Opiniones y preguntas
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Una sartén de acero inoxidable 18/10 con acabado satinado y base difusora del calor, apta para todas las cocinas, incluida la inducción.
Puedes comprar las tapas de acero inoxidable a conjunto, aquí: Tapas de acero inoxidable De Buyer y también las tapas de cristal, aquí: Tapas de cristal De Buyer.
Si te apetece empezar a cocinar con sartentes de acero inoxidable te recomiendo el post "COCINAR CON SARTENES DE ACERO INOXIDABLE" de nuestro blog. ¡No te pierdas el vídeo con los trucos del chef Stéphan Poussardin!
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar dedicada a la fabricación de artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con una experiencia de más de 180 años en la transformación de metales, actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
Diámetro superior | Diámetro base | Altura |
20 cm | 13,5 cm | 5 cm |
24 cm | 18 cm | 5 cm |
28 cm | 21,5 cm | 5 cm |
32 cm (con asa) |
26 cm |
6,5 |
Fotos: Carmen de Tia Alia
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Para freír patatas solo hay que moverlas al principio para que no se peguen. Las verduras las hago en frío y de maravilla. Al principio tenía miedo, pero para nada!
Hemos dado con la sartén que estábamos buscando. Libre de todos los tóxicos mas conocidos. El paquete llegó en perfecto estado y muy rápido. Claudia&Julia es nuestra tienda de referencia para ir cambiando todos los utensilios de cocina que nos cuidan la salud.
Esroy contenta con la sartén, si bien es cierto la parte domde se cocinan los alimentos se ha quedado como manchada y aunque utilice el estropajo de acero no se va, he de decir que siguiendo las instrucciones no se pega la comida y sabe mejor.
Después de utiluzarla en fuego de gas, desde el 1er uso al limpiarla no recupera el aspecto. Queda con tono marrón, tanto a mano como en lavavajillas. La sarten funciona bien.
Me costó tiempo pasar a las sartenes de acero inoxidable, pero no le arrepiento para nada! Es una pasada, calienta enseguida, y no se pega nada. Seguiré haciendo el cambio.
Claudia&Julia nace a finales de 2012 como respuesta a nuestro entusiasmo por la cocina y los utensilios de calidad.
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