De Buyer Viper Gemüsehobel

Die Viper von De Buyer ist eine professionelle Küchenmandoline, mit der Sie Obst, Gemüse und sogar Würste einfach und sicher schneiden können. Das Design seiner V-förmigen Klingen garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt, ohne zu reißen , sowohl in harten als auch in weichen Lebensmitteln. Sogar mit den Tomaten!

Diese vielseitige und sichere Mandoline schneidet je nach verwendeter Schneidunterlage Kartoffeln in wellige Scheiben, Tomaten oder Karotten in 4 oder 10 mm breite Julienne-Scheiben. Mit dem seitlich angebrachten Einstellrad können Sie die Schnittstärke von 1 bis 8 mm genau regulieren.

Die Form der V-förmigen Klingen ist perfekt für saubere Schnitte, ohne die Stücke zu zerquetschen. Inspiriert von der Schneidetechnik professioneller Köche ist es ideal zum Schneiden von Obst oder Gemüse wie Tomaten, da der Schnitt progressiv von den Seiten erfolgt, an der Klinge befestigt bleibt und bis zum Ende entlang der Klinge gleitet, glatt und ohne Risse.

Er verfügt über einen ergonomischen Schutz, um ihn sicher zu verwenden, der Ihnen dank seiner integrierten Rotationskontrolle hilft, problemlos in Würfel zu schneiden.

Merkmale

• Maße: 41 cm (Länge) x 21 cm (Breite) x 19 cm (Höhe)
• Gewicht: 1 kg
  
• Schnellverstellrad von 1 bis 8 mm.
• Es enthält eine magnetische Aufbewahrungsbox mit Zubehör für verschiedene Schnitte: 1 Schneidplatte von 1 bis 8 mm für Scheiben, Ringe, Julienne-Schnitte (4 und 10 mm), Würfel und Diamanten und 2 Schalen mit Julienne-Klingen (4 mm und 10 mm).
• Schnittarten: Glatte Scheiben, Wellenscheiben, Julienne, Gaufrée-Schnitt, Würfel und Rauten.
• Rutschfester, klappbarer Griff und Füße, um Stabilität beim Schneiden zu gewährleisten.
• Handwäsche. Nur die Schneideplatte kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
  

Mandoline Viper De Buyer von Claudia&Julia auf Vimeo .

Warum wir die De Buyer Viper Mandoline so mögen

1. Es ist sehr einfach zu bedienen und zu reinigen. Es ist eine professionelle Küchenmandoline, die Sie jahrelang in der Küche begleiten wird und die Sie jeden Tag verwenden möchten, sowohl zum Schneiden von Kartoffeln in Streifen als auch als Kartoffelchipschneider.
2. Damit haben Sie einen idealen Lebensmittelschneider, wenn Sie Lust auf eine kleine Wurst haben, oder um Gemüse in Julienne oder Würfel für einen köstlichen und überraschenden Salat zu schneiden.
3. Seine V-förmige Klinge schneidet außergewöhnlich gut und ermöglicht es Ihnen, alle Arten von Lebensmitteln zu schneiden, sowohl weiche als auch harte. Es wird sowohl für Tomaten als auch für Würste verwendet.
4. Es ist eine sichere und sehr durchdachte Mandoline. Sein Griff und seine Füße sind klappbar und rutschfest. Sie garantieren Ihnen eine große Stabilität beim Schneiden und ermöglichen Ihnen einen sicheren Halt. Sein ergonomischer Schutz hilft Ihnen beim präzisen Schneiden.
5. Die magnetische Aufbewahrungsbox ist die perfekte Lösung, um das darin enthaltene Schneidzubehör sicher aufzubewahren. Bei De Buyer denken sie an alles!

Die Geschichte von De Buyer

De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich) gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit mehr als 2.000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.