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Libro "La India Vegetariana" de Meera Sodha
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Con el libro "La India Vegetariana" de Meera Sodha, la autora desvela una cocina india completamente nueva en la que las protagonistas son las recetas a base de verduras. Platos sorprendentes y deliciosos que se pueden preparar en casa en muy poco tiempo, elaborados con ingredientes sencillos.
En el libro podrás encontar recetas como las samosas de champiñones y nueces, bhajis de cebolla asada, kebabs de remolacha y paneer, dosas de diario con patata y coco, korma de coliflor, brochetas pegajosas de mango y paneer, o el arroz con encurtido de lima, calabaza asada y cebolla roja.
Además de encontrar los pasos para aprender a preparar clásicos de la cocina india como los curris, encurtidos o dals, también regala recetas adaptadas a ingredientes occidentales y te deleitará con unos postres de lujo, entre los que encontrarás una gran variedad de pudings.
Ya seas vegetariano o estés buscando la forma de cocinar y comer más verdura al tiempo que aprendes a preparar la comida india más modera y sabrosa, el libro "La India Vegetariana" ocupará un lugar destacado en tu librería.
De padres indios, Meera Sodha nació en Lincolnshire (Reino Unido). Su amor por la comida de sus antepasados y el deseo de mantener vivas sus tradiciones, la llevaron a recuperar las recetas de su infancia, sirviendo de inspiración para Made in India, que fue nombrado libro del año por The Times y por el Financial Times en 2014.
Características técnicas:
- Editorial: Neo Person
- Año de edición: 2019
- ISBN: 9788415887287
- Páginas: 304
- Encuadernación: Tapa blanda
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