Libro "La India Vegetariana" de Meera Sodha


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Con el libro "La India Vegetariana" de Meera Sodha, la autora desvela una cocina india completamente nueva en la que las protagonistas son las recetas a base de verduras. Platos sorprendentes y deliciosos que se pueden preparar en casa en muy poco tiempo, elaborados con ingredientes sencillos.

En el libro podrás encontar recetas como las samosas de champiñones y nueces, bhajis de cebolla asada, kebabs de remolacha y paneer, dosas de diario con patata y coco, korma de coliflor, brochetas pegajosas de mango y paneer, o el arroz con encurtido de lima, calabaza asada y cebolla roja.

Además de encontrar los pasos para aprender a preparar clásicos de la cocina india como los curris, encurtidos o dals, también regala recetas adaptadas a ingredientes occidentales y te deleitará con unos postres de lujo, entre los que encontrarás una gran variedad de pudings.

Ya seas vegetariano o estés buscando la forma de cocinar y comer más verdura al tiempo que aprendes a preparar la comida india más modera y sabrosa, el libro "La India Vegetariana" ocupará un lugar destacado en tu librería.

De padres indios, Meera Sodha nació en Lincolnshire (Reino Unido). Su amor por la comida de sus antepasados y el deseo de mantener vivas sus tradiciones, la llevaron a recuperar las recetas de su infancia, sirviendo de inspiración para Made in India, que fue nombrado libro del año por The Times y por el Financial Times en 2014.

Características técnicas:

  • Editorial: Neo Person
  • Año de edición: 2019
  • ISBN: 9788415887287
  • Páginas: 304
  • Encuadernación: Tapa blanda

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Susana G.V.
Recetas deliciosas

Es el segundo libro que compro de esta autora y me encanta como explica sus recetas. Ya he probado varias y son fáciles de seguir y muy ricas, aunque a veces hay que adaptar algunos ingredientes a nuestra despensa, pero nada que no sea adaptable. El servicio de Claudia y Julia perfecto, como siempre!

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