Cacerola de hierro con tapa de vidrio Chef Lodge

La Cacerola de hierro con tapa de vidrio Chef Lodge es una cazuela baja de hierro fundido de 30 cm, perfecta para cocinar como un auténtico chef de la forma más eficiente. Su tapa de cristal es ideal para poder controlar la cocción en todo momento sin tener que levantarla, manteniendo el calor y vapor del interior. Además, gracias a la gran retención del calor del hierro podrás cocinar a fuego suave, consiguiendo unos resultados tiernos y jugosos, y una cocción más eficiente.

Tanto si quieres preparar un delicioso risotto o un estofado, como si te apetece asar carne en el horno, dorar unas verduras en la parrilla u hornear una hogaza en la barbacoa, esta cacerola de hierro será tu mejor ayudante. Sus amplias asas te facilitan el manejo, para que sea más cómodo y seguro. El pomo de baquelita de la tapa no se calienta, para ponerla y quitarla sin quemarte. 

Qué distingue a la Cacerola de hierro con tapa de vidrio Chef Lodge

• Su construcción robusta. Las cacerolas Lodge están fabricadas en hierro fundido, sin ningún tipo de revestimiento antiadherente, ni elementos tóxicos. Esta robustez te permite usar cualquier utensilio al cocinar con ellas, incluso los de acero inoxidable.
• Su manejabilidad. Aun siendo piezas robustas, su diseño está pensado para poderlas manejar de forma fácil. Las asas de las cazuelas son amplias y ergonómicas, para una sujeción cómoda y segura. 
  
• Su durabilidad. La cacerola está fabricada por completo en hierro fundido, por lo que es una pieza que dura mucho más que toda la vida.
• Su excelente relación entre calidad y durabilidad y su precio. Son piezas asequibles, con una durabilidad excepcional y una calidad incuestionable.
• Su acabado rugoso. Lodge fabrica todas sus cacerolas en una sola pieza y en moldes únicos de arena; esto les confiere su característico acabado ligeramente rugoso en la superficie tanto interior como exterior y hace que cada pieza sea única e irrepetible. Con el uso, se forma una pátina que acabará creando una superficie suave y naturalmente antiadherente. 
• Su tratamiento o curado de fábrica. Todas las piezas de hierro colado Lodge reciben en fábrica un curado o condimento, para que cuando las recibas en casa estén listas para usar. El curado del hierro fundido, llamado polimerización, consiste en aplicar una capa de aceite vegetal a la pieza y calentarla en el horno a una temperatura lo bastante alta para que el aceite se una al hierro. Este proceso proporciona a los utensilios Lodge su clásica pátina negra, creando una superficie de cocción naturalmente antiadherente, que es también una capa protectora que ayuda a evitar que los utensilios se oxiden.
• Sus excelentes propiedades antiadherentes. Las piezas Lodge ofrecen un antiadherente natural, que permite incluso cocinar casi sin aceite. Además, cuanto más se usan, más antiadherentes son.
  
• Su gran retención de la temperatura y la distribución uniforme del calor. Al ser de hierro, retiene de forma excelente el calor durante más tiempo, y lo reparte de manera uniforme. Gracias a las altas temperaturas que alcanza el hierro, le permite sellar los alimentos con sus propios jugos, manteniendo todo su sabor. El resultado es mucho más sabroso, como los sabores de siempre. 
  
• Su tapa de vidrio templado. Al ser transparente te permite ver en todo momento el interior de la cazuela, para saber cómo avanza la cocción sin tener que levantarla. De esta forma, el calor y vapor interiores se mantienen en la cacerola, ahorrando energía y favoreciendo el resultado final, que es mucho más tierno y jugoso. El pomo de la tapa es de baquelita, para manipular la tapa sin quemarte. 
  
• Su versatilidad. Las piezas Logde son aptas para todo tipo de cocinas y fuentes de calor. Podrás cocinar con ella tanto en cocina de gas, como vitrocerámica, eléctrica, inducción, cocina de leña, barbacoa y también en el horno.
• Los más de 125 años de experiencia de Lodge en la fabricación de piezas de hierro colado. Fabricantes desde 1896, Lodge es una marca icónica no solo en EEUU, país de origen y en el que siguen fabricando todos sus productos de hierro fundido, en las fundiciones Lodge de South Pittsburg, Tennesse. 

Cuando quieras usarla, tan solo has de dejar que se caliente gradualmente, para que el calor se reparta de forma homogénea por toda la pieza, y empezar a cocinar cuando esté muy caliente. Para limpiarla, déjala enfriar antes; lávala con una esponja y detergente no abrasivos y aceita la superficie interior ligeramente, para evitar que se oxide. Para su óptima conservación, es recomendable guardarla siempre en un lugar seco.

Recuerda que la cacerola es de hierro y está fabricada en una sola pieza, por lo que las asas se calientan. Con las asas protectoras de silicona para cacerolas Lodge, podrás manejarla de forma segura y sin quemarte. 

NOTA: El curado de fábrica confiere a las piezas de hierro colado Lodge un acabado rústico con ciertas imperfecciones, tales como alguna marca marrón en el borde, en el mango o el asa. ¡No te preocupes! Son pequeños puntos en los que el aceite no se ha integrado al hierro, pero puedes usar tu pieza sin problemas. No se trata de un defecto ni es óxido y desaparece con el uso y el cuidado habitual. 

Características:

• Cacerola baja de hierro fundido con tapa de vidrio templado.
• Cazuela de 30 cm, fabricada de una sola pieza.
• Pequeños picos vertedores para facilitar el vertido sin derrames. 
• Tapa de vidrio con pomo de baquelita.
• Curada en fábrica con aceite vegetal 100% natural.
• Antiadherencia natural. 
• Asas de cacerola amplias y ergonómicas, para un manejo cómodo y seguro.
• Excelente retención de calor y calentamiento uniforme.
• Gran versatilidad para todo tipo de cocciones y recetas. Perfecta para platos a fuego suave.
  
• Fabricada en Estados Unidos.
• Apta para todo tipo de cocinas y fuegos, incluida inducción. También es apta para horno y barbacoa (con tapa, temperatura máxima hasta 200 °C).
  
• La cacerola requiere limpieza a mano, no apta para lavavajillas. 
  
• La tapa es apta para el lavavajillas. 
• Medidas: 
  • Diámetro: 31,75 cm
  • Largo con asas: 37,16 cm
  • Alto: 11,55 cm
  • Peso: 3,06 kg
  • Capacidad: 2,8 litros. 

Por qué nos gusta la Cacerola con tapa de vidrio Chef Lodge

1. Es una cacerola muy manejable y perfecta para cocinar a las mil maravillas.
2. La tapa de vidrio permite ver el interior sin levantarla, para una cocción más eficiente y unos resultados deliciosos. 
   
3. Su durabilidad es casi eterna. 
   
4. Tiene una excelente relación calidad-durabilidad-precio.
5. Es perfecta para la cocina de casa, el horno, la barbacoa o ¡el horno de leña!

La historia de Lodge