Cazo de acero inoxidable mini 3-Ply Castel'Pro Cristel

El Cazo de acero inoxidable mini 3-Ply Castel'Pro Cristel es un cazo de 12 cm de base redondeada y construcción de 3 capas, ideal para calentar, reducir o ligar salsas con la maestría de los mejores chefs. Este pote de acero inoxidable está fabricado en Francia y destaca por su elegante diseño y su tecnología multicapa que proporciona un control total de la temperatura, tanto al subir como al bajar el fuego. Su calentamiento es rápido y el reparto de la temperatura es uniforme en todo el cuerpo del cazo. Un cazo de pequeño tamaño que garantiza grandes resultados.

El cazo de acero inoxidable mini 3-Ply Castel'Pro representa la excelencia del menaje de cocina profesional adaptado al uso doméstico. Diseñado por Paul Dodane, figura clave de la marca, y desarrollado en colaboración con chefs, es un cazo premium que garantiza el máximo rendimiento, un control total y una gran durabilidad. Fabricada con materiales de excelente calidad y acabados cuidados, Castel'Pro es una línea de referencia en el menaje de cocina de alta gama.

Su construcción de 3 capas combina acero inoxidable 18/10 y aluminio en toda la estructura del cuerpo. Esto le permite absorber y distribuir el calor de forma rápida, uniforme y controlada desde la base al borde, gracias a esa tecnología multicapa. Dispone de escala medidora interior y está diseñado específicamente para revolver o batir salsas. Su base curva permite que el batidor o la cuchara lleguen a todas partes y evita que la salsa se pegue en los bordes, reduciendo salpicaduras.

Características técnicas del cazo 3-Ply Castel'Pro

• Cuerpo Ultraply, que combina ligereza y resistencia.  Equilibrio entre robustez y ligereza para un manejo cómodo.
• Construcción multicapa de 3 capas (3-ply) en todo el cuerpo: acero inoxidable 18/10 + núcleo de aluminio + base de acero inoxidable apta para inducción.
• Difusión rápida y homogénea del calor en todo el cuerpo del utensilio, de la base al borde (no solo en la base).
• Control térmico preciso: subida y bajada rápida de temperatura.
• Apto para todo tipo de cocinas, incluida inducción.
• Fabricación con acero inoxidable 18/10 de origen europeo: alta resistencia a la corrosión y apto para uso alimentario.
• Diseño redondeado que facilita el salteado y la elaboración de salsas y reducciones.
• Remaches de acero inoxidable de alta resistencia.
• Graduaciones interiores para medición precisa.
• Borde cerrado que protege las capas interiores y mejora la higiene.
• Borde vertedor diseñado para un vertido limpio y sin goteo.
• Mango largo, ergonómico y diseñado para mantenerse más frío durante el uso.

Para qué es ideal el Cazo de acero inoxidable 3-Ply mini Castel'Pro Cristel

La construcción de 3 capas del cazo mini Castel'Pro garantiza una respuesta térmica inmediata y uniforme en toda la superficie, tanto al subir el fuego como al bajarlo, lo que te proporcionará un control preciso de la cocción. Al calentarse todo el cuerpo, este pequeño cazo es perfecto para:

• Preparar salsas con máxima precisión, controlando fácilmente la textura y el punto de reducción.
• Reducir fondos, jugos y caldos concentrando los sabores de forma eficiente.
• Emulsionar salsas y cremas (beurre blanc, reducciones ligadas, cremas finas) con gran facilidad.
• Calentar líquidos (leche, caldos, infusiones) de manera rápida y uniforme.
• Preparar cremas dulces como la crema inglesa o la pastelera, o para hacer caramelos y almíbares con un mayor control de la temperatura.
• Fundir ingredientes delicados como mantequilla o chocolate sin riesgo de sobrecalentamiento.
• Freír con menos cantidad de aceite y reduciendo las salpicaduras.

Nota importante: Para un uso correcto, se recomienda calentar el cazo de forma progresiva a potencia media/baja y evitar calentarlo en vacío. No hay que usarlo a potencias altas, ya que su construcción multicapa permite una rápida y homogénea difusión del calor. Se aconseja no cocinar por encima de 2/3 de la potencia que permita la placa y evitar el sobrecalentamiento.

Características

• Cazo mini de acero inoxidable.
• Cazo de 12 cm.
• Capacidad: 700 ml.
• Cuerpo multicapa de 3 capas (inox 18/10 interior + aluminio + inox ferrítico exterior).
• Pieza de la colección Castel’Pro.
• Diseñada por Paul Dodane, figura clave en Cristel.
• Desarrollada para uso profesional y doméstico exigente.
• Diseño de base curva que favorece la integración de los ingredientes y la circulación de los líquidos.
• Ideal para reducir, hacer salsas, emulsionar, cocer, calentar, fundir o freír.
• Acero inoxidable de origen europeo con acabado brillante.
• Difusión rápida y homogénea del calor.
• Excelente control de la cocción. Subida y bajada rápida de temperatura.
• Apto para todos los fuegos, incluida la inducción.
• Apto para horno. Máximo 300 °C en horno.
• Apto para lavavajillas.
• Mango ergonómico atérmico, que reduce la transmisión de calor.
• Borde vertedor cerrado, amplio y eficaz.
• Fabricado en Francia, de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente.
• Uso de energías renovables y enfoque sostenible.
• Certificación Origine France Garantie.
• Garantía de por vida contra defectos de fabricación en condiciones normales de uso doméstico.

Por qué nos gusta el Cazo de acero inoxidable mini 3-Ply Castel'Pro Cristel

1. Es un cazo pequeño, ¡con el que tendrás unos grandes resultados!
2. Su diseño redondeado es tan elegante como funcional. Ayuda a remover, ligar e integrar de forma fácil y eficiente
3. La construcción de 3 capas reparte el calor de manera uniforme, algo ideal para las salsas y cremas delicadas.
4. La escala interior es una ayudante estupenda al cocinar, sobre todo en las reducciones y mediciones.
5. Es una pieza de alta gama, una joya en la cocina. Le vas a sacar mucho partido.
6. Es un cazo Cristel: calidad, elegancia, historia, funcionalidad y garantía de por vida. ¡Lo tiene todo!

La historia de Cristel