Sauté bombeada tipo wok Alchimy De Buyer


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Prepara tus recetas como un chef profesional con la Sauté Wok Alchimy De Buyer.  El diseño multicapa de mayor densidad de esta sartén alta tipo wok, combina el acero inoxidable con un interior de aluminio, lo que garantiza la distribución uniforme de la temperatura para una cocción más eficiente y sostenible.

Fríe, estofa o saltea controlando al máximo la temperatura, gracias a su diseño multicapa que permite una óptima retención y distribución del calor, para que puedas cocinar reduciendo el consumo energético. Y al ser apta para el horno, podrás dar un toque final a tus platos en el mismo wok. 

La nueva colección Alchimy De Buyer rinde homenaje a todos los cocineros y al Bocuse D'Or en los casi 100 años de colaboración entre la marca francesa y la Univer des Chef.

Características

  • Cuerpo de 3 capas de acero inoxidable 18/10 con el interior de aluminio.
  • Mayor densidad por capa del mercado, lo que supone una mayor retención y distribución del calor.
  • Difusión homogénea de la temperatura por todo el cuerpo. Diseñada para reducir y optimizar el consumo energético.
  • Idéntica reactividad cuando la temperatura aumenta y disminuye.
  • Escala medidora interior.
  • Borde vertedor para repartir con precisión todo tipo de preparaciones. 
  • Fácil de limpiar, saludable y duradera.
  • Mango elevado y mejorado. De acero inoxidable, es ergonómico para un cómodo manejo, y hueco para evitar que se caliente. Remaches prensados que lo hacen totalmente hermético. Al ser alzado, es ideal para una mejor organización de los fogones.
  • Ambas medidas se presentan sin tapa.
  • Apta para todo tipo de fuegos, incluidos horno e inducción.
  • Apta para su limpieza en lavavajillas.
  • Fabricada en Francia.

Puedes adquirir la tapa de cristal Mylady De Buyer o la tapa de acero inoxidable De Buyer, ambas compatibles con la Sauté Wok Alchimy de la marca francesa. La tapa te ayudará a retener el vapor y calor de la cocción y a mantener calientes durante más tiempo tus platos. 

Medida Base
Diámetro exterior Capacidad  Altura interior
16 cm 11,5 cm
15,7 cm 500 ml 6,3 cm
24 cm 18 cm
24,3 cm 2,5 l 7,7 cm

 

 

Puedes ver toda la gama Alchimy aquí.

Por qué nos gusta la Sauté Wok Alchimy De Buyer

  1. Es una sartén de lo más versátil. Como wok, sartén alta o cazuela es ideal para que puedas cocinar tus recetas como un auténtico chef.
  2. Su diseño multicapa de mayor densidad es ideal para lograr un control absoluto de la temperatura, calentándose y distribuyendo el calor de forma homogénea. Perfecta para reducir el consumo energético.
  3. Su escala medidora interior es una guía perfecta para que su uso sea siempre un acierto. Y el borde vertedor de todo el cazo es perfecto para verter con precisión y sin goteos.
  4. Vas a poder dar un acabado en el horno a cualquier receta que lo requiera. Puedes hacer todos los pasos de forma cómoda y rápida, sin ensuciar nada más.
  5. El mango elevado permite ocupar los fogones sin molestar al resto de piezas con las que estás cocinando. ¡En De Buyer han pensado en todo!

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.

Opiniones y preguntas

Todas las opiniones publicadas son de clientes verificados y se solicitan por email directamente a los clientes a los 10-15 días de haber comprado un producto en nuestra tienda. Más información aquí.

Customer Reviews

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Tomás
Perfecta

Cansado de usar otros woks con capas antiadherentes que con el tiempo acaban por dañarse. Decidí probar con el inoxidable y estoy muy contento con la compra. El tamaño es perfecto para mi placa de inducción. Funciona tal y como esperaba y creo que será el wok definitivo.

P
Pedro J.S.S.
Estoy encantado

Estoy encantado. Muy versátil, acero de calidad y eficiencia térmica. La utilizo a diario.

A
Aitor C.R.

Muy buena sartén. Estoy encantado.

P
Pilar C.P.
Sauté bombeada Alchimy De Buyer

Me apetecía probar un utensilio de acero inoxidable y opté por esa pieza. Debo decir que ha sido una grata sorpresa ver que, después de ‘curarla’, el resultado ha sido fetén. Además, De Buyer no defrauda nunca.

B
Beatriz R.P.
Sauté bombeada tipo wok Alchimy De Buyer

Hace pocos días que la tengo y sólo la he usado una vez. He hecho bechamel para hacer croquetas, es uno de los motivos por la que la compré, y la verdad es que me ha ido muy bien. No se ha pegado y es muy fácil remover la salsa por su redondez. Pienso hacerla servir para hacer salsas como una saucier. Como siempre un servicio excelente de Claudia&Julia.

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