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Mandolina profesional Bron Coucke
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La Mandolina profesional Bron Coucke es una de las mandolinas de cocina de referencia para los profesionales por su durabilidad, practicidad y tradición. Se trata de una mandolina de acero inoxidable con dos hojas de corte integradas en la misma cuchilla, para cortes lisos y ondulados. Corta verduras en juliana, y patatas onduladas o en chips, sin tener que cambiar la cuchilla. La mandolina Bron profesional corta con precisión, sea cual sea la forma elegida.
La cuchilla permite el corte ondulado por un lado, para cortar patatas o vegetales en forma ondulada o en reja. Y por el otro se pueden cortar láminas lisas o juliana de 3 o 10 mm de ancho, girando la manivela situada en el lateral. La altura de corte es regulable mediante una palanca.
Es una mandolina de acero inoxidable muy segura y estable, gracias a su soporte patentado, a sus 4 puntos de apoyo antideslizantes y a su carro empujador con protector que sujeta el alimento y te permite deslizarlo para cortar con total seguridad.
La mandolina profesional Bron Coucke es mucho más que una mandolina para cortar verduras. Con ella vas a poder realizar todo tipo de cortes:
- Rodajas lisas: es un cortador de comida preciso, perfecto como cortador de patatas chips o de rodajas lisas.
- Rodajas onduladas: podrás dar un toque distinto a tus presentaciones.
- Juliana: podrás cortar patatas en tiras, para unas patatas fritas de lujo, o para unas crudités de zanahoria o calabacín, combinando sus diferentes grosores.
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Cortes de gaufrée: corta patatas o cualquier verdura en forma de rejilla.
Características:
- Mandolina de cocina profesional de acero inoxidable.
- Fabricada en Francia.
- Medidas: 41 cm x 13,5 cm x 4,5 cm.
- Fabricada 100% en acero inoxidable.
- Carro empujador con protector de seguridad para los dedos.
- Cuchilla integrada, con doble hoja lisa y ondulada, que permite cortar todo tipo de alimentos de ambas formas sin tener que cambiar la cuchilla.
- Incorpora un peine doble para cortar en juliana de 2 mm y 4,5 mm.
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Soporte de borde de mesa patentado, para una mayor estabilidad, seguridad y eficiencia.
- Altura de corte regulable mediante una palanca. Grosor ajustable de 3 a 10 mm.
- Cuatro puntos de apoyo antideslizantes.
- Se recomienda lavar a mano, aunque es apta para su limpieza en lavavajillas.
Por qué nos gusta la Mandolina Profesional Bron Coucke
- Es una mandolina de cocina profesional, muy robusta.
- 100% de acero inoxidable, fabricada para durar años en tu cocina.
- Su cuchilla endurecida corta todo tipo de alimentos de forma precisa.
- Ideal para realizar tanto los cortes más habituales, como los más originales.
- Es muy cómoda de usar y muy segura gracias a sus pies antideslizantes.
Historia de Bron Coucke
Nacida hace más de 70 años fruto de la casualidad, Bron Coucke es una pequeña empresa familiar ubicada en Orcier (Francia).
A petición de un amigo que regentaba un restaurante, Jean Bron fabricó un utensilio para que le ayudase a cortar las verduras rápida y cómodamente. Desde entonces hasta nuestros dias, Bron Coucke se ha convertido en un referente mundial, especializado en la fabricación de mandolinas.
