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Sartén para 3 blinis hierro Mineral B De Buyer
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Si eres un amante de los blinis con caviar, adorarás esta sartén de hierro Mineral B para blinis.
La sartén tiene 3 huecos para preparar 3 blinis, tortitas o panqueques de una tacada, con una forma perfecta y el tostado justo. Imagínalo.
- Todas las sartenes Mineral B de De Buyer están fabricadas artesanalmente en hierro sin emplear productos químicos ni recubrimientos extraños ni metales pesados,
- se tratan con una capa de cera de abeja que protege la sartén y le da una superficie antiadherente de manera natural.
- Son aptas para todas las fuentes de calor incluida la inducción
- y se pueden meter enteras en el horno al no tener mango de madera.
Por qué nos gusta la sartén para blinis
- El hierro mineral distribuye tan bien el calor en toda la superficie de la sartén que los blinis quedan perfectamente cocinados y doraditos por igual.
- La sartén sirve para más que hacer blinis; unas buenas tortitas americanas no solo son un desayuno divertido sino que podemos hacer tortitas saladas para convites, comidas ligeras y cenas. Da rienda suelta a tu imaginación.
Cosas que es importante saber de las sartenes de hierro Mineral B
- Las De Buyer son sartenes fabricadas en Francia, y las únicas que existen con un certificado de pureza del hierro superior al 99%. ¡Las mejores!
- Son sartenes de hierro, así que pueden oxidarse. ¿Cómo evitarlo? Evita el contacto prolongado con el agua, no las dejes secar al aire: simplemente, tras lavarlas, sécalas con un paño. Si quieres, puedes dejarlas unos minutos a fuego bajo de nuevo para que pierdan la humedad del todo mientras acabas de hacer la cocina (es un truco muy fácil de seguir y de lo más útil).
- Si vas a dejarlas muchos días sin uso, puedes aplicar un poco de aceite y esparcirlo por la superficie con un papel de cocina, pero para nada es imprescindible.
- Antes del primer uso, es muy interesante hacerles un curado. Ese curado las hace más antiadherentes de una forma natural. El curado es super simple de hacer. Mira el vídeo que hay entre las fotos para saber cómo hacerlo.
- ¡Tienes una sartén para toda la vida! Puedes frotarla con esponja suave, o lavarla con nanas si lo requieres para despegar la comida, ¡que no le pasará nada a la sartén! (no hay en ella antiadherente que puedas dañar). Se pueden volver negras, por igual o a trozos. No te preocupes que como más negras mejor te irán.
- Si salen motitas de óxido, pasa un papel de cocina con aceite, y verás cómo se va por arte de magia. Si la parte oxidada es más grande, pasa el nanas sin miedo. No le pasará nada; es una sartén totalmente de hierro: bajo la capa de hierro, hay más hierro.
- Si has tenido que rascarla con nanas o simplemente si te apetece, puedes hacerle el curado de nuevo, pero no es para nada imprescindible que lo vayas haciendo.
Historia de De Buyer
Fundada en 1830 en Le Val d'Ajol (Francia), De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Con más de 2000 productos en catálogo en la actualidad, exporta a 95 países. Conocidísima en los círculos gastronómicos franceses, De Buyer colabora con escuelas de cocina tan prestigiosas como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.
| Diámetro | Diámetro Blini | Peso | Altura |
| 27 cm | 10 cm | 1,11 Kg | 1,2 cm |
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