Cacerola con tapa tipo cocotte de hierro fundido Lodge

Perfecta para preparar todo tipo de recetas en todo tipo de fuegos y cocinas, con la Cacerola con tapa tipo cocotte de hierro Lodge disfrutarás cocinando tus mejores platos. Gracias a su gran retención de calor del hierro y al reparto uniforme de la temperatura, es una cazuela ideal para los platos que requieren cocciones suaves, como los guisos de cuchara o los asados a baja temperatura en el horno y también en la barbacoa. 

Con este horno holandés de hierro fundido podrás preparar desde estofados de carne a fuego lento, sopas, cremas, asados con un acabado maravilloso, arroces, salsas, verduras al vapor o legumbres guisadas. Gracias a su altura y a su gran retención del calor, es perfecta para conseguir unas frituras excepcionales, con un acabado de lo más crujiente. Es un molde fantástico para los bizcochos y para el pan, ya que al mantener tan bien la temperatura tanto en el cuerpo como en la tapa, conseguirás la corteza crujiente que siempre has soñado. 

Qué distingue a la Cacerola con tapa tipo cocotte de hierro Lodge

• Su construcción robusta. Como el tradicional horno holandés, las cacerolas con tapa Lodge están fabricadas en hierro fundido, sin ningún tipo de revestimiento antiadherente, ni elementos tóxicos. Esta robustez te permite usar cualquier utensilio al cocinar con ellas, incluso los de acero inoxidable.
• Su manejabilidad. Aun siendo piezas robustas, su diseño está pensado para poderlas manejar de forma cómoda y fácil. Las asas de las cazuelas son amplias, para una sujeción cómoda y segura, y el diseño del asa de la tapa, con una gran curvatura, permite manejarla de forma segura. 
  
• Su durabilidad. Al estar fabricadas por completo en hierro fundido, son piezas que duran mucho más que toda la vida.
• Su excelente relación entre calidad y durabilidad y su precio. Son piezas asequibles, con una durabilidad excepcional y una calidad incuestionable.
• Su acabado rugoso. Lodge fabrica las cacerolas en una sola pieza y en moldes únicos de arena; esto les confiere su característico acabado ligeramente rugoso en la superficie tanto interior como exterior y hace que cada pieza sea única e irrepetible. Con el uso, se forma una pátina que acabará creando una superficie suave y naturalmente antiadherente. 
• Su tratamiento o curado de fábrica. Todas las piezas de hierro colado Lodge reciben en fábrica un curado o condimento, para que cuando las recibas en casa estén listas para usar. El curado del hierro fundido, llamado polimerización, consiste en aplicar una capa de aceite vegetal a la pieza y calentarla en el horno a una temperatura lo bastante alta para que el aceite se una al hierro. Este proceso proporciona a los utensilios Lodge su clásica pátina negra, creando una superficie de cocción naturalmente antiadherente, que es también una capa protectora que ayuda a evitar que los utensilios se oxiden.
• Sus excelentes propiedades antiadherentes. Las piezas Lodge ofrecen un antiadherente natural, que permite incluso cocinar casi sin aceite. Además, cuanto más se usan, más antiadherentes son.
  
• Su gran retención de la temperatura y la distribución uniforme del calor. Al ser de hierro, retiene de forma excelente el calor durante más tiempo, y lo reparte de manera uniforme. Gracias a las altas temperaturas que alcanza el hierro, le permite sellar los alimentos con sus propios jugos, manteniendo todo su sabor. El resultado es mucho más sabroso, como los sabores de siempre. 
  
• Su tapa de hierro colado. Se trata de una tapa robusta que, gracias a su peso, ayuda a mantener el vapor y la temperatura en el interior de la cacerola, facilitando la cocción a fuego suave con unos resultados jugosos y tiernos. 
• Su versatilidad. Las piezas Logde son aptas para todo tipo de cocinas y fuentes de calor. Podrás cocinar con ellas tanto en cocina de gas, como vitrocerámica, eléctrica, inducción, cocina de leña, barbacoa y también en el horno.
• Los más de 125 años de experiencia de Lodge en la fabricación de piezas de hierro colado. Fabricantes desde 1896, Lodge es una marca icónica no solo en EEUU, país de origen y en el que siguen fabricando todos sus productos de hierro fundido, en las fundiciones Lodge de South Pittsburg, Tennesse. 

Cuando quieras usarla, tan solo has de dejar que se caliente gradualmente, para que el calor se reparta de forma homogénea por toda la pieza, y empezar a cocinar cuando esté muy caliente. Para limpiarla, déjala enfriar antes; lávala con una esponja y detergente no abrasivos y aceita la superficie interior ligeramente, para evitar que se oxide. Para su óptima conservación, es recomendable guardarla siempre en un lugar seco.

Recuerda que la cacerola tipo cocotte es de hierro y está fabricada en una sola pieza, por lo que las asas se calientan. Con las asas protectoras de silicona para cacerolas Lodge, podrás manejar la cacerola de forma segura y sin quemarte. 

NOTA: El curado de fábrica confiere a las piezas de hierro colado Lodge un acabado rústico con ciertas imperfecciones, tales como alguna marca marrón en el borde, en el mango o el asa. ¡No te preocupes! Son pequeños puntos en los que el aceite no se ha integrado al hierro, pero puedes usar tu pieza sin problemas. No se trata de un defecto ni es óxido y desaparece con el uso y el cuidado habitual. 

Características:

• Cacerola de hierro fundido con tapa.
• Cazuela y tapa fabricadas de una sola pieza cada una.
• Curada en fábrica con aceite vegetal 100% natural.
• Antiadherencia natural. 
• Asas de cacerola y tapa amplias, para un manejo cómodo y seguro.
• Excelente retención de calor y calentamiento uniforme.
• Gran versatilidad para todo tipo de cocciones y recetas. Perfecta para platos a fuego suave.
  
• Fabricada en Estados Unidos.
• Apta para todo tipo de cocinas y fuegos, incluida inducción. También es apta para horno y barbacoa.
• Limpieza a mano, no apta para lavavajillas.

Medidas:

Por qué nos gusta la Cacerola con tapa tipo cocotte de hierro Lodge

1. Podrás cocinar todo tipo de recetas, desde guisos a pan, con unos resultados maravillosos.
2. Es un perfecto horno holandés, robusto, duradero y de hierro fundido. 
   
3. Su relación calidad-durabilidad-precio es excelente.
4. En cuanto la saques de la caja, ¡estará lista para cocinar!
5. Es perfecta para la cocina de casa, el horno, la barbacoa o ¡el horno de leña!

La historia de Lodge