Cocotte Redonda Evolution Le Creuset de 18 a 34 cm

La Cocotte Rendonda de hierro Le Creuset es una pieza codiciada por todos los cocinillas del mundo. Se trata de una olla con una gran conductividad y retención del calor, totalmente natural, y sin duda de lo más versátil. ¡Cocinar en una cocotte Le Creuset te proporcionará unos resultados absolutamente deliciosos!

Más francesas que Asterix, las cazuelas y cocottes Le Creuset te garantizan años de placer en la cocina y la mesa.

La nueva cocotte Evolution es el último modelo de Le Creuset e incluye las siguientes mejoras respecto a modelos anteriores:

• Asas más grandes para poder sujetar y transportar la olla de hierro del horno a la mesa con mayor comodidad y seguridad incluso con guantes de cocina.
• Vitrificado interior más resistente a manchas, desgaste y arañazos. También resulta más fácil de limpiar que el vitrificado tradicional.
• Nuevo diseño de la tapa con mejor ajuste para retener la humedad y sabor dentro de la cocotte.
• Pomo más ergonómico y cómodo de sujetar.

Nota: Las variantes Ocean y Chiffon Pink son, como las otras cocottes, las nuevas cocottes Evolution Le Creuset, pero integran de fábrica el pomo fenólico. Este pomo te permite usar la cocotte hasta 190 ºC. Podrás cambiarlo fácilmente por el pomo inox o el pomo cobre si en algún momento te interesa.

Medidas

Lo que distingue a las cocottes Le Creuset

• Fabricadas en hierro fundido con recubrimiento vitrificado, las cocottes sirven para todo tipo de fuegos (incluida inducción), horno e incluso se pueden congelar y lavar en el lavavajillas.
• Su suave acabado satinado las hace brillar tanto en la cocina como en la mesa.
• Las cacerolas y cocottes Le Creuset son especialmente indicadas para cocciones lentas a fuego suave para obtener las carnes más tiernas y sabrosas.
• Libres de antiadherentes, son piezas que ofrecen una cocción 100% natural de los alimentos.
• No hay otro material como el hierro para transmitir el calor. Así que se calientan desde la base y el calor sube por los laterales ( (¡y la tapa!), calentando toda la preparación y alimentos por todos lados, ofreciendo unas cocciones más rápidas, homogéneas y eficientes.
• Con garantía de por vida.

NOTA: La cocotte con exterior negro presenta un interior vitrificado negro, siendo exactamente el mismo material de hierro vitrificado que el resto de cocottes, pero sin el esmaltado color crema.

¿Qué puedes hacer en una cocotte Le Creuset?

¡De todo! ¡Las cocottes redondas de hierro fundido son versátiles! Las cocottes Le Creuset es apta tanto para el fuego (incluida inducción) como el horno (o la barbacoa o chimenea si lo deseas). Y en ella podrás hacer:

1. Guisos y estofados: Son ideales para platos de cocción lenta como guisos, estofados y sopas. El hierro fundido distribuye uniformemente el calor, cocinando los ingredientes a fuego lento y resaltando sus sabores.
2. Asados: Desde pollo asado hasta carnes más grandes como cordero o cerdo, las cocottes son perfectas para asar. Conservan la humedad y caramelizan los ingredientes para obtener resultados jugosos y sabrosos.
3. Carnes a fuego lento: Prepara platos de carne cocinados lentamente como ragú, carne desmenuzada o incluso costillas. El calor constante y suave asegura una carne tierna y llena de sabor.
4. Cremas y sopas: disponlas en el fuego y dale horas de chup chup.
5. Legumbres y verduras: Todo tipo de legumbres y verduras. Desde cocerlas a preparar tus guisos, puedes cocinar platos de cuchara y platos llenos de vitaminas, hierro y salud.
6. Arroces: desde simplemente hervirlo a hacer risottos o arroces a tu manera.
7. Pescado: guisados o asados, quedan fabulosos.
8. Platos de pasta: Desde lasaña hasta macarrones con queso, las cocottes son perfectas para platos de pasta horneados. Permiten una cocción uniforme y conservan el calor para mantener los platos calientes. Son cacerolas altas con capacidad, por lo que puedes hervir todo tipo de pasta en ellas. Y si al final quieres gratinarla en el horno, podrás hacerlo en la misma cocotte.
   
9. Platos Vegetarianos: Cocina vegetales al vapor (introduciendo en ella una vaporera), gratinados o salteados. Las cocottes mantienen los nutrientes y resaltan los sabores naturales de los vegetales.
10. Panes y Bizcochos: La retención de calor hace que las cocottes sean ideales para hornear panes, bollos y bizcochos. La tapa crea un ambiente húmedo que favorece la formación de una corteza crujiente y una miga suave (de hecho, gracias a que retiene la humedad de la masa dentro de la cocotte no necesitas humedecer el horno como ocurre con otros métodos de hacer pan).
11. Salsas y reducciones: La distribución uniforme del calor ayuda a crear salsas y reducciones perfectas. Desde salsas para pastas hasta glaseados para carnes, las cocottes son excelentes para cocinar a fuego lento.
12. Bebidas calientes, mermeladas, y tantos otros postres: con una cocotte dispones de una superficie que reparte el calor desde la base hacia los laterales, de una forma de lo más eficiente, mientras te ofrece una gran capacidad, en ancho y en altura. Así que resultan ideales para cocinar desde bebidas calientes y ponches a mermeladas, arroz con leche, cremas y otros postres y preparaciones que puedas imaginar.

Por qué nos gusta la Cocotte Redonda Evolution Le Creuset

1. Como todas las cocottes, la transmisión y distribución del calor es perfecta por la maravillosa estructura en hierro de estas cazuelas.
2. Como todos los productos Le Creuset, no solo es práctica y muy duradera, sino tan bonita que sirve para presentar los alimentos en la mesa.
3. ¡Es de lo más versátil! Tanto por poderla usar tanto en el fuego como en el horno, como por poder hacer en ella todo tipo de preparaciones (primeros, segundos, postres, ...)

La historia de Le Creuset