Opiniones y preguntas
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La Bandeja rectangular perforada De Buyer es una placa de acero inoxidable ideal para hornear galletas, tartas, tortitas, quiches, pizzas, panes o cualquier masa, con unos resultados de cocción maravillosos y un acabado de lo más crujiente.
Fabricada en acero inoxidable, alcanza altas temperaturas y consigue una perfecta difusión del calor, permitiendo la caramelización de los jugos y dando un mayor color, aroma y sabor a todo lo que hornees.
Es una bandeja gruesa, ligera y resistente con la que el horneado de tus recetas será más rápido. Su uso es ideal junto con el Tapete para hornear de silicona de De Buyer. ¡Un dúo estupendo para unos resultados maravillosos!
Características:
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
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De momento solo las e utilizado una vez para hacer pizzas, pero el resultado fue muy bueno
Me encanta esta bandeja!. Tengo un horno de vapor multifunción y puedo utilizarla tanto para hornear de modo tradicional como para cocinar alimentos al vapor con humedad. La bandeja es amplia y tiene el tamaño perfecto para encajar en las rejillas del horno. Todo llegó muy rápido y con el embalaje impecable.
Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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