De Buyer Carbone Plus Paella-Pfanne aus Eisen


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Die Paellapfannen aus Eisen Carbone Plus von De Buyer sind genau das, wonach Sie gesucht haben, um gesund zu Hause zu kochen.

  1. Handgefertigt aus Eisen,
  2. ohne chemische Produkte oder seltsame Beschichtungen oder schädliche Metalle,
  3. mit einer außergewöhnlichen Dicke, die eine exzellente Wärmeverteilung ermöglicht, um eine perfekte Paella zu erreichen.
  4. Zusätzlich zu Paellas sind sie ideal zum Grillen.
  5. Geeignet für alle Wärmequellen, einschließlich Induktion und
  6. können ganz in den Ofen gestellt werden.

Wie man die Paellapfanne Carbone Plus von De Buyer einbrennt

Bevor Sie Ihre Carbone Plus Paellapfanne zum ersten Mal verwenden, ist es ratsam, sie doppelt einzubrennen wie folgt:

  1. Reinigen Sie die Pfanne sanft mit einem weichen Schwamm und etwas Seife und trocknen Sie sie gut ab.
  2. Geben Sie eine großzügige Menge Kartoffelschalen in die Pfanne und bedecken Sie sie mit Wasser.
  3. Schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie das Wasser etwa 15-20 Minuten lang kochen. Dadurch wird die organische Komponente bereitgestellt, die ihr fehlt, da sie keine Bienenwachsbehandlung erhalten hat.
  4. Entfernen Sie vorsichtig die Kartoffelschalen und das Wasser; reinigen Sie die Pfanne mit Wasser und trocknen Sie sie gut ab.
  5. Geben Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es sehr heiß ist und raucht, und lassen Sie es etwa 5-10 Minuten lang auf der Hitze.
  6. Wenn es fertig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und entfernen Sie das Öl.
  7. Verteilen Sie vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, das verbleibende Öl in der Pfanne über die gesamte Innenseite, um Rost zu vermeiden.

Warum wir die Paellapfanne aus Eisen Carbone Plus von De Buyer lieben

  1. Das Eisen von De Buyer verteilt die Wärme so gut über die gesamte Fläche, dass jedes Gericht perfekt gekocht und gleichmäßig gebräunt wird, wodurch vermieden wird, dass einige Reiskörner ungar sind.
  2. Sie ist sowohl in kleinen als auch in großen Durchmessern erhältlich. Sie können von 1 oder 2 Portionen bis zu 12 zubereiten!
  3. Sie sind bombensicher gebaut. Sie halten ein Leben lang, wenn Sie gut darauf achten.

Hinweis: Zum Kochen und zum Ruhen des Reises können Sie die universellen Edelstahldeckel für De Buyer-Pfannen oder die Edelstahldeckel von ILSA verwenden. In beiden Fällen sind sie in verschiedenen Größen erhältlich.

Geschichte von De Buyer

Gegründet 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich), ist De Buyer ein Familienunternehmen, das Kochartikel für Profis und hochklassige Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit über 2000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. In französischen Gastronomiekreisen weithin bekannt, arbeitet De Buyer mit renommierten Kochschulen wie der l’École Nationale de la Pâtisserie, der l’École de Cuisine Alain Ducasse und der l’École Ferrandi zusammen.

Maße

Durchmesser Durchmesser der Basis Portionen Gewicht Höhe
24cm 17,5cm 2 1,2 Kg 3,9 cm
28cm 20,5cm 3 1,9 Kg 4 cm
32cm 24cm 4 2,4 Kg 4,2 cm
36cm 27cm 6 3 Kg 5,1 cm
40cm 30cm 8 3,78 Kg 5,3 cm
50cm 41cm 12 5,82 Kg 5,7 cm

 

 

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Meinungen und Fragen

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Customer Reviews

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M
Marisa M.
Buena compra

Llevaba tiempo detrás de ella y al final la compré. Me ha gustado, aún tengo que cogerle el punto, pero se que la vamos a disfrutar. Le pongo dos pegas, una me resulta extraño que no lleve ninguna inscripción de la marca y la otra que la esperaba algo menos profunda para ser paellera

T
Tina S.

super pfanne!

N
Nando M.T.
Perfecta

Seguiré comprando más!!

L
Lluïsa M.B.
Potenciador de aromas y sabores

Cocinar en esta paella es una autentica experiencia sensorial. La he utilizado dos veces para arroz y fideuá. Cocinar en hierro es diferente que en otros materiales o metales. Necesitas curar la paella antes del primer uso, proceso sencillo, y controlar la temperatura, calentarla poco a poco y poner los alimentos cuando esté bien caliente. Potencia el aroma y por supuesto el sabor de los alimentos. Todo resulta mucho más sabroso, sofritos, pescados. Reparte el calor por igual en toda la paella, esto es genial para los arroces i fideos. El mantenimiento es sencillo, lavar como qualquier otra cazuela y secar bien!! Yo la pongo al fuego un par de minutos para asegurarme y le paso papel de cocina empapado con un poco de aceite. Una vez se ha enfriado la guardo. El mantenimiento es sencillo y te asegura que no se oxide.

K
Karin P.

Unsere Tochter hat sich diese Paellapfanne als Geburtstagsgeschenk ausgesucht. Von der Bestellung bis zur Lieferung ist alles sauber abgelaufen, gerne wieder. Der Artikel ist in fabelhaften Zustand. Material und Verarbeitung überzeugen.

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