Mandolina De Buyer Revolution

De Buyer mejora su popular Ultra con la Mandolina Revolution, una mandolina de cocina profesional con cuchilla microdentada de doble hoja que penetra en los alimentos por diferentes puntos, reduciendo el impacto y el esfuerzo necesario para realizar los cortes, tanto en alimentos duros como en los blandos.

La cuchilla mantiene el corte ondulado por un lado, para cortar patatas o vegetales en forma ondulada o en reja. Por el otro permite cortar láminas, juliana o cubos gracias al filo microdentado. La juliana se puede realizar de 2, 4 o 10 mm de ancho y la altura de corte se puede regular hasta 10 mm.

Es una mandolina de acero inoxidable muy segura, gracias a sus pies plegables antideslizantes y su protector ergonómico que te permitirá cortar con comodidad y precisión.

La nueva Revolution es mucho más que una mandolina para cortar verduras. Con ella vas a poder realizar todo tipo de cortes:

• Rodajas lisas: con ella vas a tener un cortador de comida preciso, perfecto como cortador de patatas chips o de rodajas lisas incluso con los tomates.
• Rodajas onduladas: podrás dar un toque distinto a tus presentaciones.
• Juliana: podrás cortar patatas en tiras, para unas patatas fritas de lujo, o para unas crudités de zanahoria o calabacín, combinando sus diferentes grosores.
• Cortes de gaufrée: corta patatas o cualquier verdura en forma de rejilla, gracias a su empujador con sistema de rotación.
• Cubos y rombos: perfecta para cortar verduras en brunoise o dados, gracias a su empujador con sistema de rotación.

NOTA: La Mandolina De Buyer Revolution cuenta con una versión más completa, la Mandolina Revolution Master De Buyer, que incluye el accesorio para cortes extralargos y un completo juego de 6 peines para cortes en juliana de 2, 3, 4, 5, 7 y 10 mm, y cuya rampa de deslizamiento de los alimentos está fabricada en polímero compuesto.

Características:

• Medidas: 38 cm x 12,5 cm x 13 cm.
• Fabricada en acero inoxidable.
• Rampa de deslizamiento de las verduras con superficie alveolada para evitar que se peguen.
• Cuchilla microdentada de doble hoja que permite cortar todo tipo de alimentos, incluso las frutas y verduras más blandas.
• Soporte de almacenamiento de los accesorios para juliana imantado, encajable en la parte inferior del cuerpo de la mandolina.
• Empujador de acero inoxidable con sistema de rotación para corte fácil de cubos y rombos.
• Pies y mango antideslizantes y abatibles.
• Lavar las cuchillas a mano. El cuerpo es apto para su limpieza en lavavajillas.

Por qué nos gusta la mandolina Revolution De Buyer

1. Es una mandolina de cocina profesional, muy robusta y fabricada para durar años en nuestra cocina.
2. La nueva cuchilla microdentada funciona muy bien para cortar todo tipo de alimentos de forma precisa, tanto los duros como las patatas, o incluso los blandos, como los tomates.
   
3. Es una mandolina muy versátil capaz de realizar los cortes más habituales en la cocina y los más sorprendentes para tus recetas más originales, gracias a su empujador con sistema de rotación.
4. Es robusta, muy cómoda de usar y muy segura gracias a su protector de corte y sus pies antideslizantes.

Historia de De Buyer

Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.