra. Claudia&Julia siempre con productos de calidad.
La verdad es que estoy encantada con mi nueva adquisición, no pensaba además que fuera tan grande. No la he utilizado aún mucho pero lo que he probado, perfecto ! Además la caja que contiene la mandolina muy bonita!
Muy contento con la compra, desde que me llegó la he utilizado cada día.
Claudia & Julia como siempre perfecto.
Estupenda mandolina y Claudia& Julia excelente
En principio bien, aunque aún me tengo que hacer a ella,lo único como limpio las cuchillas?
Al final la devolví porque he tenido varios problemas con esta mandolina. Muy a menudo se atascaba la bandeja de cortar en cubos y tenia que ir subiéndola manualmente. Además, la bandeja de cortar en láminas tampoco encajaba bien entre las cuchillas y no podía realizar los cortes en láminas my finas. La mandolina tiene buenos cortes, es bonita y práctica, pero parece que toda la serie Viper viene con fallo. Aunque me ofrecieron el cambio, decidí no hacerlo y la devolví.
Servicio de C&J como siempre es fantástico.
Inmejorable servicio y encantada con el modelo de Mandolina escogido.
Gracias!!!
Muy contenta con mi mandolina de Buyer, llevaba tiempo mirándola y no me animaba porque me parecía bastante dinero y no sabía si la iba a usar lo suficiente para que compensara la inversión pero tengo que decir que la uso todos los días, ya lo la guardo en su caja, está siempre en mi encimera, corta genial verduras y hasta los embutidos. Me ahorra mucho tiempo en la cocina
He usado un par de veces la mandolina y corta de maravilla incluso cortes milimetricos, tiene un tamaño considerable pero es muy cómoda en su manejo. El servicio de Claudia y Julia es siempre de 10.
Encantada con la mandolina Viper, lo corta todo estupendamente, el servicio de Claudia&Julia de 10 como siempre, rápido y muy bien el embalaje.
Hoy he estrenado la mandolina Viper De Buyer !!! En un principio pese a que se informa en los detalles del producto de la web, me sorprendió el tamaño. No me la esperaba tan grande una vez la tuve en las manos. No obstante, ya he encontrado sitio para ella. Al abrir y ver sus piezas, aunque en el manual de uso no lo comenta...me he encontrado que he tenido que ajustar el graduador de grosor que se encontraba suelto y ya pensaba que venia defectuosa... Aún no he probado todas sus posibilidades, solamente me ha dado tiempo a probar su función para lonjas y aunque me he sentido un poco patosa al principio... creo que al final me haré con ella; sólo es cuestión de práctica, de no coger pereza porque su función principal ha sido genial; corte fácil, seguro y limpio. La verdad es que de momento, la veo una buena herramienta y la recomendaría.
Encantada, corta de maravilla, todavia no le cojo muy bien el tranquillo a los rombos, pero estoy en ello. Ya me van saliendo. Estoy encantada. El servicio perfecto como siempre.
Como todo lo que he adquirido en vuestra web, es una mandolina fantástica, estoy super contenta, con todos los tipos de corte, y todas las opciones que ofrece la verdad es que es super práctica para las verduras, tanto para pisto, como ensalada, y demás preparaciones, es una gran ayuda.
mandolina de buena calidad a la hora de acer comidas ahorras tiempo tanto tortilla de patatas como a lo pobre a la juliana acer pipirrana en general esta muy bien
Primero me volvió loca intentando quitar una pieza que no se quita. Luego intentado girar un "tornillo" que resulta que desde el otro lado tiene su "mando" para girarlo. Y para acabar no tengo ni la más remota idea de cómo demonios hacer dados ni rombos. Afilada está, a ver cuánto dura...
Estoy arrepentida de mi compra.Este maquina es un desastre. Para actuar los botones necesito unos tenazas porque no hay manera de girar.
Muchos dificultades para cambiar las piezas. Las pinzas quedan clavados y no hay manera de sacarlos. NO FUNCIONE .Lo único que bien es hacer lonchas siempre y cuando que puedo girar el botón de giro para regularlo.
Pero nada mas. Enfin una mala compra en toda regla. Terminara pronto en la basura y buscare otra solucion.
Hola Ellen.
Lamentamos mucho que tengas problemas con la mandolina. Contactamos contigo para intentar ayudarte.
Muchas gracias.
Mandolina Viper De Buyer
No le doy 5 estrellas porque cuesta bastante mover la rueda del grosor, así todo muy satisfecha con la compra y con vuestro servicio , como siempre.
Compre otra mandolina mucho más barata pero tuve que tirarla porque se llevó parte de uno de mis dedos, seguí investigando y encontré que esta era la que más seguridad aportaba. No es barata, pero nuestra seguridad ante todo
Mi marido recibió un hermoso paquete con una Viper dentro (la mandolina, claro!!)
Estas fueron sus palabras cuando lo vio encima de la mesa de la cocina: Oh! Que paquete tan bonito! y no puedo describir su cara cuando lo abrió y vio realizado uno de sus sueños en cuanto a utensilios de cocina. Es magnífica.
Fantástica envoltura para un presente también fantástico!!
Gracias.
Tenía muchas ganas de una mandolina, finalmente me decidí y estoy encantada, súper fácil de manejar y corte perfecto, y por supuesto que el servicio una vez más IMPECABLE!!
Me ha costado mucho decidirme por la variable precio/utilidad pero la verdad es que después de mucho leer sobre el tema estoy encantada con la compra !!! .... La utilizo un montón, se limpia muy fácil, es muy segura y de manejo sencillo.
El envío perfecto.
Fue un regalo y la verdad estoy encantado ya que con ella puedo hacer chips de diferentes verduras y que queden super crujientes todas ya que se puede cortar muy fino y todos los cortes son iguales.
No hace falta describirla, para mi perfecta!!
La mandolina es un gran producto con un corte perfecto. Tiene muy buen acabado y detalles. Cierto es que tuvimos un problema con punzón de sujeción de alimentos que fue solventado de forma total por parte de Caludia & Julia, donde siempre recibimos un gran trato
Hola, buenas. Me gustaría saber si la mandolina Viper de Buyer hace el corte de rejilla para patatas
Hola Inma
La mandolina sirve para laminar o cortar en juliana o cubos cualquier ingrediente.
Muchas gracias y un saludo.
Entrega 24/48 horas gratis a partir de 35 euros
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Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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