Colador inox para cocer al vapor De Buyer

El colador para cocer al vapor De Buyer es la pieza ideal para una cocina ligera, dietética y llena del sabor real y natural de los alimentos.

Este colador, fabricado en Francia en acero inoxidable de alta calidad por De Buyer, es una pieza de 24 cm de diámetro, pensada principalmente para cocinar al vapor en cualquier olla o rustidera de 24cm de diámetro, a la vez que puedes usarlo de colador todas las veces que lo requiera en la cocina.

El cocedor de vapor De Buyer se adapta a todas las ollas de 24cm de diámetro superior, y te permite si lo quieres cocinar a múltiples niveles superponiendo varios cocedores a la vez (o puedes cocinar en el interior de la olla una salsa o una receta que requiera caldo o agua, mientras que en la vaporera colocada en la parte superior de la olla cocinas unas verduras o un pescado con el vapor que se desprende de la cocción interior.

Dispone de una asa, también fabricada en inox, que te permitirá una colocación y retirada de la vaporera cómoda y fácil.

Cómo usar la vaporera inox De Buyer

1. Coloque un dedo o dos de agua o caldo en el interior de su olla, y coloque la vaporera en la olla.

2. Introduce en la vaporera los alimentos que quiera cocinar al vapor (verduras, pescado, unos baos, pollo, grano como quinoa o arroz...), y encienda el fuego.

3. Si dispone de ella, tape la vaporera con una tapa (puede usar una tapa universal de 24 cm, o ésta De Buyer). La tapa no es imprescindible, pero sin duda la cocción será más rápida, dado que retendrá el calor y ayudará a que se cocine por todos los lados más fácilmente.

4. Espere a que el alimento esté cocinado, y retire los alimentos a un plato.

¡TRUCO! Si usas caldo para cocinar al vapor en lugar de agua, las verduras y pescados quedarán más sabrosas, porque el vapor que se desprende los aromatizará. También puedes estar cocinando una salsa en el fondo de la olla, y el efecto del vapor será el mismo -verás que obtienes unos alimentos al vapor super sabrosos.

Por qué nos gusta la vaporera De Buyer

• Es una buena pieza, fabricada en Francia ¡y puro inox! Durará siglos en la cocina
• Es perecta para recetas de lo más salusables
• Es amplia, y se adapta a cualquier olla de 24cm que tienes en casa
• Te permite cocinar doble receta a la vez (una en la vaporera, mientras cocinas otras cosas en la base de la olla).

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.