Opiniones y preguntas
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La Bandeja perforada para horno De Buyer es una bandeja de aluminio ideal para que tus preparaciones al horno queden bien crujientes. Con unas medidas amplias, de 40 x 30 cm, te permitirá hornear desde una remesa de cookies a una pizza, una tarta de manzana o una empanada.
Fabricada en aluminio, se calienta muy rápidamente. Y sus perforaciones permiten la circulación del aire caliente, favoreciendo la cocción y consiguiendo unos resultados estupendos, perfectos y muy crujientes. Una bandeja que te encantará porque:
La Bandeja perforada para horno 40 x 30 cm De Buyer se presenta en dos formatos:
El consejo de Claudia: Esta bandeja es perfecta para hornear galletas. Pero úsala siempre con un tapete de silicona (o con papel de hornear), ya que la masa se expande al cocerse y sin tapete o papel, se colará por los agujeros.
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
Fotos: Receta "Tarta salada de pepino y cilantro" y "tarta sol de otoño" (Bake-Street)
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Adquirí esta bandeja para poner moldes perforados y poder hacer tartas saladas que tanto gustan en casa. Ha sido un acierto así salen las masas más crujientitas… así que perfecto!!
Venía un poco abombada, no exactamente plana. Por lo demás, todo bien.
Bandeja perforada para horno 40x30cm De Buyer
La utilizo para hacer patatas y que queden doradas y saludables. Buena compra!
Es para usarla con la rejilla que viene en el horno, en mi caso no me cuadra bien y tengo que poner la rejilla del revés para poder ponerla encima, pero bueno me apaño.
Ideal para que no suba el hojaldre
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