Cocotte baja tipo cacerola ¡Edición Especial Centenario! Le Creuset

No hay mejor ocasión para vestirse de fiesta que celebrar los cumpleaños. Y como no podía ser de otra forma, la Cocotte baja tipo cacerola de hierro Edición Especial Centenario Le Creuset se pone sus mejores galas para conmemorar el 100 aniversario de Le Creuset.

Inspirada en sus orígenes ardientes, y con todo el brillo del Centenario, el color volcánico de la primera cocotte de hierro fundido de Le Creuset, se transforma en el elegante Flame Dorée, para conmemorar los 100 años de la marca, en una Edición Especial Limitada del 100 aniversario de Le Creuset. La combinación del vibrante acabado con partículas de oro con el exclusivo pomo Crisol, hace de esta cocotte baja tipo cacerola premium todo un símbolo de estilo, de pasión culinaria y de "joie de vivre". 

En Claudia&Julia nos unimos a esta celebración, brindando con Le Creuset por su primer siglo de vida. ¡Felicidades y a por 100 años más!

Qué distingue a las cocottes Le Creuset

La cocotte baja tipo cacerola Flame Dorée es una pieza de colección, con la que Le Creuset rinde homenaje al pasado con la vista puesta en el camino hacia el futuro. Y como todas las cocottes de Le Creuset, es una cazuela de hierro fundido para siempre, una pieza codiciada por todos los cocinillas del mundo. Cocinar en una cocotte es garantía de resultados absolutamente deliciosos y de años de placer en la cocina y en la mesa. 

• La cocotte baja tipo cacerola de 30 cm es tan versátil como la clásica cocotte redonda, pero por su forma es perfecta para cocinar arroces o guisos en los que no necesites mucha altura y sea ideal disponer de una amplia superficie. Sus 3,5 litros de capacidad te dan mucho juego y, además, con ella tienes una base estupenda para hornear panes, pizzas y tartas de hojaldre o masa brisa, y para usar como plancha para las carnes. 
  
• Fabricadas en hierro fundido con recubrimiento vitrificado, las cocottes sirven para todo tipo de fuegos (incluida inducción), horno e incluso se pueden congelar y lavar en el lavavajillas.
• Su elegante esmaltado volcánico con partículas de oro la hace brillar tanto en la cocina como en la mesa.
• Las cacerolas y cocottes Le Creuset son especialmente indicadas para cocciones lentas a fuego suave para obtener las carnes más tiernas y sabrosas.
• Libres de antiadherentes, son piezas que ofrecen una cocción 100% natural de los alimentos.
• No hay otro material como el hierro para transmitir el calor. Así que se calientan desde la base y el calor sube por los laterales (¡y la tapa!), calentando toda la preparación y alimentos por todos lados, ofreciendo unas cocciones más rápidas, homogéneas y eficientes.
• Tienen garantía de por vida. Seguro que las primeras cocottes, fabricadas en 1925, siguen haciendo felices a sus familias, en la cocina y en la mesa. Si durante 100 años siguen como nuevas, es porque Le Creuset es sinónimo de calidad, durabilidad y fiabilidad.
  
• Asas amplias, para poder sujetar y transportar la olla de hierro del horno a la mesa con mayor comodidad y seguridad, incluso con guantes de cocina.
• Vitrificado interior muy resistente a manchas, desgaste y arañazos. También resulta muy fácil de limpiar.
• Diseño de la tapa con excelente ajuste para retener la humedad y sabor dentro de la cocotte.

¿Qué puedes hacer en una cocotte baja tipo cacerola Le Creuset?

¡De todo! ¡Las cocottes de hierro fundido son versátiles! La cocotte Le Creuset es apta tanto para el fuego (incluida inducción) como el horno (o la barbacoa o chimenea si lo deseas). Y en ella podrás hacer:

1. Guisos y Estofados: Son ideales para platos de cocción lenta como guisos, estofados y sopas. El hierro fundido distribuye uniformemente el calor, cocinando los ingredientes a fuego lento y resaltando sus sabores.
2. Asados: Su amplia superficie te permite colocar una base de cebolla y patatas en la que disponer luego una buena pieza de carne o un pescado entero. ¡Obtendrás asados estupendos! Conservan la humedad y caramelizan los ingredientes para obtener resultados jugosos y sabrosos.
3. Carnes a fuego lento: Prepara platos de carne cocinados lentamente como ragú, carne desmenuzada o incluso costillas. El calor constante y suave asegura una carne tierna y llena de sabor.
4. Saltear y freír vegetales o preparar salsas. En el fuego y dado que su base es plana, puedes usarlas como parrilla para asar carne, o puedes usarlas para saltear y freír vegetales o preparar salsas y reducciones.
5. Legumbres y verduras: ya sea que quieres cocerlos o guisarlos, puedes preparar platos de cuchara y platos rellenos de vitaminas, hierro y salud.
6. Arroces y guisos: Por su forma es perfecta para cocinar arroces y guisos que no requieran de mucha altura, y en los que es ideal disponer de una amplia superficie.
7. Pescado: guisados o asados, quedan fabulosos.
8. Platos de pasta: Desde lasaña hasta macarrones con queso, las cocottes son perfectas para platos de pasta horneados. Permiten una cocción uniforme y conservan el calor para mantener los platos calientes.
   
9. Platos vegetarianos: Cocina vegetales asados, gratinados o salteados. Las cocottes mantienen los nutrientes y resaltan los sabores naturales de los vegetales.
10. ¡Úsala para hornear pizzas, panes y hojaldres! Desde deliciosas pizzas el viernes noche a un hojaldre o una tarta de masa brisa relleno para la comida o para el postre, y para asar un pan perfecto. Las cocottes bajas te ofrecen una cocción perfecta de tus masas.

Estos son solo algunos ejemplos, pero la versatilidad de las cocottes te permite explorar una amplia gama de recetas y estilos de cocina. ¡Puedes experimentar y adaptar recetas a tu gusto! 

Por qué nos gusta la Cocotte baja tipo cacerola de hierro ¡Edición Especial Centenario! Le Creuset

1. Un siglo no se cumple todos los días. Y una cacerola como la del centenario tardará 100 años más en repetirse. Así que, ¡a por ella!
2. Tiene todas las virtudes de la cocotte redonda, con toda la elegancia de su esmaltado de gala con partículas de oro y su pomo de fiesta.
3. Su diseño es ideal para las grandes ocasiones. 
   
4. Cuando un fabricante sabe lo que hace, el resultado hace historia. 
   
5. Y la historia de Le Creuset se refleja en su pieza más icónica, la cocotte volcánica.
6. Además de cocinar de maravilla con ella, no podrás dejar de mirarla.
7. Y cuando la lleves a la mesa, ¡vas a triunfar!

La historia de Le Creuset