Molde para fuego y para tarta Tatin Choc Extreme De Buyer

Del fuego al horno, con el Molde antiadherente para tarta Tatin Choc Extreme De Buyer no habrá paso de esta deliciosa tarta que no puedas hacer en el mismo molde... ¡O cualquier receta que se te ocurra! Su base de acero inoxidable ferrítico te permite cocinar el caramelo directamente en el molde. Su cuerpo de aluminio fundido proporciona un calentamiento rápido y uniforme, que garantiza una cocción homogénea. Y su antiadherente reforzado con cerámica, además de ser muy duradero, te permitirá un desmoldado sencillo y cómodo, sin que se pegue nada. Así, si bien su origen nació para hacer Tarta Tatin (preparación que requiere de un molde apto para el fuego y el horno), se trata de un molde versátil, que tanto podrás usar a modo de sartén para saltear unas verduritas como molde de horno para tus pizzas, tartas, galletas o bizcochos siempre que quieras. ¿Qué me dices de usarlo para hacer una quiche o una fritatta? ¡Resulta ideal! Un molde para la preparación entera.

El molde antiadherente Choc Extreme es una opción estupenda para preparar una exquisita tarta Tatin, o cualquier bizcocho, brioche, pan, o tarta dulce o salada que se te ocurra, por todas sus ventajas:

• Cuenta con el antiadherente de más alta gama de De Buyer, un revestimiento de última generación reforzado con cerámica y libre de PFOA. Ideal para un uso intensivo, muy resistente a la abrasión y a las altas temperaturas, que garantiza un rendimiento duradero.
• El molde está fabricado en aluminio fundido de gran grosor. Este grosor, tanto del cuerpo como del fondo, facilita el reparto del calor de manera homogénea y resulta muy resistente a la deformación.
• Su base de acero inoxidable ferrítico lo hace apto para su uso en todo tipo de cocinas, incluso en placas de inducción. Esto facilita la preparación de tartas como la Tatin, cuyo paso inicial es la elaboración del caramelo y que podrás hacer directamente en el molde en el que se hornea la tarta.
  
• Es también un molde maravilloso para la cocción de todo tipo de bizcochos, tartas dulces y saladas, como las quiches, la Tatin de cebolla o tomate, empanadas o focaccias.
• Su revestimiento hace que sea muy fácil de limpiar (siempre a mano y con esponjas suaves), resistente y duradero.
  
• Además, permite un desmoldado sencillo, rápido y sin que se pegue nada.
• Es apto para cocinar en el horno (máximo 250 °C, excepto grill)
• Fabricado en Francia.

El molde antiadherente para tarta Tatin Choc Extreme De Buyer se presenta en dos medidas:

• 24 cm, para tartas de 4 a 6 porciones.
  
• 28 cm, para tartas de 6 a 8 porciones.

NOTA: Aunque el molde cuenta con un revestimiento antiadherente muy resistente, para mantenerlo siempre en perfecto estado y prolongar su durabilidad, es conveniente no calentarlo nunca en vacío, no someterlo a cambios bruscos de temperatura, no usar utensilios metálicos para remover o desmoldar y limpiarlo a mano con esponja no abrasiva.

Medidas

Por qué nos gusta el Molde antiadherente para tarta Tatin Choc Extreme De Buyer

1. Podrás hacer todos los pasos de la Tatin en el mismo molde.
2. Es perfecto para todo tipo de bizcochos y tartas. ¡Y también para panes y focaccias!
3. La base de acero inoxidable ferrítico lo hace apto para todas las cocinas, incluida inducción.
4. Su antiadherente de última generación es una maravilla, para cocinar, hornear y desmoldar.
5. Es duradero, indeformable, conduce el calor de maravilla y no se pega nada. ¡Lo tiene todo!

Historia de De Buyer

De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo desde 1830. Actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.