Sartén de acero carbono curado Lodge

La Sartén de hierro Lodge es una sartén de acero al carbono perfecta para cocinar como un chef profesional. Ideal para freír, dorar, saltear, cocinar a la plancha de forma sana y natural, asar en el horno o en la barbacoa, esta sartén sin antiadherentes se convertirá en un imprescindible en tu cocina, gracias a su rápido calentamiento, su excelente retención de la temperatura y al reparto uniforme del calor. 

Ligera y manejable, gracias a su largo mango, podrás llevarla de la cocina al horno con comodidad, para dar un acabado maravilloso a tus platos. Es una sartén que te durará toda la vida, y con la que podrás cocinar alta temperatura, con unos resultados y un sabor maravillosos. 

Qué distingue a la Sartén de hierro Lodge

• Su construcción en acero al carbono. La sartén está fabricada en acero al carbono con mango remachado en acero, sin ningún tipo de revestimiento antiadherente, ni elementos tóxicos. Totalmente libre de PFOA y PTFE. Podrás usar cualquier utensilio al cocinar con ellas, incluso los de acero inoxidable.
• Su manejabilidad. Aun siendo una sartén robusta, su diseño está pensado para poderla manejar de forma fácil. Su mango es largo, para que puedas usarla con comodidad y seguridad. Además, dispone de un orificio en el extremo para que puedas colgarla, si prefieres almacenarla de esta forma. 
  
• Su durabilidad. Al estar fabricada en hierro, es una sartén con una enorme durabilidad, la tendrás para cocinar durante toda la vida. 
  
• Su tratamiento o curado de fábrica. La sartén de hierro Lodge recibe en fábrica un curado o sazonado, para que cuando la recibas en casa esté lista para cocinar. Este proceso de curado, llamado polimerización, consiste en aplicar una capa de aceite vegetal a la pieza y calentarla en el horno a una temperatura lo bastante alta para que el aceite se una al hierro. Este proceso proporciona a los utensilios Lodge su clásica pátina negra, creando una superficie de cocción naturalmente antiadherente, que es también una capa protectora que ayuda a evitar que los utensilios se oxiden.
• Sus excelentes propiedades antiadherentes. La sartén de hierro Lodge ofrece un antiadherente natural, que permite incluso cocinar casi sin aceite. Además, cuanto más la uses, más antiadherentes será.
  
• Su rápido calentamiento y su retención del calor. Al ser de acero al carbono, su calentamiento es más rápido que en de una sartén de hierro fundido. El cuerpo de la sartén reparte y mantiene el calor de manera uniforme por más tiempo. Esto permite sellar los alimentos con sus propios jugos, manteniendo todo su sabor. El resultado es mucho más sabroso, como los sabores de siempre. 
• Su versatilidad. La sartén de hierro Logde es apta para todo tipo de cocinas y fuentes de calor. Podrás cocinar con ella tanto en cocina de gas, como vitrocerámica, eléctrica, inducción, cocina de leña, barbacoa y también en el horno.
• Los más de 125 años de experiencia de Lodge en la fabricación de piezas de hierro. Fabricantes desde 1896, Lodge es una marca icónica no solo en EEUU, país de origen y en el que siguen fabricando todos sus productos de hierro y hierro fundido, en las fundiciones Lodge de South Pittsburg, Tennesse. 

Cuando quieras usarla, tan solo has de dejar que se caliente gradualmente, para que el calor se reparta de forma homogénea por toda la pieza, y empezar a cocinar cuando esté muy caliente. Para limpiarla, déjala enfriar antes; lávala con una esponja y detergente no abrasivos y aceita la superficie interior ligeramente, para evitar que se oxide. Para su óptima conservación, es recomendable guardarla siempre en un lugar seco.

NOTA: El curado de fábrica confiere a la sartén de hierro Lodge un acabado rústico con ciertas imperfecciones, tales como alguna marca marrón en el borde, en el mango o el asa. ¡No te preocupes! Son pequeños puntos en los que el aceite no se ha integrado al hierro, pero puedes usar tu pieza sin problemas. No se trata de un defecto ni es óxido y desaparece con el uso y el cuidado habitual. 

Características:

• Sartén de acero al carbono.
• Mango de acero remachado. 
• Mango largo para un manejo cómodo y seguro.
• Gran durabilidad.
• Curada en fábrica con aceite vegetal 100% natural.
• Antiadherencia natural. 
• Excelente retención y distribución de la temperatura.
• Apta para todo tipo de cocinas, incluida inducción. 
• Apta para horno, barbacoa, chimenea y hoguera.
• Ideal para saltear, freír, dorar, asar, hornear y para cocinar a la plancha sin grasa, de forma natural y ligera.
• Fabricada en Estados Unidos.
  
• Requiere limpieza a mano, no apta para lavavajillas. 

Medidas

Por qué nos gusta la Sartén de hierro Lodge

1. Es ideal para dorar, freír, asar, cocinar a la plancha, hornear o en barbacoa. ¡Para todo!
2. Su retención y distribución del calor es maravillosa.
3. Recuperarás los sabores de siempre al cocinar con ella.
4. ¡Y la tendrás para siempre!

La historia de Lodge