Conjunto de cocotte y sartén de hierro fundido Flavour WMF

El Conjunto de cocotte y sartén de hierro fundido Flavour WMF es un set de dos piezas de hierro fundido esmaltado, a las que no les falta ni un detalle para convertirse en imprescindibles en tu cocina. Su moderno diseño minimalista, su esmaltado negro mate, su robusta construcción, su fabricación artesanal, a mano y en Alemania, y su excelente retención y transmisión de la temperatura, no solo te aseguran un auténtico disfrute al cocinar, sino que son garantía de una gran eficiencia y de excelentes resultados.

El conjunto incluye dos piezas imprescindibles en la cocina, que además ofrecen una enorme versatilidad:

• Cocotte de hierro fundido de 24 cm con tapa de condensación.
• Sartén tipo sauté de 28 cm. 
  

Qué distingue a la cocotte y la sartén de hierro fundido Flavour WMF

Las piezas de la colección Flavour tienen todas las virtudes que le proporciona la construcción en hierro fundido. Este set de cocotte y sartén lo tiene todo para que disfrutes cocinando y saboreando los resultados:

• Su excelente retención y distribución del calor. El hierro fundido es un material que absorbe y retiene el calor de maravilla, transmitiéndolo por todo el cuerpo de la cocotte y de la sartén de manera uniforme. Son piezas ideales para cocinar tus mejores recetas a fuego lento, como guisos y estofados, cremas, salsas, sopas y purés, y también son excelentes para cocinar a altas temperaturas, cuando quieras freír, dorar, saltear, reducir y hornear masas de pan, brioches o bizcochos.
  
• La tapa de condensación de la cocotte. La tapa de condensación de hierro fundido permite compensar de forma excelente la temperatura durante la cocción. Conserva un 25% más de humedad, jugos y aromas de los alimentos en el interior de la olla, y distribuye el agua de la condensación sobre los alimentos, en forma de lluvia y de manera uniforme. Los resultados son mucho más sabrosos, jugosos y tiernos.
  
• Su esmaltado mate en color negro, le confiere una gran elegancia y hace que no requiera de ningún curado previo a su uso. Es un revestimiento duradero y libre de  antiadherentes artificiales. Tanto la cocotte como la sartén son antiadherentes de forma natural y te van a durar toda la vida. Con su uso y el paso del tiempo, la superficie esmaltada adquiere una pátina que acentúa esa antiadherencia natural.
  
• Son aptas para todo tipo de cocinas, incluida inducción. También son aptas para su uso en el horno, hasta 250 °C. Esto las hace muy funcionales, ya que podrás empezar cocinando tus recetas en el fuego y, si lo requieren, acabarlas en el horno sin tener que cambiar de utensilio.
• El diseño de la cocotte de 24 cm le confiere una generosa capacidad de 5,2 litros, y una gran versatilidad. Podrás cocinar tus mejores recetas a fuego suave, ya sea para guisar, estofar, hacer salsas y reducciones, caldos, sopas y purés. Su altura y su excelente retención del calor, la hacen perfecta para saltear, dorar o freír a altas temperaturas. Además, es un estupendo molde para hornear masas de pan, bizcochos, o brioches.
• El diseño de la sartén, al estilo sauté, con paredes altas y rectas, le confiere una mayor capacidad y una gran versatilidad. No solo es una sartén de 28 cm para freír, saltear, dorar o asar; tienes también una cazuela baja de 28 cm, con una capacidad de 3,4 litros, en la que podrás cocinar tus mejores recetas a fuego suave. Guisar, estofar, hacer salsas y reducciones, incluso arroces caldosos y risottos. Además, es un estupendo molde o bandeja para hornear masas de pan, bizcochos, tartas dulces y saladas o pizzas y empanadas. 
• Su fabricación artesanal. La coleección Flavour se fabrica en Alemania y a mano. Esta fabricación artesanal hace de cada cocotte y sartén piezas únicas, que muestran la perfecta imperfección de los utensilios hechos a mano, uno a uno, que siendo perfectos no son exactamente iguales entre ellos. Cada pieza tiene un número único que indica su producción. 
  
• Las asas de sujeción de la cocotte son amplias y ergonómicas. Al tratarse de piezas de hierro fundido, no son ligeras, por lo que las asas amplias facilitan su manejo, incluso usando guantes de cocina o agarradores, y lo hacen más seguro.
  
• La sartén dispone de mango y asa de sujeción. Con un diámetro de 28 cm y siendo una pieza de hierro fundido, el asa de agarre facilita su manejo y lo hace más seguro.
• El mango y las asas son de hierro fundido, por lo que se calientan al cocinar, tanto en el fuego como en el horno. Deben usarse guantes de cocina o agarradores cuando la lleves de los fogones al horno o a la mesa. 
• Son robustas y fabricadas para durar toda la vida. Dispone de una garantía de 30 años para la superficie esmaltada, tanto interior como exterior. Para evitar dañar la superficie esmaltada, cocina siempre con utensilios de madera, de nailon o de silicona termorresistente. No deben usarse utensilios metálicos afilados.
  
• Su fácil limpieza. La superficie esmaltada hace que su limpieza a mano sea muy fácil y cómoda. Al ser de hierro fundido, no son aptas para el lavavajillas, pero se limpian muy fácilmente con una esponja suave.

Nota: Para cocinar con la cocotte o con la sartén Flavour, hay que calentarlas progresivamente y siempre con un poco de aceite (nunca deben calentarse en vacío). El calentamiento ha de hacerse a potencia media/baja, dejando que se calienten de manera uniforme por completo, para aprovechar la gran retención del calor del hierro y toda su eficiencia. 

Características

• Set de dos piezas de hierro fundido esmaltado:
  • Cocotte de 24 cm con tapa de condensación. 
    
  • Sartén de 28 cm. 
    
• Esmaltado mate de color negro.
• Fabricación artesanal. Número único que indica su producción.
• Fabricadas en Alemania.
• Diseño elegante y moderno.
• Paredes altas para una gran capacidad.
• Mango y asas amplias para un manejo cómodo y seguro.
• Gran retención del calor y excelente transmisión dela temperatura.
• Aptas para todo tipo de cocinas, incluida inducción.
• Aptas para su uso en el horno. Máximo a 250 °C.
• Limpieza a mano con detergente y esponja suaves.
• No aptas para su uso en lavavajillas.
• Usar con utensilios de madera, nailon o silicona, para mantener el esmalte en perfecto estado.
• Garantía de 30 años para la superficie esmaltada interior y exterior.

Medidas

Por qué nos gusta el Conjunto de cocotte y sartén de hierro fundido Flavour WMF

1. Es un set maravilloso, cocinarás todo lo que imagines, tanto a fuego suave como a alta temperatura.
2. Se aprecia totalmente el sello de WMF: diseño moderno y elegante sumado a una extraordinaria calidad.
3. La gran retención y transmisión del calor del hierro, proporcionan unos resultados extraordinarios y muy sabrosos. 
   
4. La tapa de condensación de la cocotte garantiza unos resultados más tiernos, jugosos y sabrosos. 
   
5. Vas a disfrutar cocinando con este conjunto. ¡Y presumiendo de su diseño!

La historia de WMF